牧羊人的馅饼

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这道简单的牧羊人派食谱里有很多蔬菜和细碎的牛肉(或羊肉),用最美味的酱汁炖在一起,上面放上奶油色的土豆泥。适合圣帕特里克节!

牧羊人的馅饼

上月Instagram在美国,我碰巧提到我以前从来没有做过自制的牧羊人派……我的收件箱立刻爆满了。

这么多人爱牧羊人的馅饼!

更好,你们很多人都有牧羊人的馅饼提示和食谱,你愿意与我分享。正规万博下载

So with St. Patrick’s Day just around the corner, I’ve been hard at work this past month testing and re-testing all of your recommendations until I landed on my own classic shepherd’s pie recipe that I’m happy to finally add to this site today. It’s overflowing (quite literally) with tender beef or lamb and lots and lots of veggies, including a generous handful of chopped mushrooms that bring a delicious depth of flavor and extra heartiness to the filling. It’s topped with my trademark奶油土豆泥(< - 你应该完全加倍,当你在它的时候,这样你就可以享受剩下的套头。)并且最好的是,它是一个难以置结的丰富和美味的酱汁,使一切都完美地带来了一切。

在多批次进行测试后,我也可以保证剩菜太棒了,也很好地冻结。所以你是计划为圣帕特里克节的大盛宴,或者只是在寻找未来一周的一些舒适的餐饮准备,一定要写此食谱,让我们制作一些牧羊犬的馅饼!

牧羊人的馅饼配方|1分钟的视频

易牧羊人的馅饼

的牧羊人馅饼成份:

好吧,杂货店时间。以下是您需要制作此食谱的基本牧羊犬的馅饼成分:

  • 绞碎的牛肉或羊肉:传统做法是用羊肉馅做牧羊人派(以及用牛肉做“农家派”),但如果你喜欢下面的食谱,可以随意使用绞牛肉、火鸡或鸡肉。(或者参阅下面的注释,了解如何制作无肉的素食牧羊人派。)
  • 蔬菜:精细骰子大量的洋葱,胡萝卜,芹菜,大蒜和冷冻豌豆。此外,我还强烈建议在一些精细切丁的蘑菇(婴儿贝拉,白色按钮或portobellos)中添加。
  • 面粉:我用面粉使酱汁变稠,但看下面的无谷蛋白替代品。
  • 牛肉库存:鸡肉或蔬菜汤,随便你有什么。
  • 干红葡萄酒:我也喜欢它的味道。但如果你不喜欢用葡萄酒烹饪,只需要额外加1/2杯牛肉高汤。
  • 番茄酱:这将为它提供漂亮的番茄玉基。
  • 伍斯特郡酱:必须的!
  • 草本植物:一定要放几片月桂叶。然后我还建议加入一些新鲜的意大利香草,比如迷迭香和百里香。(或者如果你没有新鲜的香草,你可以加入1.5汤匙的干香草意大利调味料。)
  • 土豆泥:这个食谱需要半批我最喜欢的土豆泥食谱,用土豆,牛奶,黄油和奶油芝士制作。

牧羊人的馅饼成分

如何制作牧羊人派:

要做这个爱尔兰牧羊人派,很简单:

  1. 煮土豆泥。在大型储存中煮大型土豆,直到嫩。然后排出,捣碎并在剩余的土豆泥成分中搅拌至组合。留出以后。
  2. 棕色肉。与此同时,在一个大的sauté平底锅里,用少许油把绞碎的牛肉或羊肉煮到棕色,在煮的时候用木勺把它搅碎。然后用木勺把它放到另一个盘子里,保留它留下的油脂。
  3. 炒蔬菜。在剩余的润滑脂中煮洋葱,胡萝卜,芹菜,蘑菇和大蒜(或者你可以添加额外的油),直到它们也被软化。
  4. 加入面粉和酒。搅拌在面粉中以帮助加厚酱汁。然后加入葡萄酒,用木勺刮削锅底,松开任何美味的棕色位。
  5. 加入剩余的酱油成分。高汤,番茄酱,伍斯特沙司,月桂叶,香草和冻豌豆。然后把所有的东西都搅拌一下,煮至沸腾。小火慢炖几分钟,这样香草才能真正给酱汁调味。然后取出香草(包括月桂叶),拌入煮熟的肉,给混合物调味,根据需要加盐和胡椒调味。
  6. 它全部全部。将填充混合物转移到9×13英寸的烘烤盘中,并将其涂抹在均匀的层中。然后将土豆泥舀在顶部,并在偶数层上小心地展开它们。
  7. 烤。把整盘放入烤箱约20分钟,或者直到土豆变成淡金色,馅料开始在边缘冒出来。(如果你想让土豆变得更黄,你可以打开烤箱多烤1到2分钟。)
  8. 装饰和服务。然后将平底锅从烤箱中拿出来,如果你愿意的话,可以在上面撒上一些香草,在牧羊人派还热着的时候盛盘。百胜。

