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我最喜欢的鸡肉玉米卷饼食谱很容易做，可以用你喜欢的馅料定制，用我最喜欢的自制玉米卷饼酱。它总是人们的最爱，也是准备饭菜和冷冻的完美选择!
向我所有的朋友问好最喜欢的 辣子鸡丁。♡
这个鸡肉玉米卷饼的食谱实际上是我在2009年第一次在给我一些烤箱上分享的帖子之一。现在，十多年过去了，它仍然是我在我们家晚餐时最常做的食谱之一，也是我们的读者最常做的食谱之一!正规万博下载我很高兴你们能继续享受它!
如果你是第一次接触这个食谱，这些德克萨斯-墨西哥风格的鸡肉玉米卷饼很容易做，基本的馅料是sautéed鸡肉、青椒、洋葱、豆子和碎奶酪。然后用你选择的面粉或玉米饼把它们卷起来，烤到热且融化，并撒上许多新鲜的配料。但我不得不说这个食谱的真正魔力在于自制红玉米卷酱 这就把一切都联系在一起了。这种红色玉米卷酱只需要多几分钟的准备时间，但它给玉米卷酱带来的味道是非常重要的。比罐头好多了!
我也非常喜欢这些自制的鸡肉玉米卷饼，因为它们很容易做(非常适合准备饭菜)，剩菜很好吃，(这就是为什么我通常会做两份的原因)，它们也是一顿很好的饭菜，可以打包带给需要一些舒适的食物的朋友(另一个制作并冷冻第二批食物的好理由)。这个食谱也可以很容易地调整为无谷蛋白或定制您选择的蛋白质，豆类或奶酪。如果你想真的 为了让准备工作变得又快又简单，我在下面也添加了一些额外的省时快捷方式。
总之，这些鸡肉玉米卷饼多年来一直是我的菜谱之一，当我们把它们端给朋友和家人时，它们总是很受欢迎。正规万博下载所以，如果你还没有尝试过这个食谱，我建议我们一起做一些玉米卷饼!
鸡肉卷饼食谱| 1分钟视频
玉米卷饼的历史
我们要感谢墨西哥丰富的食物传统，把墨西哥玉米卷饼带到了世界上。♡历史学家认为玉米卷饼的起源实际上是可以追溯到阿兹特克时代 这时，人们认为把食物卷成玉米饼的传统就开始了。(这个词墨西哥菜 来自西班牙语动词enchilar, 意思是“用辣椒调味”。)
在此后的几百年和几十年里，几十种不同种类的玉米卷饼已经成为墨西哥不同地区以及拉丁美洲一些邻近国家(如哥斯达黎加、洪都拉斯、尼加拉瓜和危地马拉)的传统食品。当然，它们在美国也很受欢迎，尤其是在新墨西哥和德州-墨西哥菜系中。
这种特殊的鸡肉玉米卷饼食谱可能是最接近德州-墨西哥和新墨西哥风格的玉米卷饼，尤其是用玉米饼(尽管你也可以用玉米饼)制成，馅料是青椒和软碎奶酪，用不含番茄的红辣椒酱制成。但如果你想尝尝正宗的墨西哥风味鸡肉卷饼，我建议你考虑一下这种传统配方 。有这么多美味的玉米卷饼食谱可以尝试!正规万博下载
鸡墨西哥菜的原料
在我们上面的完整配方之前，如何制作鸡肉辣椒达斯，这里有一些关于成分的注意事项，你需要做这个容易的鸡肉enchilada食谱......
