奶油南瓜芝士通心粉
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这款健康南瓜芝士通心粉是用很多对你有好处的南瓜做成的，30分钟就可以做好，非常舒适、美味。
大家秋天的第一天快乐!我认为只有吃一锅健康的、季节性的、舒适的食物来庆祝才是合适的……
这个冬南瓜奶酪通心粉!♡
我整个月都在摆弄这个食谱，以为我终于弄好了刚刚好．首先，我很高兴地告诉大家这里面藏了整整一磅冬南瓜，微妙的坚果甜味完美地平衡了剩下的美味奶油酱。我还用牛奶代替奶油让酱汁变得更清淡，还用了一把味道浓郁的切达干酪，所有这些都神奇地产生了最奢华、丝滑、奶油般的奶油切达干酪酱。如果你手头有新鲜的鼠尾草，我也强烈建议你多花2分钟把一些松脆的鼠尾草叶子炒一下，加入到混合物中。当然，和往常一样，你也可以加入其他听起来不错的蔬菜(可能是西兰花或蘑菇)、蛋白质(鸡肉、培根、香肠)、香草(迷迭香、百里香)或坚果(核桃、南瓜)。
话虽如此，我们只是把这个素菜和沙拉和一些烤花椰菜和绝对喜欢它．冬南瓜芝士酱口感丰富，令人心旷神怡。(这也是把剩下的冬南瓜吃完的好方法，不管是生的、罐装的还是烤的!)如果你家里刚好有一些喜欢通心粉和奶酪的孩子，我相信这个食谱也会是一个把一些额外的南瓜偷偷放到他们盘子里的好方法。
我们来做些冬南瓜芝士通心粉吧!
冬南瓜芝士通心粉
要制作这道简单的冬南瓜通心粉和奶酪食谱，你需要以下材料:
- 意大利面:你喜欢什么类型(小麦粉、全麦、无麸质等)和形状(贝壳、面条、通心粉等)的面食。
- 黄油(或油):我们将用它来sauté大蒜和鼠尾草。
- 大蒜:我在食谱中使用了3瓣蒜，如果你喜欢蒜味意面，可以随意添加更多。
- 冬南瓜:你可以用生冬南瓜(去皮，去籽，切成小方块)，已经烤过的冬南瓜(方块或泥)，或者罐装冬南瓜来制作这个食谱。请参阅下面的注释。
- 蔬菜股票:或者鸡汤，随便你手边有什么。
- 牛奶:我推荐全脂牛奶来做这个食谱。也就是说，你可以用淡牛奶或半牛奶半牛奶来代替。或者你也可以代入纯植物性牛奶，比如杏仁奶或燕麦奶。
- 优质的切达干酪:由于这个食谱只使用少量的奶酪，我强烈建议投资在好东西，真正使它有价值!我用了一种我喜欢的特别锋利的白切达干酪。但是任何好的切达奶酪都很好。和往常一样，在制作融化的奶酪酱时，我建议买一块奶酪，然后自己磨碎。这将有助于它很好地熔化，而不会结块。
- 盐和胡椒:总是这样。;）
- 新鲜鼠尾草叶(可选):如果你能摘到一些新鲜的鼠尾草叶子，我强烈建议你把它们和大蒜一起快速地烤一下，直到它们变得又香又脆。这样你就可以在酱汁中加入一点额外的鼠尾草味，再加上美味酥脆的浇头。(也就是说，如果你没有鼠尾草，即使没有鼠尾草，这个食谱也很好吃。)
以下食谱中包含的全部成分的数量/说明。
如何制作奶酪通心粉:
要做芝士通心粉，我们要…
- 煮意大利面。将一锅加盐的水加热至沸腾。为了达到最佳的时机，我建议在你把南瓜搅成泥之后加入意大利面(见下文)。记得也留一杯含淀粉的面食水待会。
- 煎鼠尾草(可选)。Sauté将鼠尾草叶放入融化的黄油中一两分钟，直至酥脆。然后把鼠尾草放在另一个盘子里，留着以后吃。
- 煮酱汁。Sauté剩余黄油中的大蒜。然后加入冬南瓜和蔬菜高汤，用文火慢炖，关火，盖上盖子煮至南瓜变软。把混合物放到搅拌机里，加入牛奶。然后非常仔细地(我建议稍微打开搅拌器的盖子，这样多余的蒸汽就可以逸出)搅拌混合物直到光滑。将混合物放回sauté平底锅，加入切达奶酪搅拌至融化。用标普来品尝和调味。
