黄油软椒盐卷饼

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这些黄油般柔软的椒盐卷饼非常容易制作，可以用你最喜欢的调味料定制，而且非常美味——尤其是加点热奶酪或芥末!

昨天我向你展示了我最喜欢的自制蛋糕黄油软椒盐卷饼今天，我想给大家简单介绍一下如何制作软椒盐卷饼咬!

因为尽管我很喜欢传统形状的椒盐卷饼，但我不得不说这些可爱的椒盐卷饼是我经常在厨房里做的。我特别喜欢这些一口就能吃到的形状，因为(一)它们非常可爱，非常适合分享(二)我喜欢它们每一口都有更多的金黄脆皮，(三)最重要的是，它们真的很好吃完美的在所有你喜欢的地方浸!

正如我昨天提到的，我也很喜欢这个自制椒盐卷饼的食谱，因为不用搅拌器，只需一个小时左右就能做出来。另外，你的厨房里可能已经准备好了所有的食材。也就是说，如果你喜欢的话，可以自由发挥创意，尝试不同的配料——我特别喜欢用它来做椒盐卷饼所有的百吉饼调味料或者撒上一些帕玛森奶酪——但说真的，在可能的浇头、调味料和蘸料上，没有什么限制。你你。♡

好了，我们来做一些椒盐卷饼吧!

软椒盐卷饼

为了制作这个自制的软椒盐卷饼食谱，你需要以下材料:

牛奶(或水):我更喜欢用牛奶做这道椒盐卷饼的底，这样会让它格外柔软，还会增加一点微妙的甜味。但如果你不喜欢吃乳制品，你可以只用水代替。
糖:我用的是红糖，但白砂糖或椰子糖也可以。
粗海盐:我们会用在面团里，也会洒在上面。(或者你也可以撒一些实际的椒盐卷饼盐如果你喜欢的话，可以在上面。)
酵母:的一个包活性干酵母．
面粉:我按照传统的做法，用普通的通用面粉。但如果你想让这些食物更健康，你可以加入白全麦面粉。
黄油:我们会用在面团里，也会在烘烤后刷在椒盐卷饼上。
小苏打:我们会把它加到一锅沸水里在烘烤之前快速浸泡一下椒盐卷饼。
鸡蛋:最后，你需要一个鸡蛋，我们将它和水搅拌在一起，在烘烤之前快速刷在面团上。

详细的配料量和完整的说明列在下面的食谱中。

如何制作柔软的椒盐卷饼:

为了制作这个软椒盐卷饼的食谱，很简单……

揉搓面团。将热牛奶、糖和盐放入一个大碗(或一个立式搅拌机)中搅拌。然后在上面撒上酵母，等待大约5分钟，让它产生泡沫并激活。加入面粉和融化的黄油。然后用木勺混合面团，用手揉约4分钟，直到面团光滑。或者如果你用的是立式搅拌机，用面团挂钩揉4分钟左右直到光滑。
让面团发酵。将面团放入轻质上油碗，用湿毛巾盖上盖子，让它上升，直至加倍。
热炉。到450华氏度，第二行大型烘焙表与羊皮纸．
准备沸水溶液。将水和小苏打水合在牛奶或非常大的平底锅中，并在中高温下煮沸。
形成椒盐卷饼叮咬。与此同时，把面团放在一个抹了少许油的工作台上，并把它分成12等份。将每块面团伸入均匀的3/4英寸绳索。用刀将绳索切成所需尺寸的椒盐卷叮咬（矿井长度长）。
煮椒盐卷饼。非常小心地，用一个抹刀或一个大型的金属丝过滤器把咬下来的椒盐卷饼转移到沸水中，一次大约12次，每批大约30秒。用抹刀把咬过的椒盐卷饼转移到羊皮纸覆盖的平底锅里，重复剩下的椒盐卷饼。
加入蛋液和盐。最后，在每一口椒盐卷饼的顶部刷上蛋液，并撒上粗海盐椒盐卷饼盐)．
烤。烘烤，直到椒盐卷饼达到你想要的金黄色，大约12到14分钟。转移到冷却架上。
温暖的服务。这些椒盐卷饼在刚烤好的时候味道最好，刚出炉的时候味道更好。如果你喜欢的话，可以刷上融化的黄油，然后享用吧!

可能的变化:

想要自定义自制椒盐卷饼叮咬吗？随意地…

添加调味料:随便在你吃椒盐卷饼的时候撒上肉桂糖或者其他你喜欢的调味料(比如所有的百吉饼调味料，牧场调料，印第安人香料等等)。
添加奶酪:这些椒盐卷饼也会很美味，撒上一些帕尔玛干酪或阿齐亚戈奶酪丝。
让他们素食:要做纯素椒盐卷饼，只需用纯素黄油和水代替牛奶。

蘸酱搭配椒盐卷饼:

如果你正在寻找一些可以和你的椒盐卷饼搭配的配料，可以考虑下面这些最喜欢的配料之一:♡

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