并用以砂锅鸡

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这道鸡肉玉米卷砂锅食谱是你喜欢的鸡肉玉米卷的所有东西…堆叠成美味的层,而不是卷起来。容易定制,总是那么美味!

最好的鸡肉肉馅砂锅食谱

朋友们,你试过我最喜欢的鸡肉卷砂锅食谱了吗?

大约四年前,我第一次在博客上分享了它,作为一个可叠放的砂锅菜最喜欢的鸡肉玉米卷食谱.从那以后的几年里,它一直是我的例行工作,也是家人和朋友的最爱。这是用我最喜欢的easy做的自制的墨西哥菜酱它会自动将任何一份玉米卷饼的菜谱提升到一个超级高的水平。用任何你喜欢的玉米卷馅都很容易定制。它使一个大的批处理这道菜可以作为派对上的完美砂锅菜,也可以带去给有需要的朋友,或者只是有多余的剩菜。它是用玉米饼做的,天然无麸质。这是彻头彻尾的美味的。

多年来,我自己对食谱做了一些调整和更新。所以今天,我想我要把这个烤鸡卷拉回博客的首位,并通过一些新照片和食谱调整对它进行快速更新。因为如果你从未尝试过,现在是时候了。:)

鸡肉玉米卷砂锅食谱| 1分钟视频

最好的自制Enchilada酱食谱

我最喜欢的自制玉米卷酱食谱:

好吧,在我们到达完整的成分列表之前,一个快速的词自制的墨西哥菜酱包括在食谱中。在我看来,这是最好的。它是按照新墨西哥的传统制作的,味道难以抗拒,而且没有我喜欢的番茄。它需要一个简单的成分清单,你可能已经在你的食品储藏室里。额外的5分钟准备时间是绝对值得的(加上在炉子上炖20分钟左右,你可以同时做)。成千上万的读者已经同意了——它完全可以保存!

那就说,如果你绝对匆忙,你可以在一些商店买的绿色或红色Enchilada酱汁中。但如果可以,我会敦促你去自制。酱汁是这个配方的主要调味料,并产生了所有差异。

以下是我的全文如何制作玉米卷酱.(*另外,请务必注意,这款砂锅需要双批酱!)

鸡肉恩奇拉达砂锅材料

鸡肉肉馅砂锅

正如我上面提到的,这个食谱的配料表非常灵活,所以可以随意添加任何你喜欢的馅料来做鸡肉玉米卷饼。我喜欢用:

  • 煮熟的鸡:从我的食谱烤鸡胸肉,或者我经常只是撕碎烤肉鸡。
  • 蔬菜:下面的食谱使用了快速混合的洋葱,红甜椒,青椒丁和玉米。但是你可以在sauté上添加其他你喜欢的蔬菜。
  • 豆:两罐你的爱人。我喜欢用一罐黑豆,一罐Pinto。
  • 墨西哥菜酱:自制的或商店。
  • 玉米晒干:我们将把它们切成两半,以便更均匀地帮助它们。
  • 碎芝士:任何一种墨西哥混合酒,蒙特雷杰克或胡椒杰克都可以。
  • 配料:切碎的新鲜香菜,红洋葱,薄片葱,切片的鳄梨,酸奶油,额外的奶酪......无论对你有什么好评。

如何制作堆叠式玉米卷饼

如何制作堆积的鸡肉eNchiladas:

要做这道鸡肉玉米卷砂锅,很简单:

  1. 做你的填充:Sauté洋葱和甜椒炒软。然后加入青椒、豆子、玉米、鸡肉和墨西哥辣酱搅拌均匀。这是主要的馅料。
  2. 堆栈图层:按顺序排列:玉米卷酱,玉米饼,鸡肉馅,奶酪,玉米卷,鸡肉馅,奶酪,玉米饼,鸡肉,玉米卷酱和奶酪。
  3. 烤:盖上20分钟,再盖上10分钟,直到奶酪融化。
  4. 装饰:撒上任何你想要的配料。(我投的票肯定是越多越好。)
  5. 提供温暖:或覆盖和冷藏长达3天。(剩菜很棒!)