如何制作牧羊人派

Easy Shepherd的馅饼变化:

想定制你的牧羊人派食谱吗?随意:

  • 素食者。为了制作素食牧羊犬的馅饼,只会省略肉类和蘑菇量的两倍。(它也可能在一杯煮熟的farro中搅拌。当然,使用素食股票而不是牛肉库存,而且素食主义者伍斯特郡酱(如果你不吃凤尾鱼)。
  • 制作素食主义者。做上面的是,加上你用泥土豆泥的素食黄油,牛奶和奶油芝士。
  • 使它无麸质。将面粉去除,将1.5汤匙玉米淀粉与(室温)高汤一起搅拌,然后加入酱汁。也一定要像往常一样仔细检查,确保你的所有其他成分都是经过认证的无麸质食品。
  • 使用甜土豆:想要美味的甜+咸的组合,你可以在土豆泥中随意使用红薯,而不是Russets或Yukon gold。太好了! !

爱尔兰牧羊犬的馅饼用牛肉

如何存储牧羊犬的馅饼:

您可以将牧羊犬的饼干留在密封容器中:

  • 在冰箱里:最多3天或......
  • 在冰箱里:长达3个月

与牧羊犬的馅饼服务什么:

如果你愿意,欢迎你在侧面提供这个牧羊犬的馅饼,左侧肉汁。否则,我们享受了我们的:

  • 一个简单的一面沙拉:如我的日常沙拉食谱。
  • 硬皮面包:如果您对更多碳水化合物感兴趣。;)
  • 玉米棒:一个简单而丰富多彩的配菜。
  • 一个漂亮的冷吉尼尼亚:干杯!

幸福的早期圣帕特里克节,大家!希望你喜欢!

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牧羊人的馅饼

牧羊人的馅饼

  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:40分钟
  • 总时间:60分钟
  • 屈服:12祭品1X

描述

这道简单的牧羊人派食谱里有很多蔬菜和细碎的牛肉(或羊肉),用最美味的酱汁炖在一起,上面放上奶油色的土豆泥。有关可能的替代成分,请参阅上面的注释。


成分

规模

的牧羊人馅饼成份:

  • 1汤匙橄榄油
  • 1.25磅地牛肉
  • 1中白洋葱,剥皮和切块
  • 8盎司婴儿贝拉或白色按钮蘑菇,细致
  • 2中等胡萝卜,细致
  • 2茎芹菜,细致
  • 4.丁香,去皮和切碎
  • 1/4杯多用途面粉
  • 半杯干红葡萄酒(或者你可以在更多的牛肉库存中划分)
  • 2杯牛肉库存(或蔬菜或鸡汤)
  • 2汤匙番茄酱
  • 2汤匙伍斯特郡酱
  • 2海湾叶子
  • 2小枝每一个新鲜的迷迭香和百里香(或任何你喜欢的草药)
  • 半杯冷冻豌豆
  • 海盐和新鲜破裂的黑胡椒
  • 1批土豆泥(见下文)

土豆泥成分:

  • 2.5磅土豆(无论是赤褐色,育空金,还是两种混合)
  • 1/4杯牛油
  • 半杯全脂牛奶,或根据需要更多
  • 2盎司奶油芝士(要么半杯普通希腊酸奶)
  • 海盐和新鲜破裂的黑胡椒

