凯撒沙拉

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最好的自制凯撒沙拉配方 - 充满了脆蔬菜，烤肉面包壶，大量的巴马，以及我最喜欢的凯撒酱。随意添加一些蛋白质（鸡那虾那大马哈鱼，等等)或者也可以烤生菜，如果你喜欢的话!

朋友，满足我的梦想的凯撒沙拉。♡♡♡

它是我最喜欢做凯撒沙拉酱食谱我本周早些时候与你分享，这是一个大胆的混合奶油，美味，番野果味，我们都知道和爱在凯撒酱（包括凤尾鱼，是的，我认为必须）。Then I’m also going to insist that we grab a loaf of crusty bread (we’re partial to sourdough in our house) and invest an extra 10 minutes of prep time to make a batch of homemade croutons, which I promise will taste a million times better than store-bought croutons and instantly elevate your Caesar game. Chop up a big bowl of crisp Romaine and give everything a good toss. (Or serve the leaves whole, as厨师凯撒据报道，当天又回来了。）在顶部加入宽阔的刮胡子和破裂的黑胡椒。然后享受，享受，请享用．

我的天哪，这是严重的食谱，我可以天天吃我的余生，永不厌倦之一。正规万博下载我们热爱并使其对我们的房子不断重复 - 对自己无论是担任一个简单的沙拉，或结合蛋白质（如鲑鱼或鸡肉），以创造更多的主菜的。而正是这样的赢家每一次。

如果你喜欢凯撒色拉，就像我做的，你得给它一个尝试。♡

最好的凯撒沙拉食谱| 1分钟视频

凯撒色拉主料：

So here’s the thing about making homemade Caesar salad — because there are traditionally so few components in this salad, it’s worth purchasing high-quality ingredients (especially good crusty bread and a block of aged Parmesan) and investing a few minutes of extra time making things from scratch (resist those store-bought dressing and croutons!) in order to make this Caesar absolutely irresistible.

下面是我们需要做到这一点！

• 凯撒酱：本周早些时候，我发表了一篇博客文章，详细解释了我对凯撒酱的所有想法，你可以阅读一下在这里．但基本上，我偏爱现代风格撒敷（这是我所学到的比略有不同原来由主厨凯撒），与橄榄油碱和粗体量凤尾鱼制成，大蒜，巴马，柠檬汁，第茂和生鸡蛋。我已经包括下面的如何使基于蛋黄酱敷料，如果你不喜欢使用生鸡蛋的选项。但除此之外，我建议以下这酱的信 - 这是我最喜欢的！
• 生菜：切碎的罗贝恩心脏或小宝石传统上用于凯撒沙拉，因为他们的漂亮脆叶子与脆皮面包片和奶油敷料很好。（实际上，经典凯撒沙拉据说是用整个生菜叶子淋上调味汁做成的，你可以拿起来用手拿着吃，如果你想试试的话!)也就是说，你可以用任何你喜欢的蔬菜来做凯撒沙拉，所以选择你最喜欢的。
• 自制面包丁：关键词：自制．我知道商店买的油煎面包箱很诱人抓住。但伙计们，他们永远不会像自制一样好！所以抓住一条面包油煎面包可以烘烤，而我们准备沙拉的其他组成部分。
• 帕尔玛:我喜欢加入剃光巴马到我的凯撒色拉（你可以买商店买来剃光帕姆，或者只是把蔬菜削皮器和剃过一些楔形的自己）。或者，当然，你可以撒上一些磨碎的帕尔马在上面了。
• Freshly-cracked黑胡椒:最后，我推荐一些慷慨的曲折的裂缝黑胡椒来完成沙拉。总是那么好。

如何做凯撒沙拉:

好吧，这里是如何使凯撒沙拉的基本概况！（全面详细的在下面包含的配方框指示，一如既往。）

1. 使国产蒜香包。将一些壳的面包撕成一口大小的碎片，用橄榄油，盐和胡椒折腾，烘烤直至脆皮。
2. 做凯撒酱。我通常只是在传统的搅拌机中扮演，因为我正在使用整个凤尾鱼，但看到其他选择在这里有关如何用手或用浸入式搅拌机制作它。
3. 扔沙拉。在一个大搅拌碗中，将生菜，自制油煎面包块和帕尔马森结合在一起。用你所需的敷料均匀地淋，然后折腾直到组合。
4. 服务。然后撒上各种额外的巴马干酪和新鲜破裂的黑胡椒，享受！

可能的变化：

有，当然，变化无穷，你可以对这个经典凯撒沙拉食谱。例如，随意......

