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这种经典的南瓜卷配方采用美味的南瓜蛋糕和天堂奶油芝士填充物制成。这令人惊讶的易于制造。查看下面的视频，了解如何组装南瓜卷！
快乐的秋天，每个人！为了纪念日历本周正式翻转新赛季，我以为我会再次将我最喜欢的秋季点心食谱撞到博客的顶部。
是的，我正在谈论一个好的，老式，美妙，令人垂心的，经典的南瓜卷。♡
我现在至少有一个十年来制作南瓜的传统，并始终期待他们带来的舒适，安慰，美味的秋天氛围。但我不得不说今年，在我们在国外生活的第一次9月，这一小传统尤为怀旧和安慰。
即使它现在需要在城镇划出一个特殊的徒步旅行一 商店在巴塞罗那销售罐头南瓜酱，加上不同商店的额外旅行购买砖块“费城” （西班牙的奶油芝士的名字，如此可爱），以及我微小的西班牙烤箱的主要修补 - 这种节奏和感觉和闻起来，这种仪式感觉与以往一样熟悉。第二个我将一个美丽的圆形南瓜蛋糕旋转，用奶油芝士灌装旋转，它味道鲜美。世界奇妙地感到奇妙，觉得舒适地小。感觉像秋天。
无论如何，如果您也碰巧本赛季为一个经典南瓜滚动击中了令人怀旧的渴望，这一食谱是我的前往多年。它呼吁所有经典成分（谢谢，利比！），但它更新了我的方法来在羊皮纸中滚动蛋糕，我发现它比经典毛巾方法更简单且更可靠。如果这是第一次制作南瓜滚动，不要害怕 - 它比似乎更容易。另外，我已经包含了一个方便的逐步视频，以拍摄方程式的任何猜测。如果你的朋友和家人都像我一样，他们都会去爱它。
让我们制作一个南瓜！
经典南瓜卷配方|1分钟的视频
南瓜卷成分：
要制作这种经典的南瓜卷配方，您需要以下成分：
面粉，烘焙粉，小苏打，盐，鸡蛋，香草，砂糖： 对于南瓜蛋糕的底部。南瓜饼香料 ：南瓜泥： 我一直用商店购买的罐头南瓜酱，这是超级简单的。但如果您愿意，欢迎您从头开始制作南瓜酱。奶油芝士，糖粉，黄油和香草： 为奶油芝士填充。我告诉过你这是放纵的。;）
您还需要：
如何制作南瓜卷：
好吧，让我们从南瓜蛋糕开始。简单地：
制作南瓜蛋糕面糊。 您可以在立式混音器中执行此操作，也可以用手在一个大的混合碗中。将干成分搅拌在一起，直到合并并留出。然后在一个单独的碗中，将鸡蛋和糖一起搅拌，直至厚。搅拌在香草和南瓜酱，直到合并。然后折叠在干燥的成分中，直到它们是只是 结合，小心不要超模击球手。将面糊转移到烤盘上。 覆盖你的果冻滚动锅 完全搭配羊皮纸，在长（15英寸）的侧面留下一些额外的房间，以便在烘烤后轻松抬起蛋糕。（如果羊皮纸纸在其周围滑动，就会撒上几滴水下面，这将有助于粘在锅中。）然后将面糊均匀地涂抹在羊皮纸顶部。烤。 由于蛋糕如此薄，这部分很快就会迅速。从锅中取出蛋糕。 这部分需要快速移动，所以准备好了。一旦蛋糕从烤箱中出来，就在锅的边缘（如果需要）周围运行一把刀，以松开蛋糕。然后小心翼翼地抓住羊皮纸的边缘，将滤饼从锅中抬起并将其滑入平坦的耐热表面。（我建议使用烤箱手套，因为蛋糕仍然非常热。）卷蛋糕。 然后握住羊皮纸，小心翼翼地卷起蛋糕 - 从短尾到短端 - 直到它形成一个完整的卷。（见上面有一个例子的视频。）将卷蛋糕转移到A电线冷却架 让它凉爽完全地 室温，接缝侧面，使其蛋糕不会展开。
蛋糕冷却，让你的奶油奶酪馅。要这样做，只是：
将您的成分搅拌在一起，直到光滑。 如果有一些小块的奶油芝士，那就可以了。但总的来说，你希望填充非常顺利。此外，您的成分是所有室温，这是至关重要的，因此奶油芝士填充可能是漂亮的和坚固的。否则，填充将太薄，并将渗出南瓜卷。（如果似乎太薄，只需添加更多糖粉。）冰箱内冷藏直到使用。 保持它漂亮和新鲜。
一旦蛋糕冷却，就是有趣的部分。组装南瓜卷：
