脆烤土豆（3种方式！）

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我最喜欢的超脆皮土豆配方 - 易于制作3种不同的调味料！

这个食谱由赞助麦考克里斯，我的去品牌用于袜子我的香料抽屉。

如果你喜欢烤烤土豆，请举手！

就在那边。♡

我喜欢他们早上第一件事作为早餐土豆，或者热情的烤箱一起去吃晚餐。我爱上他们蘸上番茄酱或蜂蜜芥末酱的老学校，或（现在在西班牙）Aioli和Romesco。我爱他们洒上堆的新鲜磨碎的帕尔马干酪，或挤柠檬汁挤压。我爱他们辛辣，我爱他们，我爱他们覆皮，我爱他们俗气，我总是爱他们额外的大蒜。但是一个不可谈判？

他们必须脆弱。一世爱一些合法脆皮的土豆！

所以今天，我以为我会向你展示我的基础食谱，让最好的烤箱烤土豆。我还包括三个方便的选择，了解它们的季节（如上所示），以及以下许多其他调料建议​​。这里的技术在这里制作土豆脆皮是同一个特色的烤制红薯条食谱，他们永远不会让我失望。因此，如果您希望在早餐，午餐，晚餐或即将到来的假期烘焙土豆，请试一试，让我知道它是怎么回事！

脆烤土豆（3种方式！）|1分钟的视频

10个脆皮烤土豆的提示：

避免潮湿的土豆并确保您的批次烘烤额外的脆皮，请记住这10个简单的提示：

1.切割均匀的土豆：你的第一步是一个将产生最大的差异 - 花时间均匀骰子你的土豆。我推荐大约3/4英寸的立方体，或多或少。这将有助于避免烤箱烤的土豆，这些土豆过度或底层煮熟，并有助于他们善良和脆弱。

2.给他们一个冷水浴：一旦你的土豆被切碎，将它们扔进一个大碗。然后用冷水完全覆盖土豆，让它们浸泡至少30分钟（或达到过夜）。这将有助于冲洗过量的淀粉，并帮助土豆在烤箱中精美地脆脆。一旦土豆浸透，冲洗并排出它们。然后 - 同样非常重要 - 使用毛巾拍下它们，直到它们在进入下一步之前良好和干燥。

3.涂上玉米淀粉：另一个脆皮土豆的下一钥匙？玉米淀粉。是的，这是秘密成分，有助于实现各种烘焙食谱的完美脆的外观。正规万博下载在玉米淀粉和干燥的调味料（大蒜粉，黑胡椒，加上任何其他干燥的调味料）中搅拌在一起，并在它们涂上油后用土豆扔它们。但一定要......

等待盐：我们将在最终添加它，这也将有助于减少潮湿的因素和让你盐味。双赢。

5：使用羊皮纸：这将有助于防止土豆粘在烤盘上，并帮助它们很好地清脆。但是，尽管如此，您可以使用一个羊皮纸品牌，可以承受425°F烹饪温度。如果没有，你也可以在涂油脂烤盘上烘烤这些。

6.不要挤成潘：一旦你把土豆添加到烤盘 - 非常重要 - 确保它们铺设甚至，单身的层。如果它们彼此顶部重叠，底部的土豆不会有机会变得脆弱。所以去偶数层，尽量不要完全挤成平底锅。（如果土豆重叠，请使用较大的平移或两个较小的平底锅。）

7.在高温下烘烤：这将有助于土豆漂亮而脆弱。

8.花时间翻转所有土豆：一旦马铃薯半途而废，你需要给他们一个很好的翻转。哪个 - 我将是第一个承认的 - 不是最优雅或流程的快速。但这是值得的。所以抓住刮刀，即使它需要额外的几分钟，也可以确定每一土豆的翻转180°。

9.等待5分钟：一旦土豆漂亮而脆，准备好了，从烤箱中取下锅并将其转移到冷却架上。然后抵制咬咬伤的冲动，让土豆放在烤盘上5分钟。它将帮助他们更加脆弱，并准备好服务。

10：然后挖掘！一旦你的烤土豆准备好了......立刻享受！烤土豆绝对是最清新的烤箱，他们会开始兴起（作为任何种类的土豆才会）一旦他们坐下来才能占外。所以去吧！

脆皮土豆配料：

要制作此烤箱烤土豆食谱，您需要：

• 红土豆：有机，如果可能的话，并擦洗，使它们很好，干净。如果您更喜欢，您也可以使用赤列或Yukon金土豆为此食谱。但我是偏爱红土豆。
• 橄榄油：或任何您喜欢的食用油。
• 玉米淀粉：如上所述，帮助土豆变脆。
• 调味料：我总是从一个简单的基地开始蒜粉和新鲜破裂的黑胡椒。但请参阅下面的额外调料建议您可以添加到此！
• 海盐：精美的海盐，我们将在最后洒上。

如何制作烤土豆：

简单地说，使这款脆皮的土豆食谱简单：

1. 骰子你的土豆：偶数3/4英寸骰子，或多或少。
2. 在冷水中浸泡：将土豆浸泡在冷水中至少30分钟。然后冲洗，排水并彻底拍干。
3. 折腾石油：将土豆转移到干燥的碗中，并用油均匀折腾。
4. 与玉米淀粉和调味料折腾：然后用玉米淀粉/调味料混合物将土豆扔了。
5. 转移到羊皮纸覆盖的烤盘：并在一个美好的偶数层上撒上土豆。
6. 烘烤至酥脆：肯定会拆下平底锅并将土豆一半穿过。
7. 冷静：从烤箱中取出烤盘，用盐慷慨地撒上土豆，并休息5分钟。
8. 立即发放：享受！！

调味料：

好吧，我最喜欢的话题 - 调味料！你可以在烤土豆的时候大约有一百万种不同的方式。正如我上面提到的那样，我总是以底座开始蒜粉和新鲜破裂的黑胡椒。但在下面的配方中，我还包括三个简单的例子，如何让你的土豆额外......

