Sopapillas
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这是一种餐厅风格的sopapilla食谱，很容易在家里用食品储藏室的食材制作，总是很受欢迎。在辣椒上撒上糖粉，或者蘸上肉桂——随你的便!
你试过自制一批罂粟吗?
如果没有，我说是时候了!♡
这些难以抗拒的软而甜的油炸面包(也被称为sopaipillas)出奇地容易，只需少量的日常食品储藏室的原料。没有酵母需要!简单地混合一个快速面团，卷起来，切成你想要的形状，炸到膨胀和金黄色，然后在辣椒热的时候就可以吃了。从小到大，我总是吃着洒上糖粉或肉桂糖的辣椒，我强烈推荐这类食物。虽然我们已经在吃糖和碳水化合物炸弹了，但你绝对应该继续吃，用大量的蜂蜜蘸着吃或淋着吃。
辣椒是一个完美的有趣的甜点，与新墨西哥，德克萨斯-墨西哥或墨西哥食物。(阿根廷、智利和乌拉圭菜也有不同的口味!)当它们刚从油炸锅里冒出来，又热又新鲜的时候，要小心了，因为它们简直让人无法抗拒。
朋友们，让我们来做些香蕉吧!
Sopapillas食谱| 1分钟视频
Sopapilla成份:
美洲各地不同的国家和文化都倾向于制作sopapillas(发音:soh-pah-pee-yahs)一种稍微不同的方式。但这是甜甜甜圈口味的，更多是受德州-墨西哥和新墨西哥美食的启发，我从小就喜欢吃，多年来也在家做过几次。制作这些甜辣椒，你需要以下原料:
- 面粉:就是普通面粉。(我没有用其他面粉测试过这个配方，但如果你有，请在下面的评论区留言!)
- 泡打粉:让它们在油炸锅里泡成小枕头。
- 海盐罚款:把这些美味的味道带出来。
- 椰子油:传统的辣椒通常是用起酥油做的，你也可以用，但我更喜欢用椰子油或黄油。
- 温水:把面团揉在一起。
- 油:任何你喜欢用来煎炸的高温油。
- 糖:糖粉或肉桂-糖(1/2杯砂糖和1茶匙肉桂粉混合)洒上或蘸上。
- 蜂蜜:当辣椒上桌后，可以细雨淋或蘸着吃。
如何制作木瓜:
下面是制作木瓜的基本步骤概述!完整的说明包括在下面的食谱。
- 使面团。把干的材料搅拌在一起，切入椰子油，然后加入温水混合，直到形成一个松散的面团。
- 把面团揉匀，放好。用手揉面团2分钟左右，直到面团光滑。(我通常只是在搅拌碗里做，但如果你喜欢，你也可以把它放在撒了面粉的表面上揉。)然后把它做成一个球，盖上盖子，静置20分钟左右。
- 把面团擀开。将面团均匀地擀成1/4英寸厚，然后切成2.5英寸的正方形、三角形或任何你喜欢的形状。
- 热油。同时，在你擀面的时候，把油加热到375华氏度。(然后留意油的温度，如果需要的话降低温度。)
- 炸面团。一旦油热了，小心地把面团放在热油里。它会下沉一会儿，然后上升到水面，很可能会立即冒起气泡。(如果不行，只需在面团上加一勺或两勺热油，面团就会在几秒钟内膨胀起来。)煎30-60秒，或者直到面团底部呈淡金黄色。翻面，另一边煎至金黄色。然后小心地将槐花移到铺有纸巾的烤盘上。对剩下的面团方块重复上述步骤。(我通常一次炸3块。)
- 撒上和服务。在煮熟的辣椒上撒上糖粉或肉桂糖。趁热上桌，尽情享用吧!
可能的变化:
想要定制你的sopapilla食谱?随意……
- 省略额外的甜味剂:不需要撒/蘸额外的糖。你可以把它们浸在蜂蜜里，然后说它很好吃!
- 使用天然甜味剂:肉桂糖中也可以使用椰子糖(或其他更天然的甜味剂)来代替糖粉或砂糖。
- 添加额外的调料:为了让味道更暖和，可以在肉桂和糖的混合物中使用南瓜派香料(代替肉桂)。
- 加入片状海盐:把面团里的盐去掉，在每个sopapilla上也撒上一小撮海盐。
- 让他们素食:不要用蜂蜜，一定要用椰子油或纯素黄油。
- 剪出较大的、较小的或不同的形状:我剪下了2.5英寸的正方形，用于拍摄这批sopapillas。但如果你愿意，你可以让这些方块变大或变小。或者你可以选择切割矩形、三角形或任何你想要的形状!只要你把面团擀到均匀的厚度，不同形状的面团都能很好地起泡。
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描述
这是一种餐厅风格的sopapilla食谱，很容易在家里用食品储藏室的食材制作，总是很受欢迎。在辣椒上撒上糖粉，或者蘸上肉桂——随你的便!