- 把它们放在一起。意大利面沥干后，把它放回汤锅，倒入酱汁，搅拌均匀。如果酱汁看起来很稠，就加入一些保留的含淀粉的面食水。
- 服务。趁热上桌，配以松脆的鼠尾草叶。
可能的变化:
这个食谱实际上只是一个基础食谱——它是添加任何听起来不错的东西的完美的空白画布!例如，你可以……
- 添加一种蛋白质:煮熟的鸡肉、碎牛肉、牛排、香肠或培根都可以加入这个奶油通心粉和奶酪食谱。
- 添加额外的蔬菜:煮过的花椰菜、花椰菜、豌豆、芦笋、蘑菇、洋葱或甜椒都可以加入。
- 添加额外的草本植物:新鲜的迷迭香、百里香或月桂叶与芝士酱一起炖也很美味。
- 添加额外的调味料:加一点第戎芥末，老海湾调味料，或肉豆蔻也是额外的调味选择。
- 加入坚果或种子:撒上烤胡桃、山核桃、开心果、杏仁、南瓜或松子会很美味。
- 使用另一种奶酪:在这个食谱中，你可以随意尝试不同的奶酪。好的格鲁耶尔干酪或烟熏豪达干酪配上白胡桃南瓜会很美味。或者我也喜欢在我的通心粉和奶酪中加入一些帕尔马干酪，如果我手头有的话。
- 让它无谷蛋白:酱料是天然无谷蛋白的，所以要确保你用的是经过认证的无谷蛋白意面。
芝士通心粉配菜:
我推荐通心粉和奶酪…
更多通心粉和奶酪食谱:正规万博下载
再来点芝士通心粉食谱的灵感，万一你需要的话。;）
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描述
这款健康南瓜芝士通心粉是用很多对你有好处的南瓜做成的，30分钟就可以做好，非常舒适、美味。有关可能的成分外接程序，请参阅上面的注释。
- 2汤匙黄油(或橄榄油)
- 12新鲜的鼠尾草叶子(可选)
- 3.大瓣蒜，剁碎
- 1英镑(约4杯)冬南瓜丁
- 1又1/2杯蔬菜股票(或鸡汤)
- 1英镑未煮过的面条(我使用壳)
- 2杯全脂牛奶
- 8盎司优质切达奶酪，切碎
- 细海盐和黑胡椒粉
- 将一大锅加了大量盐的水煮沸。
- 同时，在另一个大平底锅中加热黄油，直到融化。加入鼠尾草叶(如果使用)和sauté 1-2分钟至酥脆。把鼠尾草叶放到另一个盘子里，放在一边。
- 加入大蒜和sauté，搅拌1分钟。然后加入冬南瓜和蔬菜高汤，搅拌均匀。继续煮，直到汤汁沸腾。把火调到中低火，盖上盖子煮10分钟，偶尔搅拌一下，直到南瓜变软，容易用叉子捣碎。
- 把南瓜混合物转移到搅拌机里。加入牛奶，把混合物快速搅拌一下。然后非常小心地(我建议稍微打开搅拌器的盖子，这样多余的蒸汽就可以逸出)搅拌混合物直到光滑。
- 将意大利面放入沸水中，按照包装说明煮至有嚼劲。留一杯含淀粉的面食水待会。然后沥干意大利面。
- 在煮意大利面的同时，把冬南瓜混合物放回sauté锅中，用中火加热。加入切碎的切达奶酪，搅拌直到它融化在酱汁中。
- 尝一尝，根据需要加盐和胡椒调味。(我用了大约一茶匙盐和半茶匙黑胡椒。)
- 等意面沥干后，再把它放回汤锅。将白胡桃芝士酱倒在意大利面上，搅拌均匀。如果酱汁太稠，加入一些热的含淀粉的面食水来稀释。
- 趁热上桌，如果喜欢的话可以配上松脆的鼠尾草叶。
笔记
*冬南瓜选项:上面的食谱是生冬南瓜。但如果你手头正好有预煮的冬南瓜或罐装冬南瓜，你可以用它来节省时间!你需要1磅熟南瓜，大约是2杯熟南瓜泥或一罐(15盎司)冬南瓜。把它和大蒜黄油搅拌一下，跳过煮10分钟的步骤，直接把白胡桃混合物放到搅拌机里，然后按照写好的食谱继续做。
＊分解奶酪:我强烈建议你买一块奶酪，然后自己把它切碎。这样可以帮助奶酪更好地融化。(预切碎的奶酪通常会添加一层涂层，添加到酱汁中会导致结块。)
这就跟你问声好！你觉得这个能冻住吗?
