最好的土豆泥!
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这是我最爱的土豆泥食谱!这些自制的土豆泥口感丰富，奶油味十足，很容易做，而且总是一群人的最爱。
朋友们!我注意到，在我写博客的9年里，不知怎么的，我忽略了与你分享我的秘诀经典经典的配菜，根本不能用感恩节终极小菜盛宴即将到来
所以，今天，请允许我向你们介绍我的可靠的，口袋里的，一百万次的，大众最喜欢的，从不让女孩们讨厌的，一直最喜欢的土豆泥食谱!
当然，每个人都有自己的看法完全什么是最好的土豆泥食谱?但如果我是负责感恩节土豆的那个人，这个食谱就是我心目中的完美。这些土豆泥有浓郁的黄油味、奶油味、扑鼻的味道，还带有一丝微妙的大蒜味(如果你喜欢，也可以多加一点)。它们非常浓密(不搅打过的超轻品种)。他们的特色不是一种，而是两种受欢迎的土豆(土豆皮你可以留下或剥掉)。它们可以像你喜欢的那样平滑或厚实。哦，如果你的菜单很忙，想提前准备它们，那么提前做好它们并在微波炉里加热也非常容易。
基本上，他们都是赢家，我敢肯定你也会喜欢他们的。所以，如果你正在寻找一个坚实的自制土豆泥食谱，把它加入书签吧。等你准备好了，我们一起做一堆吧!♡
最好的土豆泥食谱| 1分钟视频
制作最美味土豆泥的5个小贴士:
好了，在我们开始真正的食谱之前，这里有一些必须牢记在心的土豆泥小贴士:
- 使用混合的土豆。有些人对含淀粉的红褐色土豆或多油的育空黄金有强烈的偏好。但是我强烈推荐使用50/50的混合!这其实是我从纽约时报我相信这种混合会让你两全其美。
- 不要让土豆浸水。水太多是土豆泥的大敌!但好消息是，这很容易避免。简单:
- 把土豆切好再煮．我知道,我们很多人都是煮土豆长大的。但问题是整个大土豆煮的不均匀。所以，你可以把土豆切成均匀大小的小块，以便快速、均匀地煮沸。
- 不要overboil．或者建议应该是，不要在土豆快要煮完的时候同时做太多事情。,)你得密切关注他们。只要餐刀能以最小的阻力轻松地插进土豆里，土豆就可以吃了。
- 煮熟后把锅“弄干”．然后，再走一步!土豆沥干水份后，立即放回热汤锅，再放回炉子上，用小火加热。用烤箱手套握住汤锅把手，轻轻摇动锅约1分钟，让土豆中的水蒸气和水分释放出来。然后把锅从火上移开，放在一边，土豆就可以捣碎了
- 不要过度混合!一般来说，你要把液体搅拌到土豆泥里，直到它们变软只是的总和。否则，如果你过度混合，它们就会变成粘性的区域，这就不好了。
- 在路上撒上盐。我们将用细海盐(1)在煮土豆的时候在水里，(2)在煮土豆之后加入黄油、牛奶和奶油芝士的时候。和往常一样，在为一份菜谱调味时，一边品尝一边品尝，根据需要添加更多的盐。
- 在你喜欢的粉碎机上投资。它是你厨房里值得拥有的用具!我拥有并推荐这些含氧的搅碎机，尤其是如果你喜欢稍厚的土豆泥。或这个光滑的OXO搅拌机如果你更喜欢口感更顺滑的土豆泥的话。(两者都是亚马逊的会员链接。)
马铃薯泥成分:
好了，在我们看这篇文章底部的完整食谱之前，这里有一个自制土豆泥食谱所需的配料列表:
- 土豆:如上所述，我非常喜欢用一半育空金土豆和一半红薯的混合物。它为你提供了两种食物的最佳选择——淀粉土豆和蜡土豆——它们搭配在一起烹调很漂亮。不过，如果你喜欢，也可以只使用一种土豆。
- 大蒜:给大家吃的时候，我喜欢加2-3瓣给食谱增添些许蒜味。但如果是我自己做的话，我会投进一打丁香。我喜欢好吃的蒜蓉土豆泥。
