棕色黄油柠檬面食

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这款棕色黄油柠檬意面的制作方法很简单，只用5种原料，不到30分钟就可以完成，味道绝对美味。你也可以随意添加你喜欢的蛋白质或蔬菜!

每次我发帖子说我丈夫给我们做了棕色黄油柠檬意面Instagram.，我的收件箱立即填满了一百个食谱请求。但是，我必须告诉你，这是我最喜欢的关于这个配方的事情，直到这一点是我还没已知如何制作它！巴克莱总是在我们的柠檬面食约会的厨房里负责厨房，并在我尝试帮助的情况下随时准备好的时候放松。（是的，梦想丈夫。）但是，这意大利面是如此美味，你们很多人都问过它，我坚持下次在厨房里徘徊在厨房里，最后一次他让我们一批批次，这样我就可以击败了成分金额（他从不衡量措施）与大家共享配方。

你们要去爱这个。♡

这个食谱本身只需要5种简单的食材——意大利面、黄油、柠檬、帕尔马干酪和黑胡椒——但这个食谱的魔力就在里面如何每一种原料都经过烹饪，使其风味达到最佳，并制成了最奢华、最丰富、最光滑的棕色黄油柠檬胡椒酱。这是一个快速简单的食谱，只需25分钟就能快速做好，非常适合忙碌的工作日晚上或任何你不想在厨房里花太多时间的特殊场合。巴克莱通常和我们最喜欢的绿色配沙拉还有一种蔬菜，他在烤意大利面的时候把它放在烤箱里烤。当然，你也可以将柠檬意面与听起来不错的蛋白质搭配(我推荐鲑鱼、虾或鸡肉)，或者添加其他听起来不错的配料。

总之，每次他做意大利面，我都很期待，我确信它也会成为你家里的新最爱。让我们做些意大利面吧!

棕黄油柠檬面食成分：

由于此配方的成分列表如此之缺，我真的建议投资质量成分（特别是一块老年的帕尔马干酪和一些优质的面食）。以下是您需要的成分的快速概述......

意大利面:我真的是一个更厚的意大利面，这将为这个食谱提供良好的叮咬。我们通常在Rigatoni和Bucatini之间来回交替，用这个配方，但真的，任何面食都将在这里做。
黄油:我们在下面的食谱中使用了加盐黄油，但如果你手头上只有未加盐的黄油，只需在黄油酱中额外加1/4茶匙盐。
柠檬：既然和果汁都会炖棕黄油中的柠檬味，然后在加入意大利面前加入柠檬汁到酱汁。
帕尔玛:和往常一样，做芝士意大利面酱时，重要的是要使用新鲜磨碎的帕尔马干酪，这样它就会很好地融入酱汁中。我们还会在每道菜上撒一些帕尔马干酪，我强烈推荐。
海盐：我们唯一一次在这个食谱中撒盐是在意大利面水中大量撒盐——这不仅会渗入意大利面本身，而且一旦将含淀粉的意大利面水加入到棕色黄油中，也会在意大利面酱中撒盐。如果做完的意大利面还需要加盐，你可以在搅拌热意大利面时再加一小撮盐。和往常一样，在做意大利面时，我建议使用海盐(而不是食盐)。
Freshly-cracked黑胡椒:最后，为了让刚碎的黑胡椒散发出最好的味道，巴克利总是把它放在棕色黄油酱汁里炖。然后我们也会忍不住在上菜的碗里加入一些花样。

配料量列在下面的配方框中。

如何制作这个意大利面：

这个食谱是关于多重任务的一旦开始烹饪意大利面和棕色黄油。所以我建议在煮意大利面的水加热的时候测量所有的材料，这样它们就可以准备好了，你可以在烹饪的时候完全专注于酱汁。另外，确保你用来制作棕色黄油酱汁的sauté平底锅足够大，可以装下所有的意大利面!

下面是对烹饪过程的快速概述，也包括一些重要的技巧:

煮意大利面。重申一下，在做这道菜的时候，一定要在面汤里加大量的盐!咸味的面食水是唯一可以给面食本身加盐的水，而且在这个食谱中，它还有双重作用当我们往棕色黄油中加入一勺的面食水时，它还可以给酱汁加盐。把汤锅里的水烧开，撒上大量的盐，然后加入意大利面，煮大约两分钟，直到有嚼劲。
棕色黄油。现在，是时候多任务处理了!大约在你把意大利面加入沸水的同时，开始在一个大的sauté平底锅中用中火加热黄油。黄油开始慢炖，然后起泡(这时，加入柠檬皮和一些黑胡椒)，最后固体会分离，开始变成金色，并释放出美味的坚果香味。密切关注黄油，不断搅拌，因为它可能会不小心燃烧。一旦准备好了…
加入剩余的酱油成分。使用耐热量杯，从汤锅中舀出1杯含淀粉的面食水，然后立即小心地将其倒入棕色黄油混合物中。搅拌并慢炖几分钟，直到它变小并变稠。加入磨碎的帕尔马干酪和柠檬汁搅拌至混合。
完成面。等到意大利面有2分钟的嚼劲时，用过滤器将意大利面直接倒入棕色黄油酱汁中。搅拌2分钟左右，直到意大利面变得有嚼劲，酱汁变得有光泽，均匀地覆盖在意大利面上。(如果酱汁太干了，就加一些含淀粉的面食水，让它变薄。)
服务。立即上桌，如果你喜欢的话，可以额外撒上一些帕尔马干酪和碎黑胡椒，尽情享用吧!

可能的食谱变异：

正如我上面提到的，这个食谱本身就很好，或者可以使用您想要尝试的任意数量的插件或变体进行定制。例如，你可以…

添加蛋白质：鸡肉、虾、鲑鱼或扇贝都是一些美味的蛋白质，你可以把它们加到意大利面中或与之一起食用。
添加蔬菜:你也可以sauté或者烤一些你喜欢的蔬菜，比如芦笋、西兰花、蘑菇或西红柿。
添加草本植物:再加点新鲜的鼠尾草叶在棕色黄油中煎炸，或者加入切成薄片的新鲜罗勒，或者其他任何听起来不错的香草，也会很棒。
加入碎红辣椒片:在我看来，你永远不会错加一小撮粉碎红辣椒薄片在意大利面酱中煨。(或者如果你愿意的话真的想尝尝辣味，就加几撮。)
增加白葡萄酒:这种棕色黄油酱如果加入大量的干白葡萄酒，也会很美味。
少用黄油:我们还用了1/3或1/4杯的黄油做了这个食谱，虽然它绝对没有那么油腻，但仍然很美味，如果你想让这个酱汁更健康一点，它是一个很好的选择。
让它无谷蛋白:当然，如果你想做无谷蛋白意面，就用你最喜欢的无谷蛋白意面。

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