肉丸
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我最喜欢的烤肉丸配方 - 它很容易制作，充满味道，令人难以置信的多才多艺。用意大利Marinara酱，瑞典奶油酱，美国烧烤酱及以后！
朋友们，你有一个令人惊叹的自制肉丸的进一步食谱吗？
如果没有，把这个书签上。认真对待。♡
在谁知道我生命中有多少数百万肉丸后，我正式降落在这种容易肉丸食谱，因为我永远最喜欢。我喜欢这么多原因。
主要是，我偏爱这个肉丸食谱，因为它的味道很好。当我吃到乏味乏味的肉丸时，我一直认为这是一个错失的机会，因为坦白说，做美味的肉丸太容易了!我们不应该依靠酱汁来让肉丸变得有趣。所以这道菜对所有我喜欢的口味都很重要，包括碎牛肉的基本混合和猪肉（双赢），经典的大蒜和洋葱（磨损以避免块），很多帕尔马斯（增添了惊人的味道），以及慷慨地帮助Zesty草药和调味料。
我也喜欢这些自制的肉丸，因为它们是烘烤而不是油炸的，这让它们更健康，也更容易烹饪。如果你愿意的话，它们很容易被制成无麸质的。如果你喜欢的话，可以稍后用。虽然我经常喜欢单独吃这些肉丸，但这里的味道多种多样，可以搭配任何你喜欢的意大利酱汁加番茄酱,美国烧烤酱再来一份瑞典奶油酱，再来一份辛辣的泰国咖喱，等等。
基本上，这是我用在所有东西上的肉丸食谱，总是一个赢家。所以，一定要收藏这一个，让我们一起做一批!
最好的肉丸配方|1分钟的视频
自制肉丸原料：
好吧，让我们谈谈你需要的成分让这个容易烘烤的肉丸食谱。（在下面的配方中包含全部金额！）
- Panko面包屑:我发现Panko Breadcrumbs在烤的肉丸中工作，但欢迎您使用您手头的任何类型的面包屑（经验丰富的或不）。
- 牛奶:我们会把一些牛奶和面包屑混合，形成一个panade，这将有助于保持肉丸的美味和湿润。
- 碎牛肉和猪肉：我喜欢两种肉丸各占一半，但如果你喜欢，你也可以做全牛肉或全猪肉的肉丸。
- 新鲜大蒜：剁碎或压制。
- 鸡蛋:这有助于把所有肉丸的原料结合在一起。
- 帕尔玛:和往常一样，我强烈推荐使用新鲜磨碎的帕尔玛干酪(而不是预先磨碎的东西)以获得最大的风味和新鲜度。如果你有一个厨房秤，我建议称一下帕尔马干酪的重量，以确保你得到正确的量- 1.5盎司。
- 新鲜的意大利香草:我一直很喜欢新鲜香草加到肉丸里的味道和颜色。所以我用了罗勒和欧芹的混合物。但如果你手头没有新鲜的香草，不用担心，看看下面我的替代选择。
- 磨碎黄色洋葱:是的，磨碎。即使是真正喜欢洋葱的人，我总是在我的肉丸中切割洋葱块有点奇怪。因此，我建议使用箱式刨花玻璃（或食物处理器上的光栅附件），以便在将洋葱灌输成较小的碎片，然后将其添加到混合中。
- 伍斯特郡酱：增加了这么大的味道！
- 干调味:一种简单的干牛至，海盐，黑胡椒和粉碎的红辣椒片。
如何做肉丸:
制作这些自制肉丸，简单......
- panade。在一个大的混合碗中，将Panko和牛奶搅拌在一起，直至组合。在准备其他成分时将混合物放在一边浸泡5至10分钟。然后用叉将混合物短暂地将混合物捣成糊状物中。
- 把剩余的成分。将碎牛肉，地面猪肉，大蒜，鸡蛋，帕尔马森，新鲜的草药，洋葱和伍斯特郡酱加入（相同）搅拌碗。撒上牛至，盐，黑胡椒和粉碎的红辣椒均匀的碎片。用手混合成分直至均匀结合，注意不要过度混合成分。
- 冷却(可选步骤)。为了使肉丸更容易形成，我建议盖上盖子，将混合物放入冰箱冷藏1小时。但是如果你时间紧迫，你可以跳过这一步。
- 准备烤箱和烤盘。将烤箱加热至425°F并用羊皮纸排列大型镶嵌板。
- 形成肉丸。使用一个媒介饼干勺或者用一个勺子，一勺，把混合物滚成两汤匙的球，然后把它们放在准备好的烤盘上。(我建议你用一点橄榄油来润滑你的手，以防止混合物粘在手上。)
- 烤。烤10-12分钟，或者用即时读数的温度计测量出肉丸的内部温度为160华氏度。移开平底锅，放到金属冷却架上。
- 服务。立即享用肉丸吧!