简单的鸡肉玉米卷烘培食谱

可能的变化:

想把事情搞混吗?随意:

  • 使用不同的蛋白质:在这个食谱中,煮熟的牛肉、猪肉或虾都很美味(或者你也可以完全不吃肉)
  • 添加更多的蔬菜:如上所述,额外的蔬菜/蔬菜在这个食谱中会美味,无论是炒还是烤
  • nix奶酪:过去我已经多次制作了这种食谱,甚至没有错过那些其他大口味/纹理的奶酪

最好的鸡肉肉馅砂锅食谱

墨西哥配菜和饮料的想法:

让我们来做一顿饭吧!一些经典的墨西哥食谱可以搭配这种烤鸡卷,包正规万博下载括:

或者像往常一样,欢迎查看我们的墨西哥食谱档案在博客上寻找更多的灵感。

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最喜欢的鸡肉肉馅砂锅食谱

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并用以砂锅鸡

  • 准备时间:20分钟
  • 煮熟时间:30分钟
  • 总时间:50分钟
  • 产量:08份1x

描述

这道鸡肉玉米卷砂锅菜谱很容易做,天然无麸质,而且味道绝佳!


原料

规模
  • 1汤匙橄榄油
  • 1中白洋葱,去皮和
  • 1大红甜椒,去核切丁
  • 1(4盎司)一罐切碎的绿辣椒
  • 2(15盎司)罐装豆子,洗净沥干(我使用平托,黑豆)
  • 1(8盎司)一罐整粒玉米,沥干水分
  • 3.杯(约1.5磅)切碎或切丁的熟鸡肉
  • 3杯红色的墨西哥菜酱,自制的或现成的,分裂的
  • 12由玉米饼、减半
  • 3杯切碎的蒙特雷杰克奶酪或墨西哥混合奶酪
  • 浇头:切碎的新鲜香菜,切成一块红洋葱,薄片葱和/或切成小切牛油果

指示

  1. 将烤箱加热到375华氏度。在9×13-inch烤盘上喷洒烹饪喷雾;备用。
  2. 在一个大的sauté平底锅中,用中火加热油。加入洋葱、甜椒和sauté煮6-7分钟,或直到变软。加入青椒丁、豆子、玉米、鸡肉和两杯玉米卷酱,搅拌均匀。从火上拿下来放在一边。
  3. 在烤盘中倒入大约1/2杯剩余的辣酱,并均匀地涂在盘子底部。在上面放一层大约8个一半的玉米饼,这样整道菜就被覆盖了。在上面均匀地放上1/3的鸡肉混合物,然后放上1/3的奶酪。再做一层玉米饼,鸡肉混合物和奶酪。接下来是最后一层玉米饼,鸡肉混合物,剩下的半杯玉米卷酱和奶酪。
  4. 用铝箔覆盖平底锅,然后烤20分钟。
  5. 取出平底锅,取出铝箔。揭开盖子,再烤10分钟,直到奶酪完全融化。
  6. 从烤箱中拿出来,趁热上桌,用你想要的配料装饰一下。

笔记

*要制作无谷蛋白的食谱,要反复检查所有成分的标签,确保它们是经过认证的无谷蛋白。

*本配方最初发表于2014年4月,并于2018年7月更新。

Easy Chicken Enchilada Casserole

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配方评级

674条关于“鸡肉玉米卷砂锅”的评论

1 ... 9 10 11
  1. 真的很喜欢这个,我是一个年轻人,往往累了的学生和砂锅是最简单的方法,以确保我实际在一周内两次吃适当的一顿饭,因为在你煮熟后总是准备好吃。(不需要煮饭等,和它一起去),我是素食主义者,所以我刚刚用一些大豆撒的鸡,它出来了很棒。我喜欢我的砂锅额外熟练,所以我在电镀后倒了一些额外的Enchilada酱汁。真的很好,令人满意,现在我在接下来的四天里有无忧无虑的食物。我打算在下次烹饪时添加西兰花,我喜欢我的饭菜沉重。

  2. O.M.G !所以很好!我在找一个食谱,我可以为一个有了孩子后需要一点支持的家庭做,我说他们喜欢墨西哥食物。我只是在慢炖锅里放了几块鸡胸肉,直到它们很容易分开。我多做了些,好让我们尝尝。我丈夫认为番茄酱很辣,所以我对家里做的辣椒酱有这么多辣椒粉感到犹豫。他确实说过有点辣(所以,对我们大多数人来说不辣),但他还有第二份(!),并同意味道不错,还会再来一次(真的,马上!)在做的时候,我想,“什么?没有西红柿吗?”但我们配上了辣酱和酸奶油。 Perfect! I am not a huge lover of corn tortillas or enchiladas in general, but this was a diet changer. We will be making this again, and when 2020 is over, likely taking it to potlucks. Thank you for sharing, for tweaking, for making this your passion!

