炉灶奶酪通心粉

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这真的是最好的炉灶和奶酪配方!它只需要一个锅(没有多余的锅来煮意大利面),从开始到结束大约需要20分钟,它是完美的奶油,奶酪和美味。

真的是最好的奶酪通心粉食谱!大约20分钟就可以煮了,只需要一锅,奶油,奶酪,非常美味。|给我一些烤箱#macandcheese #pasta #recipe #comfortfood

这个周末,我和巴克利去了美食节在巴塞罗那,这是非常棒的,美味的,完全致力于奶酪。

它只是有史以来最好的事情。♡♡♡

从你转身的各处到处都是,正在享用Ooey Gooey俗气的菜肴。你最好相信我们充分利用了他们。From freshly-scraped raclette toasts, to the most amazing Korean-inspired mushroom grilled cheese sandwiches, to Spanish (slightly different than French) onion and smoked cheese soup, to vegan Mexican cheesy quesadillas, to the best ricotta I’ve ever sampled, to the most dreamy Italian gyoza-ish dumplings filled with potato and cheese and served in a pecorino-sage sauce…the day was all of our cheesiest dreams come true. And we left feeling so happy. And如此如此的满吧,哈哈。

也就是说,节日有一道菜显着丢失。但是,这就是这样,本月我一直在一个使命才能向下钉住我最喜欢的食谱。所以昨天,我们决定通过品尝这一食谱的最终版本来围绕我们的俗气的周末。和哦,伙计们,我想我们有了它。我谦卑地称之为......

最好的炉灶通心粉和奶酪食谱。永远。

最好的炉灶和奶酪配方|1分钟的视频

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我现在应该说这个食谱是真的。因为在特殊的场合,当我沉迷于奶油通心粉和奶酪时,我对健康的捷径不感兴趣。把所有的碳水化合物和奶酪都给我。

更好吗?

让我们来谈谈这个美味的食谱20分钟从开始到结束(真的!一个锅

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在我大部分自制的通心粉和奶酪制作生活中,我总是用两个锅的方法——一个用来做意大利面,一个用来做奶酪酱——这完全管用!但菜肴一直是我生存的祸根。这个月,当我开始在Instagram上发布我的通心粉和奶酪配方试验时,我收到了你们很多人的推荐,他们推荐了一锅的方法。因为很明显,在酱汁中烹饪意大利面会释放所有的淀粉到酱汁中,使其更加奶油化。也有助于将酱汁绑定到意大利面。此外,整个过程只需15分钟即可烹饪。而且,无需清洗额外的锅。

听起来像是三赢…赢…赢。

果然,在测试几批次之后,我现在总是转换为单锅营地。像俗气的魅力一样工作!

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此外,让我们在这里谈谈你的奶酪选项。

我有点像Mac和奶酪是当谈到人们非常强烈的食物意见时相当于巧克力曲奇饼的美味。每个人似乎都有他们的选择(或混合奶酪),他们喜欢他们的Mac和奶酪!因此,如果您在此处有强烈的偏好,那么在奶酪之外,这种食谱是完全灵活的,所以我说就去做吧。

至于我吗?我一直坚定地站在切达干酪阵营。犀利,因为在我看来,额外的奶酪味道永远是成功的。还有切达干酪,因为这是我最喜欢的芝士通心粉。现在,我通常选择特别锋利的白切达干酪,主要是因为它在好市多(Costco)物美价廉(在巴塞罗那我们最喜欢的aldi式杂货店Lidl也有)。但你可以随意使用你最喜欢的品牌。

此外,如果你想要一个更加奶油化的通心粉和奶酪,你也可以用半切达干酪、半豪达干酪或fontina干酪(这是我另外两种最爱的奶油)。但99%的时间里,我用切达干酪(加一把帕尔马干酪)让事情变得简单,而且从不后悔。

也就是说,我有一个不容置疑的建议,适用于所有类型的奶酪——永远、永远、永远使用新鲜磨碎的芝士通心粉和芝士。商店里的大多数预碎奶酪都有一层涂层,防止它们平滑地融化。所以,虽然这有点额外的工作,但一定要买堵塞在商店买奶酪,然后在使用之前在家里撕碎。

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一如既往地,如果您想要的话,如果您想要的任何期望的混合,如:

  • 蛋白质:煮熟的鸡肉、熏肉、虾等。
  • 蔬菜:我痴迷于向我的Mac和奶酪添加烤蔬菜!此外,像婴儿菠菜一样的蔬菜,或晒干的西红柿或朝鲜蓟是淡紫色的。
  • 坚果:松果,烤杏仁等。
  • 调味:一些最受欢迎的调味品包括卡津调味料、意大利调味料、撒上一点萨塔酱……你能想到的都有。

天空基本上是这里的极限。

但如果你在寻找一种不可抗拒的,奶酪,奶油,经典自制芝士通心粉食谱,给你。大家喜欢!

