新鲜的莎莎佛得多

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这道新鲜的番茄沙司(salsa verde cruda)食谱很容易在5分钟内制作，100%的原料，尝起来爽口，甜，美味!

几年前，在我们的蜜月在墨西哥城，我爱上了这座城市的萨尔德佛得角的高跟鞋。

比如，绿色莎莎完全是用生的原料做成的。♡

与你在美国发现的大多数绿沙司几乎都是用烤番茄做的不同，我们在墨西哥城吃的生绿沙司尝起来超淡、甜、清新。幸运的是，我们去过的几乎每家餐厅都供应萨尔萨青酱。但我们最喜欢的是康特玛的萨尔萨。

我实际上买了一份副本厨师GabrielaCámara的食谱我们吃饭后只是这样我就可以在回家时学会如何制作这个莎莎。事实证明，她的食谱非常简单。但它确实包括一个有趣的技巧，使这个辣酱酱的质地更轻，酥脆 - 加入一点生菜！我们本周批次了，没有生菜，可以担保它确实有一个可爱的差异。当用一批咸玉米片（或淋浴炸玉米饼，汉堡，kabobs，炸薯条时，你告诉你，这个充满活力的Salsa verde是彻头彻尾的不可抗拒的。

所以带回家一袋新鲜的Tomatillos，让我们一起融合一口快速批量！

鲜绿莎莎

为了制作这道新鲜的绿色莎莎酱，你需要以下材料:

新鲜的tomatillos：他们的外壳和茎被移除。当为Tomatillos购物时，寻找那些稻壳或多或少完整的那些，里面的水果是鲜绿色和坚定的。
蒜:我非常推荐用新鲜大蒜做这道菜。但如果你手头没有，你可以在必要时用一茶匙大蒜粉代替。
Jalapeño或塞拉诺辣椒：我真的建议在整个Jalapeño或塞拉诺辣椒中添加和这种子如果你想让这个莎莎酱有最好的味道。但如果你不喜欢加热，可以在把辣椒籽加到莎莎酱里。(或者如果你喜欢更辣的莎莎，可以用两个辣椒代替一个!)
小宝石莴苣（或罗贝恩）：我从厨师GabrielaCámara借了这个伎俩。添加一个小宝石莴苣的小头（用切片切开）或一片大叶子为这个莎莎添加了惊人的纹理，并将其清新。也就是说，如果你手上没有生菜，莎莎仍然会很美味。
酸橙：我用了一个酸橙汁做的莎莎酱，但如果你想要更多的柑橘味，你可以加更多。
牛油果：为了给莎莎酱增加额外的奶油味。
香菜：我喜欢添加很多这道菜中加入了很多香菜，但你可以随意多放或少放。
白洋葱：或者你也可以用红色或黄色的洋葱代替——随便你手头上有什么。
水：加点水让辣酱变淡一点。
海盐罚款:带出所有美味的口味。
地面孜然:加一点泥土的味道。

如何制作莎莎佛得角：

轻松活泼的!做这道腌萨尔萨酱的食谱，很简单…

混合。把一切扔进去搅拌机或食品加工机和Purée直到光滑。
季节。如果需要，味道和额外的盐季节。（或者您也可以在额外的石灰汁，香菜或小茴香中添加，如果您认为它需要更多。）
服务。然后用大碗或玉米粉圆饼，淋在玉米饼上，涂在你的汉堡上——听起来怎么样都行!

可能的变化：

基本上所有的配料量都可以根据口味进行调整，如果你想让你的萨尔萨酱更辣/温和，柑橘味，大蒜味等等。所以你可以随意调整摄入量，找到自己最喜欢的平衡。否则，你也可以…

添加一点甜味剂：The Tomatillos自然会使这个莎莎有点甜美，但如果你想让这个莎莎甚至更甜美，请随时添加毛毛雨或龙舌兰（或捏糖）。
省略生菜：如上所述，如果你不恰好在手上莴苣，你可以留下它。

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