Muhamarra.

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这个穆罕玛拉的快速食谱很容易在10分钟内就能做好而且里面充满了最好的香甜可口的口味!

我们的周DIP食正规万博下载谱今天在博客上继续与世界上最亲爱的烤红辣椒和核桃浸......

......穆罕瓦省。♡

这种充满活力的甜味，咸味，烟熏和略带辛辣的浸，它起源于叙利亚的阿勒颇，已成为在黎兰周围各个国家的最受欢迎的梅泽之一。每当我的丈夫和我碰巧在菜单上间谍时，它就是一个没问题 - 问道给予我们正在订购一个碗。大声笑，我们痴迷于此东西！

如果你是muhammara的新手，那么这款蘸酱的妙处就在于它的质地和口味之间的完美平衡。它是以甜烟熏烤红辣椒为基料制成的，为此我通常会抄捷径加入一罐烤红辣椒，这样可以节省半个小时，而且味道依然很好。然后，我们加入很多烤核桃和面包屑，让蘸酱有一些口感和浓郁的坚果味。孜然、烟熏红辣椒、阿勒颇胡椒和大蒜混合而成，是一种美味的调味料。然后是标志性的甜料——石榴糖蜜——把一切都融合在一起，让这种蘸酱完全无法抗拒。

我肯定会采取利用一些快捷方式在上述滴水中使用一些快捷方式的自由，使用食物处理器（或搅拌机）代替传统的砂浆和杵，加上我通常只是使用潘库的勺子制作自己的面包屑。但是，虽然我的方法不是100％传统，但它可以节省一些主要时间，并仍然味道绝对惊人。

所以，如果你也是muhammara的忠实粉丝——或者有兴趣第一次尝试它——带来烤红和核桃，让我们一起快速做一批!

穆罕瓦省成分：

传统穆罕默拉的成分可以从国家到国家略有不同。但是以下是我通常使用的基本成分（下面包含的配方中的金额）来自ottolenghi的这个食谱......

• 罐装烤红辣椒:如上所述，我通常用这种配方采取捷径，并用一罐烤红辣椒（橄榄油中的羊皮丁基丁基丁基）制作它，这节省了大量的时间，并且仍然味道令人惊叹。也就是说，如果您愿意，我们完全欢迎您烘烤自己的红辣椒！（你需要大约3个中的辣椒。）
• 核桃碎:如果您有时间，我强烈推荐给核桃快速烤面包（在烤箱或煎锅中）带出最佳味道。
• Panko面包屑:实际上，任何类型的面包屑都可以，但我更喜欢Panko面包屑加起来的酥脆口感无麸质潘库如果制作这个配方gf。）
• 橄榄油：我们将混合在浸入垂度并在顶部淋上淋上。
• 石榴糖浆:我强烈建议你买一瓶石榴糖浆(通常可以在杂货店的中东区买到)如果你还没有这个食谱的话。味道难以置信，是muhammara的招牌成分。但也就是说，如果情况紧急，你可以用普通的糖蜜或在炖锅里炖一些石榴汁，直到它变成糖浆。
• 阿勒颇辣椒片:我也喜欢的味道阿勒颇干辣椒片这是一种传统的蘸酱(muhammara来自叙利亚的阿勒颇!)，有明显的水果味，温和，烟熏和微辣的味道。也就是说，如果你的香料抽屉里没有阿勒颇辣椒片，你可以加入两勺安可辣椒粉，如果你喜欢的话，再加一点辣椒粉。
• 柠檬汁：照亮所有这些口味。
• 蒜：一个大丁香或两个小丁香。
• 额外的调味料:最后，我喜欢使用盐，地面茴香，加上一丝烟熏辣椒粉来围绕这些口味的其余部分。

您还可以使用您最喜欢的拖网商提供Muhammara！我为这个批次烘烤了一批皮塔饼薯条，撒上一些咱'atar．但是普通的皮塔饼，南安饼，水饺，饼干，蔬菜条，或任何其他喜爱的蘸料也会很美味!

如何制作Muhammara：

这里是我最喜欢的快速和简单的方法如何做muhammara!和往常一样，完整的说明包括在下面的食谱中。

1. 混合成分。结合食品处理器（或高速搅拌机也将工作）和闪电声中的所有内容直到平滑。
2. 季节。根据需要，用盐(或其他你想调整的配料)调味。
3. 服务。立即上桌，再淋上一点橄榄油和其他装饰(我用过的咱'atar)。

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• 经典的Hummus
• 巴巴甘山
• 希腊蚕豆
• 鳄梨
• 最好的萨尔萨舞
• 水牛鸡肉蘸
• 辛辣的希腊菲达酱
• 慢锅菠菜洋蓟蘸酱

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