是的，你可以把这道菜冷冻起来!我建议把它单独冷冻这样它可以更均匀地重新加热。：)
我刚买了一个橡子南瓜。我想知道它是否会产生和白胡桃一样的效果。想法吗?
这看起来绝对美味!不知什么原因，我买了四袋冻冬南瓜。对我来说，在这个食谱中最好的做法是什么?第一次烤它?蒸汽第一吗?把它加到你的冷冻食谱里?我真的很想马上做这个冬南瓜奶酪通心粉!
这就跟你问声好！你能用浸入式搅拌器代替普通搅拌器来搅拌南瓜吗?还是南瓜太厚了?
绝对的!Just use your judgement about how much sauce you’re making to avoid any splatter. (We’ve all done it.)
这是我今晚用浸入式搅拌器做的。这些东西确实很方便。我还用它来做冬南瓜汤。这个食谱做得非常完美。一定会再做一次!
我喜欢这个更健康的奶酪通心粉!等不及要试一试了!
这是今晚孩子们足球训练后做的。这是一顿终极的安慰餐，而且由于隐藏的蔬菜，几乎没有罪恶感。不过别告诉孩子们!
★★★★★
最近，我第一次尝试了冬南瓜，并迷上了它。今晚做的晚餐，绝对美味!我还加了一些罗马干酪和培根块!完美的秋季芝士通心粉!
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简单地令人惊叹!又快又简单又好吃!
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今晚就去尝尝!我能把南瓜罐头换成南瓜罐头吗?另外，如果我使用罐装的，我会省略什么呢?只有南瓜和南瓜汤吗?
谢谢!
这道菜既美味又容易做!我一定会再做一次的!
我丈夫说这是史上最好吃的通心粉!我也采纳了你的建议，做了球芽甘蓝做配菜，很好吃。为秒! !
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这是我第一次做这个。去品尝酱汁和神圣的美味!!我的孩子们会非常喜欢的!谢谢你的食谱。
★★★★★
女孩，这个好吃好吃好吃!我也很欣赏“可选”(鼠尾草)的真正含义是“可选”——在周一晚上并不是真的必须的，但如果你想让它变得更特别的话，可以添加一些额外的东西。南瓜也是一种很棒的蔬菜，很棒的食谱!
嗨费尔,
我在周六准备这道菜，不知道你推荐什么程度的鼠尾草在周末吃?
最好的祝愿,
依奇
等不及要尝尝了!我试过另一个南瓜芝士通心粉的食谱，完全失败了，但我喜欢到目前为止我尝试过的所有你的食谱，所以我充满希望!正规万博下载你以前用全麦意面做过这个吗?不知道这会不会让味道大变……谢谢!
哇! !当我在Facebook上看到一个不同的食谱时，我偶然发现了这个博客。我很高兴我查了其他食谱。正规万博下载这绝对是惊人的!!我真的很喜欢烹饪，但通常我用南瓜做的任何东西都是失败的。所以我有点担心，但结果让我惊喜。鼠尾草添加了一些令人敬畏的秋季音符。冬南瓜能让它有很好的口感和质感!我喜欢奶酪通心粉，我想这可能是我的新最爱!我已经在朋友和家人面前对这个食谱赞不绝口了!
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太好了!
