1小时软黄油晚餐卷

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我最喜欢的一小时软黄油晚餐卷食谱很容易手工制作，或者用搅拌机搅拌，从烤箱里拿出来加热，绝对美味。

还有什么比一锅刚烤好的自制小圆面包更好的呢?

事实上，是的——这个简单的晚餐卷食谱可以在一个小时内准备好!♡

这个食谱多年来一直是我的最爱总是能做出最柔软蓬松的黄油卷。但我特别喜欢它，因为它的原料清单很简单，发酵时间很短，而且面团可以很容易地用手或在搅拌机的帮助下做出来。每样东西都可以在一个小时左右的时间里迅速做好，这使得这个食谱在你渴望自制面包的忙碌工作日晚上更可行，在你试图同时处理所有事情的假期里也非常有用。

多年来，很多人也问过这个食谱的提前制作方法，所以我更新了这篇文章，提前提供了如何制作面团的说明。我还包括了一些有趣的变化，如果你想让你的面包卷更有蒜味，香草味，奶酪味，或其他任何听起来有趣的东西。

最重要的是，这个晚餐卷的食谱永远不会让我失望。所以，如果你正在寻找一个好的添加到你的剧目，书签这个，并给它一个尝试!

1小时晚餐卷食谱| 1分钟视频

自制晚餐卷

在我们开始完整的食谱之前，这里有一些关于你需要做这个自制晚餐卷食谱的配料的注意事项:

水和牛奶:这些可以作为面团的基本液体。我用的是牛奶，但你也可以用纯植物性牛奶(比如燕麦牛奶或杏仁牛奶)代替。
融化的黄油:我们都要烤成卷，然后刷在上面。
蜂蜜:为了增加一点甜味。
活性干酵母:这个食谱需要一汤匙酵母。所以，如果你购买0.25盎司一包的酵母，你需要稍微多于一包。
面粉:我只在这个食谱中加入了通用面粉。但如果你尝试了不同的面粉，请在下面的评论区告诉我们效果如何!
盐:我们会把它们混合到面包卷里，让它们散发出美味的黄油味。在吃之前，可以随意在热乎乎的面包卷上撒一点盐。

如何做晚餐卷:

完整的食谱包括如何制作这些晚餐卷，但这里也有一些有用的建议要记住:

确保酵母没有过期。这就是为什么面团发不起来的最常见的原因之一。仔细检查你食品柜里的酵母的保质期。如果在加入湿原料5分钟后，酵母还没有开始膨胀和起泡，就把这批酵母扔掉，用新的酵母重新开始。
仔细检查液体成分的温度。当加热液体成分(水、融化的黄油、牛奶和蜂蜜)时，温度范围必须在100-110°F。如果混合物太热，会杀死酵母。如果太凉，酵母可能无法激活。混合物摸起来应该是温暖的，而不是热的，但我总是建议用烹饪温度计来测试混合物，以确保万无一无。
不要跳过上升的时间。它们是帮助面团膨胀和创造我们想要的柔软蓬松质地的关键。
不要担心完美。将面团分成12个卷时，不要担心它们的大小完全相同。它们会一起在平底锅里烤熟，如果有些稍微大一点或小一点，就叫hakuna matata。:）

可能的配方的变化:

这里有一些其他可能的变化，你可以做这个晚餐卷食谱:

Make-ahead选择:对于预先制作的晚餐卷，按照食谱的步骤，你塑造每个卷，并把它们放在烤盘里。然后将烤盘盖紧，放入冰箱冷藏48小时。在烘烤前，把盘子移到柜台上，让它升温到室温2小时，然后按照指示烘烤。
做素食主义者:用植物性牛奶、黄油和你喜欢的甜味剂来代替蜂蜜。
加入大蒜:在面团中加入一茶匙的大蒜粉，这样面包卷就会更有蒜味。你也可以用小火炖一些蒜末，然后用黄油刷在面包卷上。
添加草本植物:在生面团中加入1到2汤匙切碎的新鲜香草(如迷迭香或欧芹)，为面包卷添加风味，或者你也可以将一些新鲜香草与融化的黄油混合，在烘焙后刷在面包卷上。
添加奶酪:你也可以加入1/3到1/2杯刚磨碎的切达奶酪来做奶酪卷。(或者我也喜欢加入一些刚磨碎的帕尔马干酪，然后在最后5分钟的烘焙过程中洒一些在面包卷上。)

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