  3. 还没有尝试过这个食谱,但我正在准备当我有旋转袖口手术时的食物。冻结后如何行动?你会烤它然后在烘烤之前冻结它或冻结吗?

  4. 感恩节剩下的烤鸡(不喜欢火鸡),这个食谱非常好。跟着食谱。如果你用的是自制的玉米卷酱,你需要双倍的食谱!现在只有我和老公了,所以我们总是吃一只烤鸡剩下的东西。这是一个很好的方法,把它全部用完,然后计划再做一次
    谢谢

  5. 这是美味的!我也做了自制的酱汁,只用了食谱里的两杯,效果很好……我用感恩节剩下的火鸡做肉。喜欢它。等不及要尝尝绿酱了。

  6. 这很棒!这可以提前和冷冻吗?
    非常感谢你的食谱。正规万博下载
    :)

  7. 我不是想说“讨厌”,我只是想帮忙。这个食谱看起来不错,里面有很多漂亮的颜色,但是,它更像是玉米片的食谱。香菜绝对不能放在玉米卷砂锅里。事实上,视频里的大部分东西都不属于这里。如果你想吃鸡肉玉米卷饼,就用青辣椒。最好的绿辣椒产自新墨西哥州的哈奇,但你也可以用布埃诺。在冷冻通道里。将煮好的鸡肉与蘑菇、白洋葱和青椒末混合。差不多就是这样。如视频中所示,将烤盘与混合物分层,包括奶酪。 You don’t need red peppers, cilantro, RED ENCHILADA SAUCE, or any of that aesthetic garnish. Red enchilada sauce should be on beef, not chicken. If you want authentic red chili enchiladas, brown lean ground beef and chopped white onions. Layer your baking dish with the ground beef, enchilada sauce and cheese. Colby Jack is the best. When your casserole is done, you can garnish either dish with lettuce and tomato. You can go a step further on the authenticity, and use red chili pods in lieu of enchilada sauce. My point is, don’t complicate something so easy with Taco Bell looking ingredients.

    • 听起来是个不错的选择。哈奇智利绿色玉米卷饼当然是新墨西哥的特产。但是有很多“正宗”的食谱。正规万博下载因为这是一份砂锅菜的食谱所以添加更多的食材是有意义的。我奶奶总是给我们做红辣椒酱鸡肉卷饼。这是对我的真实感的巧妙转变。

    • JP的帖子是我最喜欢的食谱评论!比如,“这不是我做的,但有一个完全不同的食谱可以尝试。”而且,我觉得我比你聪明。而且,真正的墨西哥人会用瘦牛肉末和科尔比杰克奶酪做砂锅菜。”

      因为它的食谱获得了五星(因为它很美味,如果我在寻找“正宗”的墨西哥食物,我不会bb0“Colby jack和碎牛肉砂锅菜”。)

      JP评论的2颗星,因为虽然极其傲慢,但它也很搞笑。谢谢你的笑声!

    • 严重吗?

    • 谁说"真实"了?这是一种德州-墨西哥食物,不管你用什么或者叫它什么,它都不是真正的墨西哥菜。我不知道你所谓的真实性是从哪里来的……

  8. 绝对美味!我最终加入了一个额外的1/2杯Enchilada酱汁和1茶匙盐与鸡混合物。美食也很冻结!

  9. 我想在接下来的一两天内尝试一下,我想知道玉米饼的大小?这里有一些直径是5又1/2″。我需要大一点的吗?提前谢谢。

  10. 美味的!我为鸡肉取代牛肉,制作了牛肉Enchilada Casserole。每个人都知道它的骚扰。

  11. 这么容易和美味。我制作了自制的红色Enchilada酱汁食谱太多了,不会再买店Enchilada酱汁。这是一个必须制作的食谱!我将成品切成了部分,并在食品吸尘器真空袋中冻结。

  12. 我的孩子们很喜欢这道菜!对于剩菜来说很好吃,非常容易做。自制玉米卷酱是游戏规则的改变者!我再也不用罐头了。

  13. 味道很好,富含蛋白质。大拇指! !

  14. 很好的做了你的玉米卷酱,第一次就用了家乐鸡肉汤做的酱,老公很喜欢它1罐玉米和黑豆的酱量不大但很好吃。也许该多吃点玉米饼,但下次。我觉得7盎司的辣椒对我来说太多了,但是没有。

  15. 你有什么好品牌的无麸玉米薄饼吗?