轻轻地展开蛋糕。 将蛋糕放回平坦的表面上，轻轻地展开它直到蛋糕再次平坦，慢慢地慢慢地让蛋糕不会破裂。（如果它有点，别担心，它仍然会味道美味。）涂上奶油芝士馅。 使用刮刀，将奶油芝士涂抹在蛋糕的顶部均匀，留下一个3/4英寸的边界，围绕蛋糕的各个侧面，以便填充不会在蛋糕重新滚动时溢出。重新卷蛋糕。 然后再滚动蛋糕再次滚动，在滚动之前小心地剥掉羊皮纸，直到它完全释放。包裹蛋糕。 将成品南瓜紧紧地拧紧，然后将其冷藏至少一个小时，直至冷却。粉末糖粉。 当您准备好为蛋糕服务，删除并打开它。然后用粉末糖轻轻涂抹整个卷。然后…切片和服务！ 我喜欢在服务前拍摄一小部分，以揭示那些美丽的漩涡，让它变得有点漂亮。然后瞧！您的自制南瓜卷将准备享受！
如何存储+冻结南瓜卷：
好消息！南瓜卷在冰箱和冰箱中保持良好，因此如果您想要提前的时间，它们是完美的甜点。要存储南瓜卷，请将其紧紧地包裹在保鲜膜上。然后您可以将其冷藏最多5天，或冻结长达3个月。如果您选择冻结南瓜卷，请务必在冰箱中解冻1天。（如果你试图在微波炉或烤箱中加热它，它可以干燥。）
变化：
喜欢这个南瓜卷配方吗？请务必尝试这些其他甜点卷：
享受，每个人！
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描述
这种经典的南瓜卷配方采用美味的南瓜蛋糕和天堂奶油芝士填充物制成。这令人惊讶的易于制造。请参阅上面的视频，了解如何组装卷的逐步的视觉教程。
南瓜蛋糕成分：
3/4杯 多用途面粉1/2茶匙 发酵粉1/2茶匙 小苏打2茶匙 南瓜饼香料 （*或见下文进行替代） 1/4茶匙 盐3. 大蛋1茶匙 香草精1杯 砂糖2/3杯 南瓜泥可选：糖粉（最终洒上！）
奶油芝士填充成分：
1 （8盎司）砖奶油干酪，室温1杯 糖粉，筛选6汤匙 黄油，软化1茶匙 香草精
制作南瓜卷：
预热烤箱到375°F. A线15 x 10英寸果冻卷盘 和羊皮纸 ，留下一个额外的1英寸羊皮纸，粘在平底锅的两个15英寸侧面，使烘烤后可以轻松抬起蛋糕。(If you’d like the parchment to stick to the bottom of the pan more easily, sprinkle a little bit of water on the pan and then press the parchment paper on top of it. You can also lightly mist the top of the parchment paper with cooking spray for easier cake release afterwards, although it’s not required.)
搅拌在一起面粉，发酵粉，小苏打，南瓜饼香料和盐大搅拌碗 直到合并。
在单独的碗中，将鸡蛋和砂糖搅拌1分钟直至厚。加入香草和南瓜，搅拌直到刚刚结合。用橡胶刮刀折叠在面粉混合物中，并搅拌在一起直至刚刚结合。
将面糊均匀涂抹成准备好的平底锅。烘烤13到15分钟，或直到触摸蛋糕上的顶部。小心地将羊皮纸和蛋糕抬起到平坦（和热安全）表面上。然后慢慢地，用手滚动蛋糕 - 从短端滚动到短端 - 直到它完全卷起。将蛋糕卷转移到一个电线架 ，冷却，直到它到达室温。
蛋糕正在冷却，使奶油芝士填充（见下文）。
一旦滤饼达到室温，将蛋糕卷转移到平坦的表面上，小心翼翼地将其仔细直到它再次平坦（或大部分是平坦的，如果端部卷起一点，则可以是OK。将奶油芝士混合物均匀地涂上蛋糕，在各方留下3/4英寸边界。然后小心地重新卷起蛋糕，轻轻剥掉羊皮纸，直到你可以完全去除并丢弃它。将南瓜卷紧紧地包裹在保鲜膜中，并冷藏至少一小时。
拆下并打开南瓜卷并将其转移到您的供应盘中。如果您愿意，用粉末糖轻轻涂抹南瓜卷。然后切片*并服务。