我没有任何鼠尾草，我真的很失望，因为我喜欢鼠尾草+黄油+冬南瓜，但即使只是南瓜(好市多卖冷冻有机冬南瓜，去皮和切片!)，肉汤，切达，和一点肉豆蔻是很棒的!要做很多!谢谢!而且，浸入式搅拌器让这变得轻而易举。如果你只有一个厨房小工具，那就把它做成浸入式搅拌器。
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哇，这真是太棒了。使用无谷蛋白意大利面和2%的牛奶而不是全脂牛奶(这是我家里所有的)。喜欢它。鼠尾草是一个很好的修饰。
我吃了一些剩下的酱汁，所以我明天午餐要把酱汁淋在蒸西兰花上。谢谢你的食谱!
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这些松脆的鼠尾草叶子是来自天堂的礼物。只是歌词。意大利面也不错!强烈推荐。
我只是想说，我为一些朋友做了这个，他们都很喜欢，非常感动。我的fiancé也很喜欢，他通常甚至不喜欢通心粉和奶酪!绝对是赢家和观众。
神奇的!我把话题转向了两个8岁的孩子，他们都很喜欢;我自己也有第二份。我省略了鼠尾草(因为我没有任何鼠尾草)，但我还是按照所写的食谱来做。它是奶油状的，而且不重。这绝对是一个可以保存和分享的食谱。谢谢你！
这是美味的!我把食谱减半了。我很喜欢它的味道，
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今晚第一次做这个。我唯一做的改动就是把鼠尾草的叶子去掉了。
我的想法:
-味道很好。喜欢添加南瓜——它只是增加了一点甜味，但如果你不告诉任何人里面有南瓜，他们可能不会知道。
-我的酱汁很稀，所以没有必要加任何意大利面水。事实上，我可能应该加一点葛粉让它变稠。我的另一个选择是把它放在砂锅里，然后在烤箱里烤，让它变得更紧。下次我可能会这样做，然后在上面做一个脆皮。
-确保酱汁完全混合(加入奶酪之前的步骤)。我应该把我的混合时间再长一点，因为它有点“颗粒状”。
我一定会再做一次，但正如上面提到的，把酱汁搅拌久一点，然后放进烤箱里烤
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我刚做的，味道好极了。我想把它做成砂锅菜。你建议烤多长时间，什么温度?
谢谢
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我昨天做的，味道很好，但是奶酪没有融化....它仍然是颗粒状的。我买了大块切达干酪(清淡的)，把它切碎，等它热了，就把它全部放进炉子上的牛奶混合物中。有什么我应该尝试的方法让它像奶油一样融化吗?
如果我用的是罐头蔬菜(南瓜)，我应该用蔬菜高汤吗?我看到我跳过了慢炖的步骤但我不确定是否能让它足够液态。
我很高兴能尝试这个食谱!我非常喜欢你的食谱，而且一直都在做。正规万博下载我喜欢做饭，每周会做5-6个晚上的晚饭。2019年，我决心每周至少做一顿无肉晚餐。现在从2020年开始，我计划每周增加到两顿无肉晚餐。话虽如此，这顿饭在这周的清单上!
我在想我能不能用杏仁奶代替全脂牛奶?我对乳糖过敏，所以我尽量不喝牛奶。
我觉得南瓜应该先沥干再放进搅拌机?我的酱汁更像液体，必须把它煮得很低才能达到酱汁的稠度。绝对不需要留意面水!否则，把蔬菜偷偷塞给孩子们也不错……我们看看他们现在是否真的吃了!
这个食谱太棒了!奶油味很浓，也很容易做。即使是我那挑剔的2岁孩子也吃不饱。它正式加入我们最喜欢的食谱收藏!
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因为我有很多胃病，所以我尝试用更健康的食物来代替我最喜欢的食物，所以我用牛排和蒸西兰花做了这个，我和我的丈夫都很喜欢!