指令

  1. 煮土豆泥。按照说明进行操作这里准备A.一半这种土豆泥食谱。一旦捣碎的土豆准备好了,从热量中取出并放在一边,直到准备使用。
  2. 棕色牛肉(或羊肉)。同时,在一个大的sauté平底锅中,用中高火加热油。加入绞碎的牛肉(或羊肉),煮至棕色,在煮的时候用木勺把它搅碎。用木勺把煮好的牛肉移到另一个盘子里,放在一边,把剩下的油留在sauté的锅里。(如果没有剩下的油,在锅里再加一汤匙油。)
  3. 炒蔬菜。加入洋葱和炒5分钟,偶尔搅拌。加入胡萝卜,芹菜,蘑菇,大蒜和炒5-7分钟,偶尔搅拌直至软化。
  4. 加入面粉和酒。将面粉和蔬菜混合物搅拌均匀,然后继续sauté搅拌1分钟,不断搅拌。加入红酒搅拌,然后用木勺刮掉粘在锅底的棕色碎屑。
  5. 加入剩余的酱油成分。立即加入高汤,番茄酱,伍斯特沙司,月桂叶,香草小枝和冻豌豆搅拌均匀。继续煮,直到混合物沸腾。然后把火调到中低,保持小火慢炖,再煮5分钟,偶尔搅拌一下。取下并丢弃月桂叶和药草枝。加入煮熟的肉,根据需要加入盐和胡椒调味。
  6. 它全部全部。将填充混合物转移到9×13英寸的烘烤盘中并在均匀层中展开。将碎土豆舀在顶部,并在偶数层上小心地展开它们。
  7. 烤。在400°F下烘烤约20分钟,或直到土豆轻质金色,并且填充开始围绕边缘泡起来。(如果你希望土豆更加褐色,你可以打开肉鸡1或2分钟,靠近土豆,让他们不燃烧。)
  8. 装饰和服务。把烤盘从烤箱中拿出来,如果你愿意的话,可以在上面撒上一些香草,然后在牧羊人派还热的时候就上菜。或者将派放在密封的容器中,在冰箱中保存3天,或者冷冻3个月。

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最好的牧羊犬的馅饼配方

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食谱评级

95评论“牧羊派的馅饼”

1 2
  1. 这听起来很好吃!我喜欢这种浓郁的肉汁,而不是干涩的食谱。正规万博下载这对我来说绝对是乡村派,因为我永远不会吃羊肉!用碎牛肉够硬的。

  2. 这是市面上最好的牧羊人派食谱!我喜欢你加的红酒和迷迭香。我总是只添加新鲜的百里香,但你的添加使肉混合物非常出色!!!!我在肉里加入了青豆和玉米,还有其他的蔬菜。有时我会在土豆泥上撒上新鲜的面包屑,如果我有的话,还会在烤之前撒上辣椒粉。你的食谱第二天也会很好吃。谢谢分享!爱它!

  3. 我们昨晚做的,检疫组的每个人都认为这是我们吃过的最好的牧羊人派!它有很多层次的味道,红酒很好地强调了所有这些层次。由于食品杂货店的供应有限,我们不得不临时准备一些食材(没有芹菜或豌豆,所以我们加入了葱、欧芹、牛至和额外的蘑菇来弥补)。它绝对美味。感谢阿里的精彩食谱!

  4. 这很美味!我想要做2.5磅土豆或5磅吗?我做了2.5,它看起来不够。食谱据说是1/2金额,所以我不确定。

  5. 昨晚制作了这个牧羊犬的馅饼,必须承认它很好。当然,我添加了一些事情来给它一个特殊的触感,但大多数情况都是其他一切。我只能说是百胜,谢谢你分享。

  6. 最好的牧羊人馅饼。我多年来一直在做饭
    这个馅饼是我曾经做过的最好的。我添加了玉米。粉碎土豆时的胡椒是一种精彩的补充

  7. 这是让Shepard的馅饼的一种好方法,必须再次让孩子喜欢它。

  8. 这结果很棒。可爱的食谱!

  9. 我喜欢肉汁让馅饼美味多汁,而不是干的!这是一个很棒的食谱,最棒的是我的菜明天也可以做了。)

    这是一个守门员 - 我已经将其添加了添加到旋转中。谢谢你的Fab Recipe!

  10. 绝对美味。我的家人喜欢它。我没有做芹菜,因为他们不是粉丝,但我喜欢加入蘑菇。将更频繁地制作这一点。

  11. 我前几天做过这一点,这很好吃!肯定会成为我的食谱:)

    第二天味道会更好,所以下次,我想我会在前一天做,然后第二天再烤,这样会更美味。

  12. 这是我做牧羊人派这么多年来的第一次。这个食谱非常美味。我加了冷冻玉米,省略了芹菜(不是我的最爱),还在土豆泥里加了帕尔马干酪。我喜欢新鲜的迷迭香和百里香,一定要加那些香草。我喜欢在牛肉食谱中使用红酒,这就是为什么我在我的搜索过程正规万博下载中选择了这个。一定会再次大获成功。

  13. 如此如此的好!我完全按照食谱做了,用的是红酒。它是美味的。做准备需要一点时间,但这是值得的!一定会再做一次!

