法式洋葱汤

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我最喜欢的自制法式洋葱汤配方，易于制作，充满了最富有的焦糖洋葱口味。

谁准备好露天的自制法国洋葱汤？♡

我们昨晚昨晚刚刚到了昨晚的回家普罗旺斯的一周和我们的父母一起。在我们的小屋上的桌子周围最美味的一周中，用新鲜的羊角面包和巴布特从当地的面包店捡起来，农民市场野生蘑菇和朝鲜蓟的大小，大约100万法国奶酪，赫尔比橄榄，新鲜的覆盆子馅饼，加上最可爱的清脆本地玫瑰花 - 我也会在一个晚上撒上我内心的朱莉娅的孩子，撒上了一批我最喜欢的法国洋葱汤。而且是愉快.

我实际上首先在我的第一年在博客 - 现在十年前分享了这个食谱！- 自从此取得了无数次。而且总是，永远是一个胜利者。如今，我倾向于使它素食（使用素食汤而不是传统的牛肉汤），以便我的丈夫和我可以享受它。And after living in Barcelona for a few years, we’ve also come to love the Spanish twist on this recipe as well, which includes cracking an egg into each soup bowl and then broiling it (with or without cheesy toast) until the egg is perfectly poached on top of the soup.

无论它是怎么制作的，法式洋葱汤是一种经典，永远都是我最喜欢的舒适食品之一。所以如果你在寻找一个经过测试的食谱来增加你的曲目，我可以保证这是一个门将！

易法国洋葱汤配方|1分钟的视频

法国洋葱汤配料：

好消息是经典的法国洋葱汤只需要几种简单的成分。你会需要：

洋葱：您可以使用白色，黄色或红洋葱为法国洋葱汤。但要使它经典的方式，您需要5-6大的黄色洋葱，剥皮和薄片。
牛油：把洋葱焦糖化的最美味的（法国）方法。尽管如果你不吃牛奶，可以随意使用纯素黄油（或橄榄油）。
面粉：帮助加厚汤。我通常使用All-inter，但欢迎您使用无麸质面粉混合。或者只是省略面粉，如果你不介意有较薄的汤汤。
白酒：帮助泛冰。如果洋葱开始在平底锅底部燃烧一点，而在焦糖化的同时，请随时加入额外的葡萄酒沿途，以帮助抬起那些褐色的比特。
牛肉汤：法国洋葱汤的经典基地，虽然我们经常在我们家素食股中划分素食素食。
伍斯特郡，大蒜，海湾叶，新鲜百里香，盐和胡椒：调味用。随意修补各周围的数量。如果你手上没有新鲜的百里香，那么你欢迎来到干百里香（或一些草药德普罗旺斯）。
面包和奶酪：为了上面的奶酪烤面包。可以随意使用任何种类的面包（我推荐一个硬皮面包圈）和切碎或切片奶酪（格鲁耶尔，Asagio，瑞士，古达，莫扎里拉等）你喜欢。

以下配方中列出的全部成分/说明。

如何焦齐洋葱：

制作传统法国洋葱汤的第一步是将大堆的生洋葱转变为颓废，甜蜜，不可抗拒的焦糖洋葱，这将形成这一食谱的丰富基地。焦糖实际上是一个非常简单的过程，但它确实需要一些时间。所以转过一些音乐，也许倒自己一杯白葡萄酒我们将使用，并准备好在炉子里花一些优质的时间，因为我们工作了一些洋葱魔法。

要制作焦糖洋葱，只需在中火下将黄油融化在一个大的汤锅中即可。加入洋葱，然后搅拌，使它们涂上黄油。让他们煮5分钟左右，直到他们开始在底部变成一点金色，然后给他们一个搅拌。再重复5分钟，然后再给他们一个好的搅拌。然后继续这种节奏——每3-5分钟左右搅拌洋葱，然后每隔1-2分钟在接近尾端——直到洋葱焦糖化成一种浓郁的栗色(洋葱看起来随时都开始在锅底烧焦，只要加入一点酒或水，用木勺把锅底上的那些褐色的小块刮干净。）洋葱准备好了，再搅拌半杯酒，完全把锅底脱气。

如何制作法式洋葱汤：

一旦洋葱焦糖化，准备好了，简单地说：

添加剩余的成分。将麦草、贝叶和百里香混合在一起大股票，然后让汤继续煮，直到它到达煨。减少热量，煮沸至少10分钟。然后取出百里香枝和湾叶，给予汤品尝味道，并根据需要的味道味道。
烤面包。汤煮着的时候，继续准备你的汤。如果你要用一片面包走传统的路线，在烤箱里或烤面包机里烤，直到它是好的和金色的。
烤。将烤箱安全碗放在厚厚的烤盘上。然后一旦汤准备好了，将汤舀到每个碗里，顶上烤面包和你所需的奶酪。将烤盘放在烤箱架上，从热量左右放置6英寸，烤2-4分钟，直至奶酪熔化并脱气，靠近奶酪，使其不会燃烧。
然后…发球！奶酪是新鲜融化的，汤很热，泡沫。百胜。

可能的变化：

有各种各样的调整，快捷方式和添加，你欢迎使用自定义自己的法式洋葱汤食谱。例如，请随意：

跳过烧烤步骤。如果你不碰巧有烤箱保险碗来做这个食谱，或者如果你只是想跳过食谱中的烤面包，可以随意把汤上热烤的烤面包片，然后把奶酪洒在上面(或者你可以在烤箱里烤奶酪烤面包，然后把它们加入你的汤里。）
使用油煎面包块。除了烤面包片，你还可以通过使用商店购买或自制克劳顿.
使用干燥的草药。如果你手上没有新鲜的百里香，请随时替代一茶匙干百里香。或者我也有时候喜欢使用草药de普罗旺斯，而不是额外的味道。
吃素吧。使用素食股票（加上素食主义者伍斯特郡，如果您愿意）。
让它成为素食主义者。使用纯素黄油（或橄榄油）、蔬菜库存，素食主义者伍斯特郡和素食奶酪。
让它不含麸质。使用无麸质面粉（或完全省略面粉）和无麸质面包。