鸡: 我通常会把去骨去皮的鸡胸肉切成丁来做玉米卷馅。但你可以随意使用预先煮好的鸡肉(比如切碎的烤炉或任何剩下的切丁/丝)叫化鸡 )，这样可以节省一些准备时间。洋葱和切碎的绿辣椒: 白色，黄色或红洋葱将为Enchilada灌装炒作。然后我总是喜欢在一罐切丁树成的绿色辣椒中添加以额外的味道。豆子： 我通常会加一罐黑豆或斑豆来补充蛋白质。但白豆、扁豆或鹰嘴豆在这里也会很好。玉米饼： 玉米粉圆饼传统上用于墨西哥式肠道，但我通常使用面粉玉米饼（更常用于Tex-Mex和美国风格的Enchiladas），因为它们更容易滚动。也就是说，对于任何风格的玉米饼都将在这个食谱中工作。奶酪: 我最常使用Asadero、Pepper Jack或墨西哥混合奶酪丝来做这些墨西哥玉米卷饼。但你可以随意使用你最喜欢的碎奶酪。配料: 说到玉米卷饼，我认为馅料越多越好!切碎的新鲜香菜，鳄梨片，红洋葱丁(或速溶红洋葱 )，切片萝卜，新鲜或腌制的jalapeños，酸奶油或墨西哥奶油，和/或额外的奶酪都会很美味!墨西哥菜酱: 最后，你可以用任何你喜欢的辣酱，但我强烈推荐用我最喜欢的自制的墨西哥菜酱 ！只需要多准备几分钟，在你准备剩下的玉米卷饼时可以在炉子上炖。它的材料很简单，你可能已经在你的食品柜(油，面粉，一把香料，鸡汤)。但最重要的是，它非常美味，味道比商店里买的罐装食品好一百万倍。多年来，成千上万的读者已经制作并爱上了它，所以我强烈推荐你尝试一下!
鸡肉玉米卷饼食谱变化
正如我上面提到的，这个鸡肉卷的食谱非常灵活，所以请随意定制你想要的!例如，你可以…
用玉米晒干: 要做墨西哥风味的玉米卷饼，使用玉米饼(自制的 或商店购买）代替面粉玉米饼。由于玉米玉米饼通常更小，因此您可能需要使用玉米饼量几乎两倍。(Just arrange them in the pan however you’d like.) Then to bring out that toasty corn flavor and prevent the corn tortillas from tearing, I recommend either flash-frying the tortillas for about 10 seconds per side in a skillet that has been lightly drizzled with oil. Or alternately, you can just dip the tortillas briefly in the warm enchilada sauce before rolling them up.使用绿色玉米卷酱: 不要用红玉米卷酱，试试用我的自制绿色玉米卷酱配方 。做起来也很简单给这道菜带来了最美味可口的青椒味。使用不同的蛋白质: 我经常用鸡肉做墨西哥玉米卷饼，但也可以用绞碎的牛肉或肉丝，肉丝(尤其是好莱坞大道 )、虾或其他你喜欢的蛋白质。使用不同的bean: 正如我上面提到的，白豆、扁豆或鹰嘴豆也可以代替斑豆或黑豆。做素食馅饼: 要做这些素食玉米卷饼，只需省略鸡肉，代之以蔬菜(如烤花椰菜、西葫芦、青椒等)、额外的豆子或其他你喜欢的素食馅。要做素食玉米卷饼，可以用素食的馅料和素食奶酪。制作无麸质Enchiladas： 要制作无谷蛋白玉米卷饼，可以使用无谷蛋白玉米或面饼。一定要用a1对1无谷蛋白面粉混合 (代替通用面粉)在自制玉米卷酱配方中。
鸡肉玉米卷饼配什么
想知道一些配菜的建议来充实你的一餐吗?请随时查看我们的墨西哥食谱档案 寻找灵感，或者考虑一下这些最喜欢的食谱……正规万博下载
更多最喜欢的玉米卷饼食谱正规万博下载
想要尝试更多美味的玉米卷饼食谱吗?正规万博下载以下是我最喜欢的一些……
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描述
我最喜欢的鸡肉玉米卷食谱!请参阅上面的注释，以了解可能的成分变化，以及下面的注释，以了解存储和提前作出说明。
2汤匙 鳄梨油(或橄榄油) 1 白色小洋葱，去皮切丁1 1/2 将去骨去皮的鸡胸肉，切成1/2英寸的小块1 (4盎司)一罐切碎的绿辣椒海盐和新鲜破裂的黑胡椒
1 (15盎司)罐装黑豆，洗净沥干8 大型面粉玉米饼3杯 墨西哥融合切碎的奶酪1 批处理红色的墨西哥菜酱 可选配料:新鲜香菜、切碎的红洋葱、牛油果丁、牛油果、酸奶油和/或碎cotija奶酪
准备好烤箱和玉米卷酱。 预热烤箱到350°F。准备你的墨西哥菜酱 。Sauté填充混合物。 在大煎锅 ，在中高温下加热油。加入洋葱和炒3分钟，偶尔搅拌。加入切片的鸡肉和绿色辣椒，季节与慷慨的盐和胡椒。将混合物炒6-8分钟，偶尔搅拌，或直至鸡煮沸。加入豆子并搅拌直至均匀合并。从热量中取出锅，放在一边。组装卷。 为了组装玉米卷饼，建立一条装配线，包括:玉米饼、玉米卷饼酱、鸡肉混合物和奶酪。拿出一个玉米饼，在玉米饼表面撒上两汤匙酱汁。在玉米粉圆饼的中心沿直线加入一勺鸡肉混合物，然后撒上1/3杯奶酪。把玉米饼卷起来，放入抹了油的9 x 13英寸烤盘 。把剩下的墨西哥玉米卷装起来。然后把剩下的酱均匀地铺在玉米卷饼上面，然后再加一些奶酪。烤。 不盖盖子烤20分钟，直到玉米卷饼完全熟了，玉米饼外面稍微酥脆。将烤盘转移到烤架上。服务。 当肉馅玉米卷饼热而易融化时，立即上桌，并配以许多新鲜的配料。享受吧!
