南瓜肉桂卷
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这些南瓜肉桂卷非常柔软，有嚼劲，上面还有一层美味的枫糖奶油奶酪。简单的制作和准备，只需大约1小时!
上周，我在这里向美国进口商店跨过巴塞罗那致敬的朝圣，为家庭提供了一个赛季我最喜欢的怀旧秋季成分 - 罐装南瓜普瑞雅。
这是那些经典的美国成分之一，几乎不可能在欧洲找到这里。（新鲜的烘焙南瓜也很难在巴塞罗那追踪。所以，一旦进口商店宣布他们本赛季收到了第一次发货，我就会在镇上呼唤一个装满罐子的包包里的Dibs来带回家．并庆祝，巴克莱和我决定发出一批这些第二天早午餐。
我们最喜欢的南瓜肉桂卷。♡
这个食谱基本上只是我最喜欢的简单扭曲一小时肉桂卷食谱，有很多额外的南瓜茸和添加到面团南瓜香料，加上丰富的制造倒入搅拌成奶油干酪结霜一些额外的秋天共鸣枫糖浆。卷筒烘烤，在顶部是完美的柔软和耐嚼和轻盈的金色。哦，我的善良，他们只是蛮横美味。我们在周末把它们分享给一群朋友，每个人都忍不住对它们赞不绝口(如果我做更多的话，可能会把第二锅都吃光，哈哈)。
我们所有人的伟大消息是它们的超级快捷，也是如此！面团只需要几个短暂的上升时间，这允许整个配方从一小时内开始才能完成。如果你碰巧有一个，或者如何用手揉面团，我已经包含了如何用立式混音器制作面团的选项。
如果你和我一样喜欢南瓜，我想你会喜欢的爱这一个。所以，在purée上找到一些南瓜吧(希望能更容易找到你所在的地方!)，让我们一起做一些南瓜肉桂卷吧!
南瓜肉桂卷
以下是制作南瓜肉桂卷所需的材料:
- 牛奶：我刚刚用2％的牛奶给这个食谱，但你可以使用脱脂或全牛奶。或者交替，您可以使用普通的植物牛奶，如燕麦牛奶或杏仁牛奶。
- 黄油:我们将在肉桂卷面团以及肉桂填充中添加黄油。我建议继续前进，至少前一小时将黄油放在柜台上，以便它会被软化。
- 即时酵母菌:我建议使用速溶酵母来帮助这些面包更快地发酵。
- 面粉:我只用标准通用面粉测试了这个食谱。
- 糖粒状(白色):我们将在面团和肉桂填充中使用。
- 红糖:我们将在肉桂填充中使用。
- 肉桂:我们将在肉桂填充中使用。
- 南瓜饼香料:我们还将在面团中使用，肉桂填充和糖霜。我通常制作自己的自制南瓜饼香料，但如果您愿意，您也可以使用商店购买的混合。
- 盐：只要一点点就能把这些美味都带出来。
- 南瓜泥：我用的是罐装南瓜purée(不是罐装南瓜派馅)，但如果你喜欢，也可以用自制的purée。
- 鸡蛋:作为我们肉桂卷面团的粘合剂。
- 枫糖奶油芝士糖霜:由奶油芝士，软化黄油，香草提取物，粉末糖和枫糖浆制成。
如何制作肉桂卷:
完整的说明包含在下面的食谱中，但这里是如何制作这些肉桂卷的快速概述:
- 加热牛奶和黄油。第一步是配方中唯一挑剔的一步，因为牛奶和融化的黄油的温度需要加热到110华氏度左右，以适当地激活酵母。它摸起来应该是温暖的，但不是热的，但我建议用烹饪温度计只是要确定。（如果混合物过热，请等待几分钟凉爽！）
- 结合干原料。同时，将3杯面粉（并非所有面粉），砂糖，南瓜饼香料和单独的介质碗中的盐一起搅拌，直至组合。
- 混合面团。我包括下面的说明，用于如何混合和揉在一个面团中站式混合机或完全用手。我们将在步骤中结合面团成分，搅拌直至平滑（如果需要添加额外的面粉），用手或用混合物捏合约5分钟。然后我们将面团将面团转移到油脂碗，盖子，让它上升10。
- 混合肉桂糖填充。在面团休息的时候，我们将所有的馅料(除了黄油的所有东西)搅拌在一起，直到混合。
- 推出面团。面团做好后，就可以做肉桂卷了!首先，我们将面团均匀地擀成一个长方形。(我的通常是10 x 15英寸的，但你也可以根据自己的喜好做得更大或更小。)接下来我们将黄油均匀地铺在面团上，在上面均匀地撒上肉桂馅，轻轻拍一下，让它压在黄油上。
- 把面团卷起来。然后从15英寸边缘开始，我们将立即卷起面团，直至完全密封。然后，当你可以看到上面，我总是喜欢用一块牙线将面团切成圆形，因为它比刀子更干净地切割（并且没有卷或涂抹填充物）。我建议首先切断并丢弃每一端的一半左右面团，因为两端通常没有太大填充。然后从那里，将面团切成十几轮。
- 让面团上升。将每个切肉桂卷放入润滑脂9 x 13英寸的烤盘，盖上盖子，让它发酵大约25分钟，同时烤箱预热。
- 结霜。当面团开始发酵的时候，我建议你继续做你的枫蜜奶油芝士糖霜，只要把所有的原料搅拌在一起就可以了。
- 烤。一旦面包卷膨胀起来，我们将揭开盘子，烘烤15-20分钟，然后在铁丝架上短暂冷却5分钟。
- 霜。最后，用很多天堂冰霜淋上卷，服务和享受！
可能的变化:
这里有更多的选择，你可以定制这些南瓜肉桂卷:
- 添加坚果：随意撒些切碎的杏仁，核桃或山核桃在肉桂混合物上，在卷起面团之前。
- 加干果：同样，在卷起面团之前，您还可以将一些葡萄干或干蔓越莓撒在肉桂 - 糖混合物上。
- 使用不同的结冰：如果您更喜欢没有奶油芝士的基本糖霜，您可以简单地搅拌在一起1/4杯融化的黄油，1茶匙香草精那1又1/2杯糖粉和1-2汤匙牛奶直到光滑。
更多最喜欢的南瓜食谱:正规万博下载
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描述
这些南瓜肉桂卷非常柔软，有嚼劲，上面还有一层美味的枫糖奶油奶酪。简单的制作和准备去大约1小时!