  16. 我省略了豆子,用了玉米饼。这是太好了!全家人都很喜欢!谢谢分享食谱!

  17. 我做了这个,它很好。我煮熟的鸡胸肉在缸盆里非常容易。我慢慢煮熟,撕碎了鸡肉。与简单的沙拉和众多的鳄梨酱配对。

    你能前进并冻结吗?

  18. 这个的味道太棒了!我觉得你自制的酱汁不够番茄味,所以我用了一些商店买的酱汁加上你的食谱。然而,我的砂锅变成了一团汤!它更像玉米卷汤而不是砂锅菜。味道很好,但我对它的稠度感到遗憾。我再试一次,但也许用一半的液体。

  19. 总是为我和我的丈夫做一个平底锅(13×9)。吃上几天,然后放在一个容器里,等我不在的时候再吃……很棒的冷冻剩菜!
    供你参考——我自己从好市多烤鸡做骨汤……做牧场酱再好不过了。还要把这个食谱里的鸡肉去骨。

  20. 我上个月第一次制作了这个食谱。我和我的邻居喜欢它!我的邻居很快有生日,并希望我再次制作这个食谱。她和我都吃了很多剩菜。然而,由于我们的冰柜中的空间有限,有些人浪费了。我计划在8×11英寸的平底锅中制作它。我担心,如果我在一半的食谱中削减食谱,我就不会有足够的成分。有人试过这个吗?有谁知道要使用的成分的确切金额?我希望有任何帮助。 Thank you!

  21. 我错过了酱汁配方的东西吗?我只有2卢比,但Enchilada Casserole配方要求3杯

  22. 我对这个食谱做了很多修改。我做了更多,我用了火鸡碎。所以我需要更多的奶酪和玉米卷酱。我没有红辣椒,所以我用了橘子。我用jalapeño辣椒代替了青椒。我没有足够的墨西哥混合奶酪,所以我加了切达干酪。我把最后一层奶酪留到第一部分烘烤时间之后。我在玉米卷酱之后加了黑橄榄在加奶酪之前。在加入最后一层奶酪之前,我还撒了一些红洋葱丁。延长烹饪时间会让壳变得糊状,但体积越大,就需要更多的烹饪时间。 My family loved it. It’s very adaptable. I used canned enchilada sauce and it still tasted great. My son made Alton Brown’s guacamole (west coast – no pineapple), and the limey guacamole added to the enchilada casserole on the plate tasted delicious.

  23. 这是美味的!我女儿的男朋友是听着墨西哥祖母的家菜长大的,他向我要了食谱。我还需要多说吗?

  24. 我们喜欢这个。我很短的红色Enchilada酱汁,所以添加绿色Enchilada酱!真的无法想象它可能会更好!离开了玉米。只使用了黑豆,只有一半在食谱中!

  25. 多么美味的砂锅菜!我按你的食谱做了玉米卷酱。我不喜欢罐装的辣酱,所以用自制的辣酱会更好!我担心用了这么多辣椒粉,酱汁会有多辣,但把辣椒粉放进鸡肉混合物后,我就不担心了。我用了马苏里拉奶酪和瑞士奶酪,我已经有了,它是一个成功!我再做一次。谢谢!

  26. 我们可以提前提前享用假期。感谢您与我们分享此食谱。我们绝对喜欢你的Enchilada Casserole!我们现在以各种方式制造,添加更多,添加更少,替代蛋白质,蔬菜的菠萝蜜。好吃!!

  27. 爱的配方。加入更多的红辣椒,将玉米饼壳切一半。

  28. 快餐和美味。我喜欢食谱的灵活性。有很多方法可以改变,让食物保持新鲜。

  29. 对于工作日来说,美味又简单,尤其是当我已经有剩下的烤鸡的时候!我买了罐装/罐装的温和的玉米卷酱,所以我加了一些辣椒来弥补,味道棒极了!也许在周末,我会试着做菜谱里的玉米卷酱,根据我个人的口味加点香料。谢谢你的美餐!

  30. 它现在在烤箱里!!迫不及待想尝尝吗

  31. 做了这个作为今晚的晚餐,配上一个快速的鳄梨和番茄沙拉。太好吃了,每个人都有第二份!谢谢你的食谱!

  32. 这个砂锅菜能提前做好并在烹饪前冷冻起来吗?谢谢!

  33. 没有番茄?对不起,但这对我来说是一名交易杀手。