- 黄油:当我吃土豆泥的时候，我会全力以赴，希望它们尝起来又好吃又有黄油味。我们这里不像其他食谱那样加那么多黄油，因为其他的配料会让它们变得美味而柔滑，但如果正规万博下载你愿意，当然也欢迎你加入更多的黄油。如果你吃的是不含乳制品和/或纯素食，可以随意使用纯素食黄油。
- 牛奶:我总是在土豆泥里加入全脂牛奶。但如果你喜欢的话，你也可以加一半的奶油或浓奶油。或者，你也可以用清淡的牛奶或纯植物性牛奶。
- 奶油芝士:在我的成长过程中，我一直在做奶油干酪土豆泥，我很喜欢它增加的那种轻微的味道和奶油味。确保你的奶油干酪在室温下，切成1英寸的小块，这样容易融化在土豆里。
- 海盐罚款:在烹饪的时候，我们会用它来给土豆调味。(如果你手头上只有碘化食盐，注意它的味道是不同的，更强烈，所以你需要少用一点。)
- 配料(可选)我喜欢撒上一些切碎的韭菜或青葱，这样可以增加颜色和新鲜度。还有很多很多刚碎的黑胡椒。但请随意添加您想要的内容!
此外，请参阅下面的注释，了解更多的成分变化和插件，以尝试。
如何制作土豆泥:
做土豆泥，很简单…
- 切土豆。再说一次，你可以随意削土豆皮，也可以不削皮。(我总是留着它们，因为它们有额外的营养和味道。)然后把土豆切成均匀大小的块，大约一英寸厚。然后把它们转移到一个装满冷水的大汤锅里，直到所有的土豆都被切好，可以食用。
- 专业技巧如果你要提前准备一顿大餐的食材，土豆可以在煮之前在冷水中冷藏4个小时。只要在水里加几块冰块，确保它保持凉爽。
- 煮土豆。切好土豆后，确保锅里有足够的冷水，让水平线在土豆上方1英寸左右。在水中加入大蒜和一汤匙盐。然后开大火，直到水沸腾。然后把土豆煮10-12分钟，直到把刀插在土豆中间，几乎没有阻力地插进去。小心地把所有的水沥干。
- 准备融化的黄油混合物。与此同时，当土豆沸腾时，将黄油、牛奶和另外两茶匙海盐一起加热，要么在小平底锅中加热，要么在微波炉中加热，直到黄油融化只是融化了。(你要避免煮沸牛奶。)放在一边直到可以使用。
- Pan-dry土豆。把土豆放回热汤锅里，然后把汤锅放回炉子上，把火调小。用两个烤箱手套，小心地抓住汤锅的把手，在炉子上轻轻摇晃大约1分钟，以帮助煮掉土豆中剩余的蒸汽。然后把汤锅从火上完全移开。
- 捣碎的土豆。用你喜欢的捣碎器(见上面)，把土豆捣碎到你想要的稠度。
- 搅拌在一起的一切。然后把一半融化的黄油混合物倒在土豆上，用木勺或抹刀把它拌进去，直到土豆吸收了液体。用剩下的黄油重复这一步骤。然后再加奶油奶酪。将每一个添加物折叠，直到只是要避免过度混合，否则你会吃到黏黏的土豆。
- 味道和季节。最后一次，加入额外的盐(如果你愿意，还可以加黑胡椒)尝一尝。
- 温暖的服务。然后趁热上桌，配上任何你可能喜欢的额外配料，尽情享用吧!!♡
可能的变化:
- 速溶土豆泥:在这里查看我的完整教程速溶锅里怎么做土豆泥．
- 蒜味土豆泥:为了让你的土豆泥有更多的大蒜味，你可以随意在食谱中加入两倍或三倍的大蒜。或者，你可以在煮土豆的时候烤一颗大蒜，然后把烤过的蒜瓣加到土豆泥里，这样味道会更浓郁。
- 加载土豆泥:想在你的土豆里加点东西吗?可以考虑加入以下任何一种配料，然后/或者把它们搅拌到土豆里:
- 奶酪:上好的切达干酪是标准的，或者其他你可能喜欢的品种(我特别偏爱烟熏豪达干酪、帕尔马干酪、山羊奶酪或蓝纹奶酪)。
- 培根:新鲜油炸，又香又脆!