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最好的炉灶和奶酪

  • 准备时间:5分钟
  • 煮熟时间:15分钟
  • 总时间:20分钟
  • 产量:81x

描述

这真的是最好的炉灶和奶酪配方!它只需要一个锅(没有多余的锅来煮意大利面),从开始到结束大约需要20分钟,它是完美的奶油,奶酪和美味。


成分

规模
  • 2汤匙牛油
  • 2汤匙面粉
  • 3杯
  • 4杯牛奶
  • 1英镑未煮过的面条(我用过cavatappi)
  • 1茶匙粗盐
  • 1/2茶匙大蒜粉
  • 1/4茶匙芥末
  • 4- - - - - -5杯子(16- - - - - -20.盎司)新鲜切碎*锋利的切达干酪(我用的是锋利的白切达干酪)
  • 半杯freshly-shredded *帕玛森芝士

指示

  1. 在一个大汤锅中,用中高火融化黄油。加入面粉,搅拌均匀。煮1分钟,偶尔搅拌一下。然后倒入一杯水,搅拌(或搅拌)直到混合物完全光滑并开始变稠。逐渐倒入剩余的水和牛奶,搅拌至混合均匀。
  2. 加入意大利面、盐、蒜粉和芥末,搅拌均匀。然后继续烹饪,偶尔搅拌,直到混合物只是达到沸腾。(顺便说一下,我建议在做意大利面的时候磨碎奶酪,这样可以节省时间!)把火调到中低,保持小火煨炖。继续煮,偶尔搅拌,约9-10分钟,或直到意大利面完全有嚼劲。(注意不要把意大利面煮过头!)
  3. 从热量中取出,搅拌乳酪直至熔化。根据需要,味道和额外的盐(如果您喜欢的黑胡椒,如果您喜欢的话)。
  4. 立即上桌,尽情享用!!

笔记

即时壶选择:如果你想在快煲电压力锅里做这个食谱,请参阅我的教程在这里

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配方评级

对“炉灶通心粉和奶酪”的256条评论

1 ... 3. 4 5
  1. 就像写的那样,它确实有其他人提到的汤汁。但冷却后,酱汁变稠了,OMG,太好吃了!将来我会尝试更辣的奶酪混合物,如果只是为了我和我丈夫,但这对孙辈来说是完美的,我们都喜欢它。谢谢分享!

  2. 这是我最喜欢的芝士通心粉食谱!我的孩子们(尤其是我最小的孩子)对自制食谱有点挑剔,但这个也是他们的最爱。正规万博下载我经常被要求做。口感和味道都很完美(虽然我加了一点芥末粉和大蒜,还有一点白胡椒粉)。我喜欢的一点是,它也是一锅菜,不那么乱,几乎没有任何准备工作。

  3. 哇,这真的很简单,很神奇!我用了手头的奶酪,在做意大利面的时候往酱汁里加了大约1/4杯的奶油奶酪。最后我加了菠菜。这是我试过的最好的奶酪通心粉食谱正规万博下载之一!

  4. 非常好吃 :)。这个Mac和奶酪很容易制作,非常好吃。

  5. 是美味的,但我跟随食谱到了一个,它太厚不下了。我没有分开做意大利面。下次将不得不减少液体。

  6. 我尝试过的最佳,最具口味,最简单的Mac N奶酪配方。提示:虽然它被称为“No-Bake”,但我在肉鸡下面跑到肉体下,直到金色,小心不要过度。它向盘子添加了更多的东西。

  7. 我的天啊!这个食谱很棒!!!让我只是为了我,但在我把黄油和面粉放在那里我正在制作一个家庭食谱......所以我刚才猜到了我的测量,它令人惊叹!!!!我用了墨西哥奶酪混合物和意大利奶酪混合物,因为我们都是我们所拥有的,我用杏仁牛奶而不是乳制品。我也做了贝壳意大利面;这是我的Mac和奶酪的最爱之一!我的妈妈和妹妹试过它并喜欢它。什么更好?你有一个即时锅版本!我肯定会在不久的将来测试它。 I love me some homemade mac and cheese! (Oh, and I didn’t have ground mustard, but I did have paprika, so I added that. Perfect!) Thank you so much for this recipe!!! It’s a keeper for me!