南瓜肉桂卷：
肉桂填充：
枫叶奶油奶酪结霜：
- 4盎司s (1/2杯）奶油芝士，软化
- 3汤匙黄油,软化
- 1茶匙香草精
- 1杯糖粉
- 1/4杯枫糖浆
- 加热牛奶和黄油。把牛奶和黄油混合在一起微波专用碗．加热1分钟，然后取出并搅拌以帮助熔化并溶解黄油。继续加热20秒间隔，每次搅拌后搅拌，直至黄油熔化，牛奶温暖但不热触摸。（我建议用a测量温度烹饪温度计．温度应该在110华氏度左右。)如果混合物太热，会杀死酵母，所以只需等待几分钟，直到它达到正确的温度。
- 结合干原料。在一个单独的碗中，一起搅拌3杯面粉（不是所有面粉），砂糖，南瓜饼香料和盐直至组合。
- 混合面团。在一个碗里站式混合机*配有面团挂钩附件，加入温热的牛奶混合物并撒上酵母在上面，然后给混合物进行简要搅拌。加入面粉混合物，南瓜酱和鸡蛋，并在中低速上击败直至组合。如果面团粘在碗的侧面，一次加入剩余的面粉，1/4杯，直到面团开始形成球并从碗的侧面拉开。（面团仍然湿润，虽然略带粘在稍微粘。）继续在中低速上跳动5分钟。用手去除面团并形成一个球。将面团球放入油脂碗中，用湿毛巾盖上盖子，让它休息10分钟。
- 混合肉桂糖填充。在面团休息的时候，把砂糖、红糖、肉桂和南瓜派香料放在一个小碗里搅拌，直到混合在一起。
- 推出面团。一旦面团准备就绪，将其转到面粉的工作表面上。用粉末擀面杖将面团擀成一个大的长方形，大小约为10 × 15英寸。(如果你想要所有的边都是均匀的，你可以用披萨切片机把面团切成一个均匀的长方形。)用刀或其他工具用抹刀将1/4杯软化的黄油(用来填充肉桂)均匀地涂抹在面团的整个表面。在面团上均匀地撒上肉桂和糖的混合物，轻轻地把它拍入黄油中。
- 把面团卷起来。从15英寸的边缘开始，把面团紧紧地卷起来，在最后的接缝处捏一捏，这样面团就密封了。用牙线或刀子切掉面包卷的两端(两端只要1/2英寸左右，因为两端通常不会有太多的肉桂和糖，你可以扔掉)，这样两端就会均匀。把剩下的面团切成12个等分。
- 让面团上升。将每个切肉桂卷放入润滑脂9 x 13英寸的烤盘．用湿毛巾盖上盘子，并在温暖的地方留下25分钟。将烤箱加热至350°F。
- 结霜。虽然面团正在上升，但在混合碗中将枫叶奶酪冻结成分搅拌在一起，直至光滑。如果结霜似乎太粗，一次添加在牛奶额外汤匙，直到达到所需的一致性。如果它太薄，加入额外的糖粉。
- 烤。一旦面包卷膨胀起来，揭开盘子的盖子，把它放在烤箱的中间架子上。烤15-20分钟，或者直到面包卷变成金黄色，完全熟了。把烤盘移到架子上，让面包卷冷却至少5分钟。
- 霜。淋上或涂上枫蜜奶油芝士霜，趁热享用!
笔记
用手制作面团的选择：如果您没有带面团附件的电动支架搅拌机，则可以简单地将成分搅拌在混合碗中。然后将面团输出到面粉表面上，用手揉搓5分钟。
牙线Dough-Cutting:只要掰下一块约12英寸长的牙线。然后小心地将牙线滑到你想要“切”的位置。把牙线的两端向上拉，穿过面团的顶部。然后轻轻拉一下牙线，让它完全穿过面团。(见上面的视频。)这是我发现的最好的方法，可以让面团干净地切成一片——尽管标准的刀法也可以。
即使角色很快就聚在一起了，你还能继续前进吗?