如果您有剩下的话，只需将南瓜卷重新包装在保鲜膜中，储存在冰箱中长达5天。或冻结长达3个月。
制作奶油芝士填充：
在混合碗中搅拌奶油芝士，糖粉，黄油和香草提取物直至光滑。如果填充太薄，则添加更多的糖粉。如果它太厚，加入半茶匙或两茶匙。（你想要一个中等一致性，让填充很容易传播，但不会太温暖或薄，当你推动它时它会从蛋糕中渗出。）
笔记
*如果您还没有一罐南瓜饼香料，则可以使用以下内容：
1茶匙地肉桂
1/2茶匙地下姜
1/4茶匙地面肉豆蔻
1/4茶匙地面丁香
**如果您希望蛋糕最终相当漂亮，我建议在服务前在两端折叠大约1/2英寸的蛋糕。那么你肯定会看到那些漂亮的奶油芝士漩涡！
食谱非常略微调整Libby的 。上面列出的烹饪时间不会考虑冷却时间。
现在从这个食谱中制作第三名。所有人都出来了很棒。我甚至使用传统的9×13蛋糕平底锅，因为这就是我所拥有的一切。我认为它只是为了一个稍微厚的蛋糕，但仍然是一个美丽的卷。我想滚动仍然在热门方面是一个巨大的帮助来避免开裂。我也用墨西哥香草掉了出来的香草提取物。花了2个感恩节晚餐，每个人都是粉丝。非常靠近我母亲的食谱。感谢分享和彻底说明ALI！
★★★★★
我用这个配方制作我的第一个南瓜卷，味道鲜美！我的女儿说这是她曾经尝过的最好的。我没有南瓜饼香料，所以我混合了她建议的香料，但是，我只使用了两个TSP，它留下了一点我应该使用它。我看过很多其他食谱，他们只使用肉桂！正规万博下载这些香料让这个真正脱颖而出。我所做的唯一错误没有在投入填充和试图滚动之前完全冷却蛋糕部分>>>>>>它推出了一点点填充！肯定会再做一次！
★★★★★
这是我最喜欢的食谱之一！正规万博下载每个人都喜欢它，总是要求更多!!
★★★★★
我第一次滚动，结果很棒！我在蛋糕中有两次休息，但慢慢地拍了它，结果很好，是脱盐！
★★★★★
不会改变一件事。很快被冷却，它被我的家人吞噬了。
★★★★★
我喜欢这个南瓜卷的超级简单和美味多么！再次感谢你！
★★★★★
如果我使用较大的果冻滚动盘17×12，我如何改变食谱？
它服务多少人？
我第一次尝试制作南瓜卷，它非常简单又美味。它看起来并不漂亮，但每个人都说它绝对美味
★★★★★
美味，非常好
过去，我过去几次以优异的成绩提出。今天制造它，完全按照写作，完全如之前。蛋糕粘在羊皮纸纸上不得不扔掉它。对此为什么发生的任何意见？
★★★★
你认真地改变了我的生命与你的食谱和方法。几年前我只开始制作南瓜卷，因为转向蛋糕和毛巾的东西，我总是害怕它。它凌乱了，到处都有糖粉。蛋糕总是粘在毛巾上，并在它上印记。另外，用毛巾给我造出了。我喜欢羊皮纸的简单性。没有翻转，没有糖粉，没有粘土或粘。蛋糕出来完美 - 没有开裂或粘着，它很好！我会更频繁地制作南瓜卷，感谢您！
★★★★★
蛋糕是Stodgy，而不是像海绵一样光明。填充太甜蜜了。发现它几乎不可能。
★★
它确实练习了它，你可以在下次制造它时添加更少的糖，我如何学习
这种食谱易于追随，并且对填充的糖粉的点良好。用6汤匙黄油，你需要更像2杯糖果糖，使其厚实。我的仍然有点太软但下次，我会使填充更厚并加入一些切碎的山核桃。总的来说，很容易遵循。它现在在冰箱里冷却，所以稍后会得到味道测试！
★★★★★
爱它，我制作了三次，它很美味，如果你想要更多的香料，你可以添加更多的香料，然后在黄油奶油中砍伐黄油而不是6个tbs勺子我放了4个tbs勺...... oh和它will crack a little if you don’t do it as soon it come out the oven. But it is a good recipe. It does take practice
★★★★★