笔记
存储说明： 剩下的(煮过的)玉米卷饼可以转移到一个密封的容器中，冷藏3天或冷冻3个月。
提前做出说明。 如果你想提前做一锅玉米卷饼，按照食谱的说明完成第3步(组装玉米卷饼)。用锡箔把锅紧紧地包起来。然后你可以把玉米卷放冰箱里3天，然后按照指示烘烤。或者你可以把玉米卷饼冷冻3个月，然后在冰箱里解冻24小时，然后按照指示烘烤。
太好吃了，我连续吃了三天。Yum !把它加到旋转中。我们调整了食谱，加了好市多烤鸡，塞拉诺奶酪，不加豆子，加了一茶匙辣椒。可口!谢谢你的分享。
★★★★★
我已经做了很多次了就像食谱上说的那样。它是如此如此的好。要注意的是，你很难不吃它们。
★★★★★
玉米卷饼的食谱都很简正规万博下载单，但让它成为最好的食谱之一的是你自制的玉米卷饼酱。这种酱汁让这道菜从美味提升到了美味。
我将把它列入我一年中多次做的安慰餐清单中。我也很期待在今年暑假的时候把这个介绍给我的姐夫和他的家人。
谢谢分享
★★★★★
今晚是为五月五日节做的。配墨西哥米饭和红玉米卷酱，当然还有玛格丽塔酒!!我的家人很喜欢。结果非常棒，非常美味。一定会再来一次的。
★★★★★
昨晚又做了这个。根据这些评论，我在自制的酱汁里加了一小勺红糖、一小勺可可粉和一小勺烟熏辣椒粉。这么棒的食谱!我做了一平底锅玉米饼和一平底锅面粉玉米饼。
★★★★
这个食谱真的很好!我不给五星的唯一原因是它的酱料配方太恶心了，会毁了你的晚餐(我甚至没有使用它，我不得不把它倒进水槽里)。绝对推荐你做这个食谱，但是为了你自己和其他吃的人，请找到一个不同的玉米卷酱食谱!!!!
★★★★
嗨。我第一次尝试做墨西哥菜。
结果很美味，但为什么我的玉米饼湿透了?是不是因为我应该先把它们烤熟?还是因为质量不好?
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我再高兴不过了!史上最好的食谱❤️
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这个食谱对我来说很成功!!我做了不同批次的鸡肉馅，因为我的fiancé不想在他的里面放洋葱。我把豆子全部省略了，但是fiancé可能会喜欢它。我用了一种墨西哥风格的混合奶酪和两罐(也可能是三罐)坎贝尔嘉年华玉米片奶酪。我还用了自制玉米卷酱的食谱，非常喜欢。我在玉米卷饼上撒了香菜和红洋葱。好吃!等不及要吃我的剩菜了。
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喜欢这道菜!
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切成丁的绿辣椒会做成罐头/罐的墨西哥胡椒吗?