可能的肉丸食谱变体:
有无数种方法可以让你定制自制的肉丸食谱，所以请不要犹豫去尝试和创造!例如，feel free to…
- 使用火鸡或鸡肉:对于更清淡的选择，可以用火鸡/鸡肉来做火鸡肉丸或鸡肉肉丸。只需要注意，它们需要煮到165°F而不是160°F，而且会比牛肉和/或猪肉肉丸少一点潮湿。
- 使用所有干香草:如果您无法访问新鲜的罗勒和欧芹，我建议添加额外的1汤匙干燥的意大利调味料。
- 让他们无麸质：只需要使用无麸质的Panko(或其他无麸质面包屑)，并反复检查以确保你使用的伍斯特郡也是无麸质的。(French’s、Heinz和Lea and Perrins’Original在美国都不含麸质。)
- 使他们更刺激。为了给肉丸增加新鲜感，你可以把碎辣椒片加两到三倍。
- 让他们更加大摇郎。如果你喜欢蒜味特别浓的肉丸，也可以加两倍的蒜。
食用肉丸的方法:
这道烤肉丸的食谱非常万能，可以有多种吃法!你可以用它来做…
- 意大利面和肉圆：将肉丸与一磅的意大利面(煮到有嚼劲)和一批我最喜欢的意大利面搭配海员式沙司酱食谱做意大利肉丸
- 瑞典肉丸：与你最喜欢的瑞典奶油酱食谱配对制作瑞典肉丸。
- 阿尔弗雷多肉丸:与我最喜欢的一批阿尔弗雷多酱食谱制作阿尔弗雷多的肉丸。
- 烧烤肉丸:与我最喜欢的一批自制烧烤酱食谱来做烧烤肉丸
- 葡萄果冻肉丸:搭配葡萄果冻酱(只需将1.5杯番茄酱和1杯葡萄果冻炖在一起)就可以做成复古葡萄果冻肉丸。
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描述
这道经典的烤肉丸食谱制作简单，风味浓郁，而且用途广泛。搭配你最喜欢的意大利海员沙司，烧烤沙司，瑞典奶油沙司等等!
- panade。在一个大碗里，把面包和牛奶搅拌均匀。在准备其他成分时将混合物放在一边浸泡5至10分钟。
- 把剩余的成分。将碎牛肉，地面猪肉，大蒜，鸡蛋，帕尔马森，新鲜的草药，洋葱和伍斯特郡酱加入（相同）搅拌碗。撒上牛至，盐，黑胡椒和粉碎的红辣椒均匀的碎片。用手混合成分直至均匀结合，注意不要过度混合成分。
- 冷却(可选步骤)。为了使肉丸更容易形成，我建议盖上盖子，将混合物放入冰箱冷藏1小时。但是如果你时间紧迫，你可以跳过这一步。
- 准备烤箱和烤盘。将烤箱加热至425°F并用羊皮纸排列大型镶嵌板。
- 形成肉丸。使用一个媒介饼干勺或者用一个勺子，一勺，把混合物滚成两汤匙的球，然后把它们放在准备好的烤盘上。(我建议你用一点橄榄油来润滑你的手，以防止混合物粘在手上。)
- 烤。烤10-12分钟，或者用即时读数的温度计测量出肉丸的内部温度为160华氏度。移开平底锅，放到金属冷却架上。
- 服务。立即享用肉丸吧!
对于不太专注的厨师来说，美味又可行……当你和你的家人厌倦了一成不变的晚餐时，这很容易做。我丈夫喜欢肉丸配意大利面，还有蘑菇酱。
★★★★★
当我们坐到桌子上时，我很兴奋地看到我丈夫的回复……
和帕尔姆奶酪搞混了。一杯是8盎司?但可怜的是1。5盎司?我们想了多少?
重量是1。5盎司不是液盎司
★★★★★
史上最棒的肉丸食谱
★★★★★
这些太好吃了。我们用火鸡肉和火鸡香肠做的，因为我不喜欢牛肉，而且它们仍然很好吃。今晚加了菠菜，全家人还是很喜欢!
我用牛肉的脂肪百分比是多少?80% - 90% ?
这些很容易做。我经常煎肉丸，真是一团糟!它们又嫩又多汁，而且用羊皮纸很容易清理。我没有吃新鲜的香草，但仍然是我吃过的最好吃的肉丸。谢谢你！
★★★★★
第三次使用这个食谱。每次都很好吃。我把它们冻在烤盘纸上。第二天，我把它们打包成小份的，以备以后的饭用，解冻后就可以煮了，既简单又美味。
★★★★★
这些都很好吃，而且可以做很多肉丸，你可以剩几天，或者可以冷冻它们下次!如果你们有的话，我希望有营养成分。:)谢谢你的食谱!
几个星期前制作了这一点，它是淡紫色的！今天正在浏览食谱，并注意到成分旁边的比例选项。如果您为您的食谱添加了1/2个规模选项，这将是非常有帮助的。正规万博下载谢谢你分享你的美味食谱:)正规万博下载
太棒了!我一直想自制肉丸，先试了你的食谱，味道很好，但也超级容易搭配。一半被放进意大利面，另一半被冷冻起来，以后可以用平底锅做晚餐。Yum !
★★★★★
很容易，酱汁好，我父亲喜欢它。虽然我想要拥有更强大的烧烤酱，但我不能说它完全糟糕。这是甜蜜的浓郁！绝对愉快！非常感谢这个食谱！
★★★★★
全家人都很喜欢这些!!
★★★★★