- 墨西哥辣椒:切得很细，如果你想加个踢脚的话。
- 素食土豆泥:要让这些土豆成为素食主义者，可以加入素食黄油、纯杏仁奶和素食奶油奶酪(或者如果你愿意，完全不加奶油奶酪)。
- 被捣成糊状的甜蜜的土豆:要做红薯泥，只需用红薯代替你的红薯和育空黄金。
- 泥红土豆:如果你碰巧偏爱红土豆，这个食谱也可以用100%的红土豆。
- 额外的调味料:你也可以在土豆泥中加入各种各样的调味料。我最喜欢的有:
如何储存和加热土豆泥:
好消息是，如果你对提前制作土豆泥感兴趣，这里有几种不同的方法，你可以提前准备这个食谱，然后在不牺牲好口感的情况下重新加热。随意:
- 将生土豆浸泡4小时:如果你想提前准备生土豆，可以把它们放在汤锅(或大碗)里，用冷水浸泡4个小时。你可以把它放在冰箱里，或者每隔几个小时加几个冰块来保持水的凉爽。
- 前进，冷藏，然后重新加热:如果你提前把土豆泥煮久了，把它们放到一个大碗里，用保鲜膜或密封的盖子盖上(在土豆泥表面和盖子之间至少留一英寸的空间)。可冷藏4天。然后你可以把土豆重新加热:
- 微波:在保鲜膜上戳几个洞，用75%的功率微波炉加热土豆，每3-4分钟搅拌一次。
- 慢炖锅:把土豆放到慢炖锅里，高火加热1小时，盖上盖子，或者直到热。
- 即时壶:将土豆放入高压锅中，在“温暖”的设置下加热1小时，盖上盖子，或者直到热为止。
- 炉:把土豆放到一个大汤锅里，盖上锅盖，350华氏度加热30分钟，直到变热。
其他最喜欢的土豆食谱:正规万博下载
想要更多的土豆食谱吗?正规万博下载你可以在这个博客上看看其他一些你最喜欢的，比如:
享受吧!
如果你做了这些土豆泥，请在下面留言，我很想知道它是怎么做的!真心希望你喜欢!♡
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描述
这些自制的土豆泥口感丰富，奶油味十足，很容易做，而且总是一群人的最爱。参阅上面的提示和可能的食谱变化。还有，如果你想做小份的话可以把这个食谱分成两份。
- 5磅土豆(我用一半育空金土豆，一半黄褐色土豆)
- 2大瓣蒜，剁碎
- 细海盐
- 6汤匙黄油
- 1杯全脂牛奶
- 4盎司奶油芝士，室温
- 配料:切碎的新鲜香葱或青葱，刚碎的黑胡椒
- 切土豆。你可以削土豆皮，也可以不削皮。然后把它们切成一英寸左右厚的大小均匀的块，然后把它们放到大汤锅满是冷水。
- 煮土豆。切好土豆后，确保锅里有足够的冷水，让水平线在土豆上方1英寸左右。将大蒜和一汤匙海盐放入水中搅拌。然后把火调高，煮到水沸腾。把火调到中高(或任何需要的温度来保持沸腾)，继续煮大约10-12分钟，或直到把刀插在土豆中间，几乎没有阻力，很容易就能进去。小心地把所有的水沥干。
- 准备融化的黄油混合物。与此同时，当土豆沸腾时，将黄油、牛奶和另外两茶匙海盐一起加热，要么在小平底锅中加热，要么在微波炉中加热，直到黄油融化只是融化了。(你要避免煮沸牛奶。)放在一边直到可以使用。
- Pan-dry土豆。沥干水后，立即把土豆放回热汤锅，放回炉子上，把火调小。用两个烤箱手套，小心地抓住汤锅的把手，在炉子上轻轻摇晃大约1分钟，以帮助煮掉土豆中剩余的蒸汽。将汤锅从火上完全移开，放在一个平整的隔热表面上。
- 捣碎的土豆。使用你喜欢的土豆泥(我推荐)这一个一般来说,或这一个如果想要特别光滑)，把土豆捣碎成你想要的稠度。
- 搅拌在一起的一切。然后把一半融化的黄油混合物倒在土豆上，用木勺或抹刀把它拌进去，直到土豆吸收了液体。剩下的黄油和奶油芝士都要重复这一步骤，把每一个都加入进去，直到只是混合以避免过度混合。(如果需要的话，可以加入更多热牛奶来达到你想要的稠度。)
- 味道和季节。最后一次品尝土豆，如果需要的话，可以加盐调味。
- 温暖的服务。然后趁热上桌，配上你可能喜欢的任何额外的配料，尽情享用吧!