• 添加煮熟的蛋白：如果你想把它做成entrée沙拉的话，可以随意把你最喜欢的蛋白质添加到你的凯撒里(烧烤，烘焙，sauté，随便你说!)我特别喜欢做三文鱼凯撒沙拉(用一些熏鲑鱼)，鸡肉凯撒沙拉(用这些)轻松烤的鸡胸肉）或虾凯撒沙拉（烤或烤虾）。
• 添加意大利面或意大利式饺子：如果你想把这个食谱转变为意大利面凯撒沙拉，只需跳过油煎面包块，并加入一些（冷藏）的意大利面或意大利式饺子。
• 使用不同的蔬菜:真的，你可以用关于任何类型的绿色，以制作凯撒沙拉。但是，如果你想让事情更健康，我建议按摩一些羽衣甘蓝来制作一个好凯撒沙拉。
• 烤果岭：如果你碰巧有一个烧烤店，我也爱烧烤一些罗枫的心灵制作烤凯撒沙拉。

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凯撒沙拉

★★★★★4.9从8.评论

• 作者：阿里
• 准备时间：40分钟
• 煮熟时间：0分钟
• 总时间：40分钟
• 产量:4.大份或8.小份1X

打印菜谱

别针配方

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描述

我的历史最喜欢的自制凯撒沙拉配方！这个配方发出大批次，如果需要，可以随意减半。

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原料

规模1x.2x.3x.

凯撒色拉主料：

• 3.龙莴苣的心（20盎司）或者是小宝石，粗略切碎
• 1/2杯剃或磨碎的帕尔马干酪，再加上额外的装饰用
• freshly-cracked黑胡椒

自制面包丁主料：

• 3杯的一口大小的块（切割或撕成3/4英寸的立方体）硬皮面包
• 2汤匙橄榄油
• 海盐和刚碎的黑胡椒

凯撒敷料成分：

• 5.鳀鱼脊肉*，沥干
• 2小大蒜丁香
• 2大蛋黄*
• 1/3杯（3/4盎司) freshly-grated帕尔玛
• 2汤匙s新鲜挤压的柠檬汁
• 1茶匙第戎芥末
• 1/4茶匙每个细海盐和freshly-cracked黑胡椒
• 1/2杯橄榄油

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指示

1. 使国产蒜香包。将烤箱加热至375°F。在烤盘上的面包面包屑上均匀地淋上橄榄油，然后折腾直至面包均匀涂在油中。将面包涂出在偶数层中，然后慷慨地与盐和胡椒。烘烤15-20分钟，直至脆皮。
2. 做凯撒酱。加入凤尾鱼，大蒜，蛋黄，帕尔马干酪，柠檬汁，第戎，海盐和黑胡椒搅拌机．Purée 5秒，或直到合并。然后，在搅拌机还在运转的时候，取下搅拌器盖上的小盖子，逐渐倒入橄榄油，直到酱汁完全光滑。根据需要加入几汤匙水，直到酱汁达到你想要的稠度。(我更喜欢浓奶油的稠度。)尝一下味道，如果需要的话，可以加盐和/或黑胡椒。
3. 扔沙拉。在一个大搅拌碗中，将生菜，自制油煎面包块和帕尔马森结合在一起。用你所需的敷料均匀地淋，然后折腾直到组合。
4. 服务。即成立即用额外的点缀巴马干酪和新鲜破获黑胡椒。

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设备

鳀鱼脊肉

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维生素搅拌机

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木制沙拉服务器

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笔记

鳀鱼：请随意使用或多或少的凤尾鱼来品尝。买凤尾鱼的时候，去鱼罐头区买小罐或罐头凤尾鱼包装在油中．或者，你可以使用鱼酱(1/2茶匙= 1条凤尾鱼，或多或少)，但说实话，我更喜欢这个食谱中整个凤尾鱼片的味道。

生鸡蛋：生蛋黄传统上用于凯撒敷料。但他们确实携带沙门氏菌的风险，所以你以自己的风险消耗它们。如果您不想在此食谱中使用生鸡蛋，欢迎您使用巴氏蛋黄蛋黄。或者您可以为每个蛋黄替换1汤匙Mayo。

敷料替代品：如果你没有自己的传统搅拌机，看到细节如何用浸入式(手动)搅拌器或如何100%手工制作这种酱料。

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