墨西哥鸡汤面汤

此帖子可能包含会员链接。请阅读我的信息披露政策。

这道墨西哥鸡肉面汤是用鲜嫩的鸡肉和蔬菜、美味的番茄辣椒汤和墨西哥风味的面条做成的。

我今天有一个有趣的新汤食谱给你!

向我的新收藏墨西哥鸡肉汤打招呼！♡

这个食谱是我童年的两个人之间的美味十字架 - 传统的鸡汤面条和sopa de fideo(墨西哥面汤)。它是由美味的墨西哥番茄辣椒肉汤制成的，在上桌前加一点酸橙使肉汤更加鲜亮，你可以根据自己的喜好选择温和或辛辣的方式。然后从传统的鸡肉面汤中，加入嫩鸡肉块和丰盛的蔬菜。最后，关于面条，我们要谈谈一种你在墨西哥或美国任何一间厨房都能找到的主食fideos！你也可以用墨西哥式的fidos(西班牙语的“面条”)，这是一种可爱的小面条，通常可以在杂货店的墨西哥区找到。或者，如果你手边正好有一盒意大利面，你可以自己拿一把，掰成小块，自己吃。

但是，你做到了，这里最好的新闻是，这个简单的汤在不到30分钟的时间里一起播放，并味道所以非常清淡，舒适，美味。所以带上你的信念，让我们做一些鸡汤面汤吧!¡号我们!

墨西哥鸡肉面条汤成分：

要使这个墨西哥鸡肉面条汤配方，您需要以下成分：

橄榄油：或者任何你喜欢的油sauté蔬菜。
蔬菜：我使用了一个简单的洋葱，胡萝卜，大蒜和玉米（冷冻或罐装）的混合物。但随时添加您在手上的任何其他墨西哥汤的蔬菜或蔬菜。
Diced Tomatoes：我喜欢使用火烤的切块西红柿，为那种额外的烟熏烤味。但是常规切割的西红柿也将工作得很好。
辣妹：我加入了一罐绿色辣椒丁(味道很温和)和一个新鲜的辣椒丁jalapeño以增加风味和轻微的辣味。但如果你想要温和一点的汤，请忽略jalapeño。
鸡汤：或素食库存，无论你手边还是喜欢。
煮熟的鸡：切成小块或者碎块，你说了算。(我用了两个小的剩余烤鸡胸肉，但烤肉鸡是一个简单的捷径。）
调味:一个简单的混合物辣椒粉那陆地审查那干牛至盐和胡椒，汤肉汤。
面条：我用墨西哥风格fideos，您通常可以在杂货店的墨西哥部分找到。如果不，请不要担心，只是将一些意大利面或扁面条分成小块。
莱姆:我们会把一个石灰的果汁添加到汤中，但如果人们想要更多的柑橘，我也强烈推荐用额外的石灰楔子提供汤。
可选的配菜:我绝对建议添加一些切碎的新鲜香菜。但除此之外，一些切割的鳄梨，石灰楔子，鸡肉楔块，切碎的红洋葱，和/或Cotija奶酪也会是美味的浇头！

如何制作这道汤:

要做这道墨西哥鸡肉汤面，只需…

炒蔬菜:在中高热量的大储存中加热油。加入洋葱，胡萝卜和jalapeño，炒7分钟，偶尔搅拌，直到软化。加入大蒜和炒2分钟，偶尔搅拌。
加入肉汤配料:加入鸡汤、熟鸡肉、玉米、番茄丁、青椒、辣椒粉、孜然和牛至，搅拌均匀。继续煮，直到肉汤慢炖。
添加面条：调至中低火，保持慢炖。加入意大利面(或者碎的意大利面)。煮5分钟，偶尔搅拌一下，或直到面条完全有嚼劲。
汤汤：搅拌在石灰汁中。尝尝汤，并根据需要用盐和胡椒品尝季节。
服务：趁热上桌，上面放上你想要的装饰。

可能的变化：

如果你喜欢，欢迎你用各种有趣的方式来定制这道汤!例如，feel free to…

烤面条:在传统的墨西哥面汤中，将面条放入油中简单地煎至轻微金黄并烤熟，然后加入肉汤。为了让事情简单一点，我跳过了这一步。但如果你想烤面条，你完全可以用另一个平底锅来烤。只需用中火加热2汤匙橄榄油，加入面条，sauté， 4-6分钟，直到轻微金黄，然后立即把他们加入汤汤。
使它素食/素食主义者：如果您想制作这汤素食主义者/素食主义者，可以随意潜入（冲洗和排出的）黑豆或鹰嘴豆或鹰嘴豆代替鸡肉，而素食主义者素材。
使它无麸质：随便用什么牌子的无谷蛋白意大利面条(碎成小块)或米粉。
使它更刺激:加入新鲜的jalapeño辣椒的种子可以让汤更辣。当然，你也可以再加一个jalapeño胡椒。
让它温和的:只是省略Jalapeño胡椒让这个汤有点升高。（Diced Green Chiles独自温和。）
让它烟:一茶匙辣椒粉而不是一茶匙的辣椒粉给汤带来更美味的烟熏味道。

打印