  8. 这个奶酪通心粉绝对美味!!快速,简单和超级好是炉顶!在我看来,绝对是赢家!非常感谢分享!!

  9. 太好了!有点稀,所以多加点意大利面,非常完美。花了超过20分钟的时间,但是值得等待!

  10. 可怕的......淹没了这么多的食物,试着这个食谱。我挑选它,因为它有很好的评级,但我坐在这里看着一个水汪汪的奶酪汤。如此令人失望

    • 如果你再次使用这个食谱,只做三个杯子牛奶和三杯水!我保证不会是汤。

  11. 我用这个食谱做了自己的小事,我很感激!相反,我会告诉你,我很高兴我只使用了三杯牛奶而不是四杯牛奶,因为它会过于冰冷。我也只做了4杯奶酪以及一些额外的胡椒和大蒜。

  12. 美味的!

  13. 只是做了这个! !如果它的味道和看起来一样好,我会给它10颗星。我也花了更长的时间,因为我不习惯在水和牛奶中煮意大利面。我不想把火开得太大,但又怕把意大利面烤糊了。这个食谱让我着迷了!下次我就知道该怎么做了。我用的是商店里买的芝士碎通心粉。2包= 4杯。

  14. 这么容易,快速而惊人!

  15. 喜欢一个锅!这是超级简单的,但我们认为酱汁到意大利面值有点偏离。我们有很多酱汁,需要更多的意大利面。也许这取决于你使用的意大利面。我用了一斤rotini。这根本不是冰冷!当我重新加热时,我会添加更多意大利面。但这是一个守门员!

  16. 我没有任何牛奶,所以我用了一半沉重的奶油和半水来牛奶......这么奶油和美味!哦,我用洋葱粉半蒜粉......我无法得到足够的东西......百胜!

  17. 真的很简单,我的结果非常棒——我儿子很喜欢
    一定要收藏这个网站

  18. 它绝对是好的,而不是羞涩 - 唯一的想法我会加起来会更多的奶酪!我还添加了一些西兰花,它是Amazingg

  19. 美味的!

  20. 这基本上是平淡无奇的奶酪汤。我没法让它变稠,这个食谱里的液体太多了。

  21. 看了那些评论说牛奶变浓了,我认为它变浓的主要原因是人们使用了脱脂或低脂牛奶。对于那些用了全脂牛奶的人,我敢打赌他们用的是全脂牛奶。根据我的经验,脱脂或低脂牛奶加热后不会变稠。

    我用的是A2全脂牛奶,结果非常棒。它又浓又滑又有奶酪味。最后我们只吃了一半,因为我们把它作为配菜,而不是主食。

    很饱,哦,太好吃了!!

    我的问题是:最好的加热方法是什么?我在冰箱里存了一半的食物,希望过几天再吃。

  22. 我现在已经多次制作了炉子顶部食谱,每次用食谱都被写的味道和一致性。有没有人把它改装给缸锅?我的思绪是烹饪Roux炉灶,加上一杯水和混合,然后移动到缸体的剩余步骤。有人试过这个吗?

  23. 我吃了12盎司。一袋带蝴蝶结的蔬菜意面,一磅也没有。将水降低到2摄氏度。+牛奶(1%)至2c。避免伤感。那液体不够煮意大利面,所以加了1/2c。热水+ 1/2c。将热牛奶煨成意大利面。因此,对于12盎司。意大利面,用大约。 5c. liquid ( recipe calls for 7c. liquid to 1lb. pasta). I reduced the roux & spices accordingly. Grated a block of super-sharp cheese from a cheese shop to 2c., and it’s plenty sharp for me. Threw in some flax seeds as pasta cooked. Tore up the rest of a bag of salad spinach leaves at the end. Delicious. This mac & cheese recipe is so flexible…you can add any veggies that need to be used, any protein, and whatever spices you like. I have herbs & veggies in our garden now, so I may add fresh cilantro and diced peppers…we’ll see. This will be my staple mac & cheese recipe, many thanks.