白脱牛奶煎饼

此帖子可能包含会员链接。请阅读我的信息披露政策。

这道经典的酪乳煎饼食谱制作简单，制作出来的自制煎饼是最美味、最松软的。

周五快乐,朋友。我觉得这周末该来点热乎乎的煎饼了，你觉得呢?

具体来说，这些很棒的自制食物酪煎饼。♡

多年来，这博客缺少自制煎饼的基本配方的许多（许多）次引起了我的注意。哪个 - 作为一名漫长的周末早午餐与朋友一起考虑的人，我的爱情语言之一 - 我同意是完全不可接受的！所以当我碰巧在我的朋友身上发现食谱时，玛丽亚的那新的食谱（联盟链接）对于完美的Buttermilk煎饼，我立即狗耳边的页面给他们一个尝试。

果然，这个酪蛋白煎饼食谱是一个总赢家。他们是快速和容易做，那些充满怀旧安慰煎饼的味道，我们都爱，最重要的是，他们用很多很多的牛奶制成。（真实的东西，不是牛奶加柠檬汁！）我一直是用真正的酪蛋白制作煎饼的棍棒，因为我喜欢它增加的浅唐和温柔。加上，as.Bon Appetit.解释说，“没有它，就没有松软的煎饼。”

玛丽亚还指出，这个食谱是一个完美的空白画布，任何额外的添加物，你想搅拌到面糊。所以，不管你是喜欢香蕉煎饼、巧克力片煎饼，还是像我一样喜欢经典的普通自制煎饼食谱，我都知道你会喜欢玛丽亚的食谱。

所以抓住枫糖浆，让我们做一些煎饼！

这两个豌豆及其豆荚类食谱：

尽管如此，关于这本食谱的快速单词。♡

当我的博客朋友释放一个食谱时，这总是一个特殊的一天，你可以用自己的两只手握住食谱。但我不得不说我的好朋友，玛丽亚（来自博客，两个豌豆和他们的豆荚)，以她漂亮的处女作《-》一举成名两粒豌豆和他们的豆荚烹饪书:最喜欢的食谱从我们的家庭厨房正规万博下载。

为了和她博客的主题保持一致，玛丽亚的新烹饪书里有115个家庭最喜欢的食谱，这些食谱新鲜、美味，在繁忙的日子里也可以做。正规万博下载从他们每天的家庭最爱(包括一些很棒的素食选择)，到有趣和简单的娱乐想法，到充满玛丽亚著名的饼干食谱的美味章节，到烹饪技巧和更多——我的这本书已经有这么多新的食谱和想法可以尝试。正规万博下载所以，如果你在这一季寻找一些新鲜的灵感，我相信这也是你们所有人都会喜欢的。

最大的恭喜，感谢玛丽亚，丈夫乔什和他们的两个甜蜜的豌豆和麦克斯韦与我们所有人分享家庭厨房。与我们所有人共享他们的家人最喜欢的煎饼配方 - 这是一个守门员！

乳酪蛋糕配料:

好了，我们来谈谈煎饼的配料。要制作这个酪乳煎饼食谱，你需要…

• 干成分：通用面粉，颗粒状（白色）糖，发酵粉，小苏打和细海盐。
• Buttermilk：我非常非常推荐在这个食谱中使用真正的酪乳(而不是牛奶+柠檬汁的替代品)。
• 黄油:我们将在煎饼面糊中使用的部分，一些用于换锅，如果您愿意，请加上额外的煎饼。
• 其他湿成分：鸡蛋和香草精。
• 枫糖浆：当然是为了服务。♡

配料量列在下面的完整配方中。

如何从划伤中制作煎饼：

从头开始制作这些自制煎饼，简单......