  14. 喜欢这个!带我一些时间切碎一切,但否则相对速度!我觉得这是一个高档的肉饼,蔬菜更多。

  15. 太好吃了!牧羊人的最佳食谱!我用鸡汤取代了葡萄酒,是完美的!谢谢

  16. 这个谢泼德派做得很好,花了一点时间因为我喝了酒。我的家人很喜欢。

  17. 这是我的"首选"牧羊人派食谱。它是美味的。它比你的基本食谱需要更多的准备,但结果是非常值得的额外的时间。

  18. 这个食谱看起来很棒!我实际上希望明天努力。有没有办法,我可以在烘烤之前冻结它?这样我可以制作双批次,明天吃一个,然后冻结一个。

    如果我可以在烘焙前冷冻,那你建议我如何烹饪?

    非常感谢!

  19. 我用完了肉,它很棒!这是一个梦幻般的菜肴。

  20. 我昨晚为家人做了这个牧羊人派,太棒了!!如此美味和舒适,它绝对赢得了我们的晚餐轮流。谢谢你的食谱!

  21. 每当我做到这一点时,都没有剩下!如图所示,我使用牛肉股代替葡萄酒和意大利调味料代替新鲜的草药(手头)。太好吃了!如果您喜欢它们柔软(即使在烹饪的时间超过拨打的时间超过拨打),请务必切割胡萝卜更瘦。这已成为我的食谱!

  22. 我品尝了最好的牧羊犬馅饼!说明很容易遵循。第二天甚至更好地味道。非常感谢!

  23. 谢谢您发布此食谱。我们不得不为伍德斯特雷斯(现在不可用)有些创造性,但它结果很棒!保持良好的工作。

  24. 在查看了牧羊人派的食谱后,这个看起来不错。我把菜谱当作正规万博下载参考,很少逐字逐句地照搬。以下是我修改或添加的内容....我把绞碎的牛肉和绞碎的羊肉混合在一起,并加了自己选择的香草。在蔬菜中,我根据食谱添加了一些芦笋。彻底煮熟后,我加入奶油芝士和阿鲁埃特芝士来增加味道。我不喜欢番茄酱,所以我把它的成分限制到最低限度。我把肉和蔬菜放在一个烤盘里,在上面撒上切碎的哈瓦蒂奶酪。我们喜欢奶酪。在土豆泥中,我还添加了一些阿鲁埃特奶酪,而不是推荐的奶油奶酪。 I topped the meat off with the prepared mashed potatoes and topped that with minced fresh parsley. It is now sitting in the fridge to be baked for tonite’s dinner. I’m sure it will be fab!

  25. 另一个美味的食谱......生气。早上制作了基本的基本并将其与土豆一起作为我们的晚餐。我在这些网站上找到的食谱。正规万博下载谢谢!

  26. 我还没尝过这个谢泼德派,但看起来太好吃了。

  27. 好的食谱。下次我觉得我们会遗漏番茄酱,因为我们更喜欢牛肉肉汁。

  28. 美味的!我用地面羊肉制作了这个,用甜土豆代替普通的土豆,用搅打奶油捣碎,少许少的黄油。结果有点丹吉尔,我怀疑,而不是赤道或育空金。我的女儿也在我身上盛行,以添加磨碎的Parmigiano-Reggiano奶酪,所以我们做到了。它与2012年智利赤霞珠有很棒的魅力。

  29. 我把我的屁眼充满了这个食谱,在我工作的时候泄漏了我的腿的感觉令人陶醉。五星。

  30. 我为圣诞晚餐做了这个,这是一个打击!我一直害怕制作牧羊人馅饼,但这个食谱是傻瓜证明,很容易!谢谢,我想我找到了一个新的最喜欢的食谱!

  31. 美味,简单明了的说明。我唯一的改变是剩下的烤牛肉和碎牛肉。一定会再做一次。

  32. 我可以用鸡汤代替牛肉高汤吗?

  33. 我喜欢这个食谱。我想我会更接近结束的土豆,因为他们没有长时间或非常努力。矿井干了。(我也没有把大蒜放在他们身上,即使它在原来的食谱中,因为它不是在成分列表中。)感谢您的意大利调味料的潜水 - 我脱离了新鲜的草药。

    迫不及待地想在20分钟内完成它!这是我的第二次制作食谱!非常感谢。

  34. 看起来像汤,不是谢泼德的馅饼。

  35. 计划在圣帕特里克节那天做。不可能的方式

  36. 你什么时候添加豌豆?

  37. 用麋鹿或鹿做的味道很好,很好吃,谢谢!!

  38. 我最喜欢的山寨馅饼!