芽甘蓝、蔓越莓和奎奴亚藜沙拉

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这道球芽甘蓝、蔓越莓和藜麦沙拉用切碎的新鲜球芽甘蓝和新鲜的橙子醋汁做起来超级简单。它也是天然的无麸质和素食，所以餐桌上的每个人都可以享用它。

球芽甘蓝又回来了！也就是说，我们该做我最喜欢的芽甘蓝、酸果蔓和奎奴亚藜沙拉了！♡

多年来，这道菜一直是我在节假日宴请时最爱吃的沙拉。用新鲜、健康、时令、简单的食材制作，既快捷又简单。如果你想提前3天准备的话，它在冰箱里保存得很好。放在任何节日的餐桌上都很漂亮，尤其是与那些充满活力的红色和绿色搭配。最重要的是，它非常简单所以好吃！

5年前我第一次分享这道菜的时候，你们中很多人可能都错过了，所以我想今天我可以把它重新放到博客的首位，寻找一些节日沙拉的灵感。我更新了这篇文章，更新了一批新照片，还包括了一个视频教程，教你如何用手或借助食品加工机撕碎球芽甘蓝。(或者现在，如果你想省一步的话，你也可以在大多数杂货店买到布鲁塞尔碎肉!)

多年来，我们的很多读者都制作并喜爱这个食谱，所以我希望你也喜欢它！

如何切碎芽甘蓝：

好的，首先，让我们来谈谈如何切丝芽甘蓝！

现在，你可以在大多数杂货店买到预先切碎的球芽甘蓝。但是如果你想自己撕碎它们，你也可以用手来做(视频中的例子2)。或者如果你碰巧有一个带有刀片的食品加工机，你可以在食品加工机的帮助下非常容易地做到这一点(上面视频中的例子3)。没必要在吃完之后把布鲁塞尔烤熟，我们只要把它们当做沙拉蔬菜生吃就行了。

球芽甘蓝丝沙拉配料:

除了切碎的球芽甘蓝，你还需要以下材料来制作这道沙拉:

布鲁塞尔分解:如上所述。
藜麦:我总是喜欢做饭藜麦放在蔬菜汤（或鸡汤）中，以增加风味。
蔓越莓干：或者干樱桃-随便你喜欢。
切碎的山核桃:我强烈建议大家烤几分钟——可以在烤箱里烤，也可以在煎锅里烤——然后加入沙拉，这样味道会更好。
葱：我已经把这个加入到这个食谱的更新版本中，让剩下的沙拉口味更加完美。(如果你手边没有大葱，你可以用切碎的红洋葱代替。)
橙汁：用橙汁、橄榄油、苹果醋、第戎、盐和胡椒粉做起来超级简单快捷。

以下配方框中列出的全部配料量/说明。

如何制作布鲁塞尔沙拉：

要制作这道球芽甘蓝、蔓越莓和藜麦沙拉食谱，只需简单……

醋。在一个小碗里，把所有的调味汁混合在一起(或者我的偏好——把它们放在一个玻璃罐里，盖上盖子，摇匀，直到混合。）
做沙拉。将布鲁塞尔丝、熟奎奴亚藜、蔓越莓干、山核桃碎和葱放入大碗中。均匀地淋上调味汁，然后搅拌直到完全混合。
季节。根据需要，在沙拉中加盐和胡椒调味。
发球。立即食用，或在密封容器中冷藏3天。

可能的变化：

想定制一下这个食谱吗？请随意…

添加鳄梨：我最好的建议？加些鳄梨丁到沙拉里，多加一点奶油味-好吃！
用石榴:取代（或除了）干蔓越莓，一些新鲜的石榴假种皮将是美丽的沙拉！
使用不同的坚果和种子:代替山核桃，可以随意使用切片或切片的杏仁、核桃、山核桃或葵花籽。
添加培根：为了获得额外的美味，可以随意加入一些切碎的熟培根。百胜。
加入芝麻菜:我也用一半布鲁塞尔和一半芝麻菜做了这个沙拉，芝麻菜的辣味是其他口味的美味补充。
添加奶酪：一些新鲜磨碎的帕尔马干酪或曼彻斯特干酪也将是美味的沙拉除了。

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