描述
这种薄荷冰淇淋既喜庆又提神(更不用说严重上瘾了)!
成分
规模
- 2杯牛奶(我用了2%)
- 2鸡蛋
- 1杯糖
- 1/2茶匙．盐
- 1杯对半
- 1茶匙．香草
- 1茶匙．薄荷提取物(包括或多或少的口味)
- 2/3杯压碎的硬薄荷糖(我用了大约30块)
指令
- 打开薄荷糖和双层塑料袋三明治袋。把薄荷糖放在切菜板上，用肉锤(或锤子或任何你喜欢的东西!)把它压碎到你想要的粗糙程度。
- 在一个深平底锅里，把蛋黄、糖和盐对半打匀。用小火烹饪和搅拌，直到混合物达到华氏160度，涂在金属勺的背面。从火上移开，静置几分钟。
- 加入牛奶，香草和薄荷提取物。(我建议加入1/4茶匙的薄荷提取物。一次一次，直到它达到你最喜欢的薄荷味。我用麦考密克，感觉只有1茶匙。这是一种美妙的平衡。)将混合物在冰箱中彻底冷却。
- 冷却后，根据制造商的说明将混合物放入冰淇淋机中冷冻。在冷冻周期结束前几分钟，加入碎薄荷糖。将其放入一个密封的塑料容器中，并在冰箱中放置至少一个小时，最好是几个小时。
现在我希望我有一个冰淇淋冰柜。
我发现棒棒糖很难打开包装。这周末做了薄荷树皮。
谢谢你的食谱!!这是我在Pinterest上找到的，我今晚要为明天的圣诞派对做这个!!这种混合物应该有多薄荷味?也许是我的提取物，但两茶匙后，就不是超级薄荷味了。加入碾碎的糖果后会不会有更多的薄荷味?
碎冰，小冰…它是最好的。有一天我想拥有一台小型制冰机。我们有一个小农场，夏天的时候，我非常想有一台制冰机，可以把饮料带到地里，也可以在收获的时候给我的农民送饭。也许有一天……
理查德，太棒了，我们喜欢这个主意!: ）