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很好。一件容易的事。我丈夫知道它需要碎培根....美味的。
我唯一用冬南瓜做的就是做松饼。我尝试了这个食谱，希望它能和普通的芝士通心粉一样美味。我注意到它确实需要第戎，以满足我的口味。我完全按照食谱做的，除了鼠尾草叶，味道有点淡。但并不坏!就像一张空白的画布。我唯一不满意的是由于某种原因，奶酪和酱汁没有很好地结合在一起。我在想是不是我做错了什么。
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这太棒了!!很容易做。：)
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Yum !香和奶油。可口!我可能会减少一点牛奶，让它更奶酪，更稠。伟大的味道。我也觉得用微波炉加热切碎的南瓜和肉汤可能会让它煮得更快。我没有用鼠尾草叶，而是加了一点鼠尾草粉。
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我能把这个食谱做成芝士通心粉吗?如果我少煮些意大利面，在上面撒些面包屑，然后烤呢?小贴士:)
这个食谱太完美了!!我女儿和我都很喜欢。非常感谢你这个有营养的主意。
这就跟你问声好！我想知道是否可以做一个烤通心粉，最后加上奶酪，在上面撒上面包屑?你建议我用什么尺寸的烤盘，烤多长时间，在什么温度，等等?非常感谢!
这个食谱非常棒，我的两个小女儿认为它很美味，她们不惜一切代价避免吃蔬菜!
我发现酱汁很薄，所以把它放在砂锅里，和半熟的意大利面放在一起，再在上面撒上芝士碎屑，出来的效果绝对完美。第二天加热得也很好——我通常发现重新加热的意大利面会凝结，但这次要好得多。
可爱的家庭晚餐，谢谢你的食谱!
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我做了这个，但把切达干酪换成了美味的小瑞士干酪还加了一些新鲜的肉豆蔻粉。结果棒极了!
★★★★★
非常感谢你的食谱。我喜欢在酱汁里加入冬南瓜。和其他一些人一样，我的酱汁有点稀，但仍然有很好的味道。我在碗里放了煮好的花椰菜和鸡肉，然后在上面放了面条和酱汁。
超级美味
下次我会少用些牛奶，我觉得会很完美。
谢谢
你是否反对先把汤沥干再放进搅拌机里?我把它放在里面，加了牛奶，它变得很稀。
这是爱你第三次做这个食谱。喜欢所有的味道;味道颓废，美味!它已经成为你渴望的一道菜☺️
★★★★★
我已经做了5次了。我爱死它了。比起传统的芝士通心粉，我更喜欢它，因为它的味道更有趣。
我通常用3-4杯奶酪，把不同种类的奶酪混合在一起(因为是安慰食物)。我也只用一杯牛奶而不是两杯。我喝两杯太浓了。在加入牛奶后，我用浸入式搅拌器轻松地把它们混合在一起。
伟大的食谱谢谢!
★★★★★
所以很好!我做过两次，这是一道非常美味的秋季菜肴。我把它切成两半，第一次用了整个蜜饯南瓜，第二次用了半个科金特。我的浸入式搅拌器运转良好。我把多余的酱汁放在冰箱里在煮意大利面的时候把它放在平底锅里加热。把酱料配方减半，可以做成3-4份。我想这道菜里有很多不同的奶酪。
★★★★★
这还行，我不知道还能不能再来一次。牛奶和南瓜的比例太大了。刚开始的时候加入了基本的奶油南瓜。我会用一杯牛奶代替纯素牛奶。这个太重了，让我觉得我吃了之后长了5磅
绝对美味!我加了一些美国奶酪来增加奶酪的味道，然后在上面放上碎培根。完美的菜。
★★★★★
OMG !这个食谱是我试过的最好吃的!混合酱汁绝对有区别。
保存这个食谱!谢谢你< 3
★★★★★
有没有可能用椰奶(或脱脂奶)代替全脂牛奶?谢谢你的食谱!
太好吃了，我差点把它当汤吃了!连我那讨厌冬南瓜的9岁孩子都喜欢!
★★★★★
我建议你加点面条或者加入其他东西，为了平衡酱汁和意大利面的比例，我加了一包蟹肉，效果非常好!
★★★★
如此美味的“haut de gamme”
★★★★★
味道不错，但出来的时候很稀。用玉米淀粉使它变稠。而且，准备时间被大大低估了。在你削皮切南瓜的时候，大概需要40-45分钟。
★★★