这是好!我按自己的喜好调整了一下。我用低钠酱油、3瓣大蒜、半个小柠檬的汁和足够的玉米淀粉来均匀地覆盖每条薄薄的鸡肉(看起来就像面糊)。然后我把鸡肉放在蔬菜里煮，直到煮到一半的时候，我加入了半个洋葱。看起来你想要更脆的鸡肉，但其实不然。水分可以防止馅料变干。也煮1+1/3杯米饭、鸡金块和姜黄粉。然后我混合了鸡肉，米饭，一罐玉米和一罐芸豆，这就是我吃的，然后基本上遵循了剩下的步骤。这一切都很好，我很惊讶，因为我不需要任何其他香料，除了在玉米卷酱。如果我很难取悦，我会给它打满分
昨晚做的。如此简单和美味!我第一次尝试做玉米卷饼。家庭的爱他们。配上一些炒豆和米饭。丈夫说晚餐更好(也更便宜……)而不是我们最喜欢的墨西哥餐厅他甚至在午夜还热了一杯。哈哈谢谢你的美味食谱。 I’ll definitely be visiting your site often.
★★★★★
美味又容易做。谢谢你！
★★★★★
我已经用这个食谱很多年了，最近我的丈夫也很喜欢这个食谱，他说他喜欢更多的酱汁。所以，现在，我用双倍的玉米卷(自制食谱链接在这个页面)，把它倒在上面。结果很棒…谢谢你分享我们的主食。
★★★★★
这是我们家最喜欢的食谱之一。正规万博下载它们重新加热也很漂亮。谢谢。
★★★★★
我们已经做过两次了，很喜欢。乳酪面粉糊是个惊喜，但做玉米卷酱是个不错的主意。它给这道菜增添了一种浓郁的风味。
我儿子说:“妈妈下次再赚两倍!”
玉米卷酱太好吃了，从现在开始这就是我的玉米卷酱菜谱。
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这很好，也很容易修复!我在一个晚宴上做了这个(还有恩奇拉达酱的食谱)，客人们都称赞它。玉米卷饼很好吃，烟熏酱汁也很棒。我用的是自制的玉米饼，而不是面粉(我用了一大袋的Masa)，我觉得这可能更美味，因为你也能尝到玉米的味道。在这个食谱中，任何一种玉米饼都是美味的!我一定会再做一次——这是我的珍藏。
★★★★★
喜欢这道菜!就像其他人说的，自制的恩奇拉达酱让这道菜格外美味!(我不知道其他厨师说酱料糟透了是指什么?错误在做饭吗?)酱汁烟熏味很好!住在科罗拉多州，我们有很多墨西哥食物，这个酱汁/玉米卷的食谱非常棒!很真实!(我稍微调整了一下食谱:不用豆子，加了额外的青椒，用的是自制的玉米饼。)全家人都很喜欢!
哦，亲爱的，我哪里做错了?我很期待做这个，但我一点都不喜欢酱汁。
在英国，我用的是莫里森辣椒粉，但1/4杯太多了。美国辣椒粉不同吗?我用了2茶的辣椒粉和3/4茶的烟熏辣椒粉，添加了2片番茄泥和一点糖来抵消酸味，我对结果很满意，所以下次会继续这样做。
伟大，易于遵循食谱和我喜欢灵活性/选择/变化！像爵士烹饪一样
★★★★★
伟大的食谱 正规万博下载- 我需要帮助!!我的玉米饼 - 无论是玉米还是面粉 - 在eNchiladas被烘烤后湿透 - 我做错了什么？
这个食谱太好吃了。
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这是我找到的最好的鸡肉玉米卷食谱。我经常为朋友和家人做，他们对它赞不绝口。
★★★★★
美味的！我有一个食谱保存并至少每月一次才能。
★★★★★
我今晚用这个食谱做的，这是最棒的7月4日大餐。正规万博下载我明天会吃玉米棒，沙拉，所有这些东西，但2021年7月4日，鸡肉玉米卷!他们是美味的!
我们家的玉米卷饼吃够了!说真的，孩子们每周至少要一次。我也喜欢它们，因为在馅料中加入一些额外的蔬菜很容易，而且每个人都喜欢它们，因为有自制的玉米卷酱。肯定是我们家的五星级食谱。
★★★★★
刚刚第一次做到这一点。肯定会再次又一次地制作。这是一个全家击中！我最年轻的说这可能会成为她的生日饭！确实好评。非常感谢这个美妙的食谱。:)
★★★★★
今晚做这些。它们绝对美味!我本来打算不加黑豆的，但我丈夫要求我把它们留在食谱里。很高兴我这么做了。自制的酱汁才是这道菜的精髓。我们肯定会再做一次。所有的小提示都非常有用。