★★★★★
哦，我的天啊！这看起来很美味，我会很快赚来！你的南瓜烤饼很美味，我的妹妹和我去年制作了他们，嗯，现在是时候进入厨房！太感谢了！
我已经迫不及待地想尝一尝了，而且我已经准备好了原料——非常棒的配方，非常适合这个季节!你的食谱永正规万博下载远不会让你失望:)
★★★★★
这些都是惊人的！
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这些看起来好吃!我想在圣诞节早上做这个。我能不能在前一天晚上把面团做好，等面团发起来后再放冰箱里?这样我醒来后就可以把它们卷起来烤了。请建议。谢谢你的美味食谱。正规万博下载
新的最喜欢的肉桂卷配方！今天早上做了这些，这是完美的堕落治疗。南瓜香料味与枫叶奶酪奶酪糖霜让完美的组合成为秋天的早餐。每个家庭成员都给了一个两个竖起大拇指！
★★★★★
如果你认为这些看起来不错，你应该品尝它们！我完全遵循方向并用手揉捏面团。他们完全出来了！我的五岁的孩子说：“这是有史以来最好的。”非常感谢一个有趣的新南瓜治疗
★★★★★
这些都是很棒的。我儿子不喜欢奶油芝士糖霜，所以我用1/4杯南瓜泥(大部分都是罐头里剩下的)，2杯糖粉，1汤匙南瓜派香料，1/2汤匙肉桂，1/2茶匙。盐，搅拌在一起，淋在从烤箱出来的温暖的面包上。我完全按照食谱做了肉桂卷，味道棒极了。我做了18个，有两个托盘。我的家人已经吃掉了第一个，我让他们等到明天再吃第二个:)。谢谢你阿里!
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我认为这是我的错误，但我在玻璃Pyrex平底锅中烘烤了时间，他们不是金色的所以我烤得更长。应该用肉温计来检查190的内部温度，但它们似乎略微烤。其他人是否使这些拥有金色或者迄今为止的时间？谢谢。
★★★★★
很神奇的。面团如此完美地融合在一起，这是一个梦想。这是我第一次从头开始吃肉桂卷，结果非常完美!一定会再做一次。
★★★★★
我们爱你的一小时滚动......迫不及待想试试这些！
嗨,阿里!
我也住在西班牙，但我总是发现自己困惑寻找来自美国食谱的不同类型的酵母（干燥，活性干燥，即时）在这里。正规万博下载你有一个你推荐的品牌，或者你用哪一个用于这个食谱？我迫不及待地想试试这个跌倒在这里，天气越来越冷却！
你什么时候添加酵母？我以前从未与酵母一起工作过
太神奇了，我才11岁，还是个小女孩如果你一定要问的话，你有最好的食谱，阿里正规万博下载
这是我做的，非常好吃。我让它们长时间发酵(1小时)，我也烤了至少30分钟。他们是195度，但似乎还没有结束。我给它们涂上了糖霜(真是太棒了!)试了一个——看起来黏黏的。所以在325华氏度下再烤30度。它们变成了焦糖，对我来说似乎更好吃。(我当然得吃一个!)
★★★★
我喜欢你所有的食谱，但是哇哦....正规万博下载这些根本不适合我。面包卷很厚，像蛋糕一样。外观扁平，不蓬松，味道也不好。我一生中从未与酵母一起工作过，所以我非常仔细地遵照指示。我猜他们没有像他们应该有的那样上升，或者可能太高了??我不知道。的帮助!
★★
我是唯一一个发现烹饪时间的人是否脱离？目前制作这个食谱和我的卷已经在烤箱里超过35分钟，中心卷仍然是完全的原始的。除了烹饪时间，我想象这些会很好吃。
★★★
我们明天今晚刚刚成为了感恩节早餐。他们是神圣的。这些将是我们家庭的传统。再次谢谢你，再次成为另一个完美的食谱。
★★★★★
我们明天今晚为感恩节早餐做了这些。当然，我今晚要去一个，他们是神圣的！再一次，谢谢，以获得一个完美的食谱。我的老公制成了他们，他是一个规则的追随者（对他没有调整和调整！）。我们把它们放在9×9 ish金属锅中，并有几个小小的人放在杯形蛋糕锡（这是他的想法）。我知道这些将成为我们家庭的传统。
★★★★★
哦,太好了。我们已经做过五六次了。这是我们最喜欢的肉桂卷。它们也冻得很好(未结霜)。我也用面包粉做过这样做也一样好吃。谢谢你的食谱!正规万博下载
★★★★★
令人敬畏的食谱。我的孩子都爱他们，他们是如此柔软！
★★★★★
完美！我做了这些新年的早晨，他们很美味。面团很容易使用，经典肉桂卷上的泵浦扭曲是完美的假期。
★★★★★