- 2杯中筋面粉
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙细海盐
- 2汤匙椰子油(或黄油),室温
- 3/4杯温水
- 油,煎(参见下面的注释)
- 糖粉或桂皮糖，用于浇头
- 亲爱的,为服务
- 使面团。将面粉、泡打粉和盐拌匀大的碗里之前的总和。使用一个糕点刀或用叉子将椰子油简单地切入干拌料中，直至混合均匀。逐渐加入温水，用抹刀或木勺搅拌，直到形成一个粗糙的面团。
- 把面团揉匀，放好。用手在碗里揉面团2分钟或揉至面团光滑，如果需要的话，再撒上一些面粉，防止面团粘在一起。把面团揉成一个球。然后用湿毛巾或保鲜膜盖住搅拌碗，让面团静置20分钟。
- 把面团擀开。面团准备好后，把它放在撒了面粉的表面上。(这时，按照步骤4的指示开始加热油。)用擀面杖将面团均匀地擀成1/4英寸厚。然后用披萨切片机、糕点切刀或小刀把面团切成2到3英寸的方形(或你喜欢的任何形状)。
- 热油。与此同时，在你开始擀面之前，在一个大平底锅里倒入1.5到2英寸的油。加热至中高温度，直到油达到375华氏度，然后将热量降低到中等温度(或任何需要的温度)，或多或少地保持该温度。
- 炸面团。一旦油热了，小心地把面团放在热油里。它会下沉一会儿，然后上升到水面，很可能会立即冒起气泡。(如果不行，只需在面团上加一勺或两勺热油，面团就会在几秒钟内膨胀起来。)煎30-60秒，或者直到面团底部呈淡金黄色。翻面，另一边煎至金黄色。然后小心地将槐花移到铺有纸巾的烤盘上。对剩下的面团方块重复上述步骤。(我通常一次炸3块。)
- 撒上。在煮熟的辣椒上撒上糖粉或肉桂糖。(或者你也可以蘸糖粉或肉桂糖。)
- 服务。趁热加入蜂蜜，享用吧!
笔记
煎炸油:你可以随意使用任何你喜欢的高耐热油来煎炸，比如鳄梨油、菜籽油、椰子油或植物油。我建议用烹饪温度计测量油的温度。但如果你没有温度计，就把木勺的一端浸入油里。如果大量的小气泡开始在木头周围形成并浮起来，油就准备好了。如果没有气泡，那就太酷了。如果泡沫很大，那就太热了。
如何制作肉桂糖:将1/2杯砂糖和1茶匙肉桂粉搅拌均匀。
来源:食谱稍微改编自Food.com．
这些人能用空气炸锅炸吗?
啊,真正的sopapillas !在另一种生活中，我住在新墨西哥北部的一个小镇上，我会点这些。装在装有细砂糖和蜂蜜的纸袋里，热气腾腾。
我明天一定要做!谢谢!
我们已经从你的自制玉米粉圆饼食谱中保留了几部分，并用它们来做辣椒!!所以现在有一个真正的食谱很有趣。我喜欢玉米饼和sopas!!谢谢这些美味的食谱，它们帮我们度过了检疫期正规万博下载。
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圣牛! !这些真是太棒了!我丈夫说这是他吃过的最好的。高的赞美! !谢谢你！
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这是我刚做的，非常非常好吃!我十几岁的女儿告诉我，“你又做了一些非常美味的东西!!”
可口!但当我在新墨西哥州的餐馆里吃到它们时，我的便便并没有像我习惯的那么多——有解决办法吗?我试着用勺子舀油，但没有用。
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嘿!我也有同样的问题!我的问题是，我的发酵粉实际上已经过期了，所以它不能让糕点“噗”的那么多:(出来的时候像脆薯片一样，中间很软。谢天谢地，在上面涂上肉桂糖和一些巧克力总是会让它的味道好1000%哈哈:)。但是你也可以把你的钱扩大到很多，尽管我不确定这会不会引起任何问题♀️
为了使它们膨胀，它们在油里一升起就翻转。放进去，等待3-5秒，然后翻转。他们应该膨胀起来，然后当黄金再次翻转到另一边
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不要太局限于糖果店的糖或糖配料。传统上，木瓜被用来做面包。另一件事是在油炸前把它们切得大一点，等它们膨胀得很好，把水沥干，把薄薄的一面撕开，填上你最喜欢的墨西哥玉米卷馅....如果你不再把它当成甜点，你会发现它有上百种用途……哈哈
我的一点也没有鼓起来。我做的是有嚼劲的面团。
所以我用杏仁粉做了这个食谱用椰子粉做擀面杖做不粘锅。
结果很棒，连我的孩子都喜欢，而且不含谷蛋白。
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你能不能把面团都固定好，切好，然后等着炸，直到可以上菜了?我不知道，我不知道
我能提前做好面团，把面团放在冰箱里吗?
你能用脱脂牛奶而不是水来做辣椒吗?
今晚做这些!我擀得不够薄，所以它们有点致密，但我知道下次该怎么做!
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你能在空气炸锅里炸吗?真的很想尝试一下!