1. 将干成分搅拌在一起。面粉，糖，发酵粉，小苏打和盐。
2. 将湿成分搅拌在一起。在一个单独的中碗 - 酪乳，熔化的黄油，鸡蛋和香草。
3. 结合。把湿的原料倒在干的上面，搅拌直到完全混合。(不要搅拌过度，面糊有点结块也没关系!)面糊在室温下静置10分钟使其变稠。
4. 准备煎锅或扒鹬。将扒炉盘或大型非粘性煎锅预热，或者将电扒炉或电扒炉到350°F。
5. 煮煎饼。在煎锅或平底锅上抹上大块黄油。*Pour the batter in 1/2*-cup dollops on the hot griddle — as many as will comfortably fit with room to flip the pancakes. Cook the pancakes until bubbles begin to pop on the top and the edges are set, about 3 minutes. Use a spatula to flip and cook for another 2 to 3 minutes, until golden brown.Transfer the pancakes to a plate and continue making pancakes until the batter is gone.
6. 提供温暖。如果需要，用足够的枫糖浆和额外的黄油服务煎饼。

*我做了很多薄煎饼，可能是每一个慷慨的1/4杯。（我们没有扒手，我希望在我的煎锅中一次烹制少数少数房间！）

*此外，为防止黄油燃烧，我的不太花哨但工程 - 真正的尖端即将到目前为止打开一根黄油。然后直接在平底锅上擦油。一旦圆形（或两轮）煎饼煮熟，用纸巾擦去任何剩下的煮熟的黄油，使其不会燃烧，然后使用黄油棒再次润滑锅。

可能的煎饼配方变体：

正如玛丽亚所说，这个食谱也是“几乎任何你想要搅拌入击球手的巨大空白画布。”因此，请随时使用您的加载项创造性！有些想法可能包括......

• 添加水果：你可以加入一把新鲜或冷冻的水果来做蓝莓煎饼，香蕉煎饼，苹果煎饼，桃子煎饼等等!
• 添加巧克力芯片：加入一把你最喜欢的巧克力片(半甜的，深色的，等等)来做巧克力片煎饼。
• 添加坚果：切碎的山核桃或核桃始终是薄煎饼的一个很棒的补充，无论是混合还是洒在上面。
• 添加鲜奶油:如果你感到颓废，在上面加入一些奶油和/或糖粉。

白脱牛奶煎饼

• 准备时间：20分钟
• 烹饪时间:15分钟
• 总时间：35分钟
• 屈服：6.-8.祭品1X

打印配方

别针配方

---

描述

这种经典的酪乳煎饼配方易于制造，并产生最美味，蓬松，自制的煎饼。有关可能的成分加载项，请参阅上面的注意事项。

---

原料

规模1x.2x3x.

• 2 1/2杯中筋面粉
• 2汤匙糖
• 4茶匙发酵粉
• 1茶匙小苏打
• 3/4茶匙细海盐
• 3杯室温下的酪乳
• 4汤匙无盐的黄油，熔化和冷却至室温，加上烹饪更多
• 2大鸡蛋，略微打击，在室温下
• 1茶匙香草精
• 枫糖浆，用于服务

---

指令

1. 在一个大碗中，将面粉，糖，发酵粉，小苏打和盐搅拌在一起。
2. 在另一个中号碗中，将白脱牛奶、融化的黄油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
3. 将湿成分倒在干燥，搅拌直到恰好结合 - 击球手将是块状的，但没关系。让面糊在室温下坐10分钟。
4. 将扒炉盘或大型非粘性煎锅预热，或者将电扒炉或电扒炉到350°F。
5. 在煎锅或平底锅上抹上大块黄油。将面糊倒入半杯，放在热的煎锅上，数量要足够大，可以翻转煎饼。煎薄饼，直到顶部开始冒泡，边缘凝固，大约3分钟。用锅铲翻面，再煮2到3分钟，直到变成金黄色。把薄煎饼放到盘子里，继续做薄煎饼，直到面糊用光。
6. 如果需要，用足够的枫糖浆和额外的黄油服务煎饼。

---

笔记

• *煎饼大小：我用1/4杯的团块做了一个小一点的，这样我的煎锅里就有更多的煎饼了。
• 让煎饼温暖：如果需要的话，把煎饼放在一个大的烤盘上，在200华氏度的烤箱中保温，直到可以上桌。
• 为了防止黄油烧焦:我的建议不太花哨，但效果很好，就是把黄油条打开一半。然后直接在平底锅上擦油。一旦圆形（或两轮）煎饼煮熟，用纸巾擦去任何剩下的煮熟的黄油，使其不会燃烧，然后使用黄油棒再次润滑锅。
• 存储（或预先制作）说明：如上所述煮煎饼，然后让它们完全冷却至室温。用塑料紧紧包裹并冷藏长达5天。或将包裹的煎饼放在冰箱里面，冻结长达1个月。

此帖子包含会员链接。

分享这篇文章