本菜谱使用附属链接。
出来完美! !我加了切达奶酪!
★★★★★
非常感谢!可口,美味的
调味完美，口感柔滑，但不太像牛奶或水。我用了所有的红褐色。这大概是我第五次用这个食谱了!
这是我(或我丈夫)吃过的最好吃的土豆泥!!
完美! !
★★★★★
我第一次自制土豆泥。我有一些育空地区的金土豆，我用它来做食谱。太棒了，很简单，做起来也很快。这对两个人来说太多了，所以我肯定会保留剩下的人。谢谢分享!
★★★★★
这道菜我做过两次，第一次是赤褐色的土豆第二次是赤褐色和黄色的土豆。两次都很棒，好到可以问食谱和告诉他们很棒!强烈推荐这个食谱。
★★★★★
谢谢你——这些太棒了!我今晚终于尝试了这个食谱，很喜欢它们的效果。没必要再吃别的了，从现在开始我就做土豆泥。很多谢谢,)
★★★★★
你能在烤箱里冷冻再加热吗?
太棒了，很好吃也很简单!
★★★★★
天哪，这是我吃过的最好的土豆泥食谱。唯一不同的是，我用了半杯奶油代替了一杯牛奶，少用了2汤匙黄油(和4个育空金土豆)。OMG ! !
谢谢youuuu阿里!这是最好的土豆泥食谱——故事结束了。
我尝试了你建议的素食土豆泥选择:我用了素食黄油(地球平衡)，纯燕麦牛奶，和素食奶油奶酪，它们变成了超级美味，完美的丰富和奶油，充满了很棒的味道，而且容易做，就像你承诺的那样。10/10 !
★★★★★
和其他评论一样，这是我吃过的“最好的土豆泥”食谱。它绝对是一个守门员和重复者!
你能提供这个食谱的营养信息吗?
谢谢你！
★★★★★
我不太擅长按照菜谱来做。正规万博下载但是，这个又好吃又潮湿。
我加了奶油芝士和黄油。然后加入牛奶和混合，哈哈
然后，在最后的搅拌结束时，我加入一些生蒜块。
当然，这是为了将来的参考。谢谢你！
★★★★★
阿里，你的食谱总是恰正规万博下载到好处，这次也不例外!我做过最好吃的土豆泥。感谢你一贯的高质量食谱，自从我发现你的网站以来，我家人的肚子从来没有这正规万博下载么开心过
★★★★★
这是一个非常棒的食谱!
★★★★★
很好。只是一个非常好的奶油土豆泥食谱。
★★★★★
很好。只是一个非常好的奶油土豆泥食谱。爱它!
★★★★★
爱它!谢谢你! !
★★★★★
完美!我已经65岁了，一辈子都做了很多土豆泥，这些混蛋!
Yum !
★★★★★