• 烟：只是添加一些熏制辣椒粉，加上可能是一个捏辣椒如果你想要一些热量。
• 柠檬：对于希腊语扭曲，添加一些干牛至。然后，一旦马铃薯烤，可以添加一个小柠檬的热饱和汁。
• 俗气的：或者对于意大利扭曲，添加一些干百里香。然后，一旦马铃薯烤，撒上很多新型的新鲜的帕尔马干酪。

或者，随时可以尝试其他：

• 干燥的调味料：我经常转向麦考克里斯预先融合到季节土豆，如他们的ca那加勒比猛拉那意大利人， 或者墨西哥人调味料。我也喜欢他们的摩洛哥人那西南和Za'atar.调味料在他们的美食线。
• 新鲜的香草：随着欧芹，罗勒，牛至，迷迭香或百里香等新鲜草药也可以切断一些新鲜的草药，并在烤土豆后撒上顶部。
• 奶酪：如上所述，新鲜磨碎的巴马干酪总是一个胜利。或者随意撒在你可能喜欢的任何其他碎奶酪上！我建议在从烤箱中取出马铃薯后立即添加奶酪。或者你可以在烘烤的最后5分钟内添加它，这样它就是额外的熔体。
• 整理油：在烘烤后，我是一个扔烤土豆的大粉丝，烘烤后的松露油 - 好吃！

您可以使用同一调味料制作一批大批次。或者，为了有趣的惊喜，尝试在同一个烤盘上包括一些不同的调味料，以便在晚餐桌周围提供一些选择！你可以在羊皮纸上并排烘烤批次，或者在铝箔上用烤盘上制造少许分隔物 - 取决于您。:)

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脆烤土豆（3种方式！）

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别针配方

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描述

我最喜欢的超脆皮烤土豆食谱！我的基础配方包括在下面，但看到上面的注释对于不同的调味言。

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原料

规模1x.2x.3x.

• 1磅红土豆
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙玉米淀粉
• 1茶匙麦考克蒜粉
• 1/2茶匙新鲜破裂的黑胡椒
• 细海盐，味道
• 可选：额外的调味料（见下文），精细切碎的新鲜欧芹（用于喷洒）

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指示

1. 将马铃薯骰子成3/4英寸的立方体。重要的是，马铃薯均匀地均为烹饪。将马铃薯加入大碗冷水中，浸泡至少30分钟（或一夜之间）。
2. 将烤箱预热至425°F。用羊皮纸或带烹饪喷雾的薄膜，将大烤盘（或两个中等烘焙板*）线。搁置。
3. 排出土豆，用冷水冲洗，然后转移到干燥的碗中，用干净的毛巾擦干土豆。用橄榄油浆液淋上土豆，折腾，直到它们均匀涂层。
4. 在一个单独的小碗中，将玉米淀粉，大蒜粉，黑辣椒和任何额外的干燥调味料（见下文）搅拌，直至组合。将混合物均匀地洒在一杯土豆，然后折腾直至土豆均匀涂覆，玉米淀粉浸泡在油中。
5. 将土豆在制备的烤盘上的均匀层中涂抹。确保土豆没有重叠，否则他们不会均匀煮。
6. 烘烤15分钟。然后从烤箱中取下锅，用刮刀将马铃薯翻转180°。再次重新排列，使土豆均匀间隔且不重叠。然后烘烤10-15分钟，或者直到土豆嫩，并开始棕色并围绕边缘吻合。
7. 从烤箱中取出烤盘，并慷慨地用所需的盐撒上土豆。将烤盘转移到冷却架上，让马铃薯冷却3-5分钟，继续锻炼。然后立即发球，同时仍然很热。

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笔记

如果您愿意，可以随意纳入这些额外的调味料：

• 烟：拂1½茶匙麦考克烟熏辣椒粉（加上麦克氏虫鸡肉的少量麦克兰）与玉米淀粉，大蒜粉和黑胡椒。
• 柠檬：拂1茶匙麦考米克干牛至与玉米淀粉，大蒜粉和黑胡椒。然后，一旦土豆烤，用1个小柠檬的热情和果汁折腾它们。
• 俗气的：拂1茶匙麦考米克干百里香与玉米淀粉，大蒜粉和黑胡椒。然后，一旦土豆烤，就撒上了许多新鲜磨碎的帕尔马干酪。

*如果需要在两个烘烤床单之间传播炸薯条，请务必在翻转薯条时在中途的顶部和底部烤箱架上切换其位置。

*请注意，上面的照片中有一个双批次（2磅土豆）。

这篇文章由赞助麦考克里斯，我的去品牌用于袜子我的香料抽屉。非常感谢继续支持帮助使这网站成为可能的品牌。

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