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学习如何制作煮熟的鸡蛋与这一步一步的视频和简单的食谱。它非常简单，也非常美味!
别人总是想到新闻官雷蒙娜Quimby当你吃一个煮熟的鸡蛋?
或者我应该说不是- - - - - -煮蛋?？
哈，我敢肯定，当我想起这种煮鸡蛋的方法时，我童年时代那个无畏的8岁女英雄和她在餐厅的冒险行为总是会让我脸上露出笑容。(在打开蛋壳之前，总要给我片刻的停顿，哎呦。)
是否煮熟的蛋也恰巧是你首选的流行的蛋白质在你的午餐盒包装,或保持冰箱里简单的早餐,或者流行科布沙拉,或“魔鬼”在复活节,听起来你最egg-cellent——今天我分享我最好的提示和技巧(和一个新的视频!)如何把煮熟的鸡蛋完美的每一次。事实上，我第一次分享这个煮鸡蛋的食谱是在几年前，但它似乎是我们关于如何煮鸡蛋的一周系列节目中带回的完美食谱。
让我们开始沸腾吧!
类似于我们在昨天的教程中讨论的制作方法半熟的鸡蛋比较老的鸡蛋(相对于新鲜的、全新的鸡蛋)最适合煮得老一点的。它们往往更容易剥落，并破裂少时容易沸腾。
煮熟的蛋,轻轻地把鸡蛋都放在一个空的平底锅和汤锅,然后填满锅冷水,这样至少有1英寸的水的鸡蛋(如果使用鸡蛋6或更少),或1.5 2英寸的水的鸡蛋(如果使用7 - 14鸡蛋)。
把锅放到炉子上(不盖锅盖)，用中高火加热，直到水沸腾(我们在说)大泡沫)。
将锅移到炉子上(不盖锅盖)，用中高火加热，直到水沸腾。让鸡蛋煮一分钟(不要多煮)。然后把锅从火上移开，盖上盖子。让鸡蛋在平底锅里继续煮9-11分钟，或者直到蛋黄达到你想要的熟透程度。
(**这种用热而不沸的水煮鸡蛋的方法可以减少蛋黄周围出现奇怪的绿圈的机会。它是无害的，但这绝对是一个迹象，你的老煮鸡蛋已经煮过头了。)
小心地把热水沥干(或者你也可以把鸡蛋放到滤器里，然后把它们放回锅里)。然后在锅里装满冰水，让鸡蛋静置几分钟，直到它们完全冷却。
你现在可以将它们转移到一个密封的容器中，并在冰箱中冷藏1周。或者你可以直接削皮。要做到这一点，我发现最简单的方法是在柜台上滚动鸡蛋，围绕鸡蛋的中心圆周打一个大环。但你可以选择任何适合你的。然后切成片就可以了!
我是一个纯粹主义者，所以在我看来，完美的煮鸡蛋应该加一小撮盐和大量的新鲜黑胡椒。但是你可以选择任何听起来像鸡蛋的东西。；)
沸腾的快乐!
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学习如何用这个简单的方法做出完美的水煮蛋!
我很喜欢你提到拉蒙娜Q(想象一下那个Q长得像只猫))
我不知道蛋的年龄有多大影响。谢谢你的建议。我通常用蒸笼蒸鸡蛋，我不擅长等水烧开。；)
是啊，是不是很疯狂?!很高兴你觉得这个有用，莫妮卡!
我一遍又一遍地看到这种方法，但它对我就是不起作用。我想这和海拔高度有关。我要煮16-18分钟，让它们更完美。我没有绿戒指，它们太硬了。煮一分钟，静置10分钟，鸡蛋就熟了，
嗯，真有趣，妮可，一定是海拔太高了!
我最近迷上了煮鸡蛋。有很多不同的方式来享受它们-我喜欢在一周的开始做一批，用它们来做沙拉，小吃，三明治，或其他听起来不错的随机想法。
对吧? !当你饿了，家里也没有多少东西的时候，这道菜做起来又快又简单!：)
我的女儿们喜欢煮熟的鸡蛋，制作完美的鸡蛋是有科学道理的。我把它固定起来，以备将来参考，因为我知道我会经常使用它!
谢谢Erin，我们很高兴你喜欢这个帖子!：)
我甚至不喜欢煮鸡蛋，但我喜欢你提到拉蒙娜·昆比。
哈哈!我们很高兴你喜欢!P;
煮一个完全煮熟的鸡蛋有时很难。有趣的是，鸡蛋的年龄也会有所不同。谢谢你的这篇信息丰富的文章!：)
不客气，我们很高兴你觉得它有用!：)
很好看的鸡蛋，艾莉。而且照片也很好看。你的方法是我刚从烹饪学校毕业时在加德马吉用过的方法的有趣变体。厨师是个爱尖叫的人，所以我们都学得很快。哈。我很期待能实地测试这个配方。谢谢分享!
谢谢你George，我们希望你喜欢这个方法!：)
我不知道剥皮的技巧。我总是很难剥鸡蛋，所以我一定要试试这个技巧。
夏尔曼Ng
我敢说这些菜做得太完美了!那个蛋黄太好吃了!
我每周吃3-4次煮熟的鸡蛋作为午餐，但自从有了我们自己的鸡和新鲜的鸡蛋，这个方法不再适合我。？相反，我先把水煮沸，然后加入鸡蛋。用中火煮15分钟。煮好后，我往锅里倒满凉水，让它们静置一分钟左右。每次都是完美的煮鸡蛋?
哦，我们超级嫉妒你吃的那些新鲜鸡蛋，太棒了!：)
Egg-cellent技术! !；)
谢谢你，Bita -我们喜欢好的双关语!：)
你的方法是我以前做鸡蛋的方法，但自从我买了新鲜的农场鸡蛋，这个方法就不管用了。新鲜的鸡蛋很难去皮。于是一位当地厨师教我如何把它们煮熟，这样就可以去皮了。这是她的方法:
将水煮沸(当加入鸡蛋时，水至少要覆盖一英寸)。将冷鸡蛋加入沸水中。我把它们放在一个漏勺上，轻轻地放入沸水中，以免壳裂开。当水再次沸腾时，启动计时器15分钟(如果超大的鸡蛋，则需要16或17分钟)。
时间一到，用冷水将水沥干并盖上。你可以加冰块，但我没有这样做就成功了。当它们冷却到可以处理的程度后，我把它们掰碎，在水槽边滚动，把它们弄碎。然后在冷水中开始剥皮。它们会直接脱落，没问题。我把它们和壳一起放在冷水里几分钟，这样它们就冷却了。然后我把它们从水里拿出来，让它们在碗碟排水管里排10 - 15分钟。晾干后，我把它们放在一个橡胶容器里，在下面和上面放一条折叠的纸巾。我通常一次做5个，如果超过5个就不能放在冰箱里了。祝你好运。 Let me know if you have success with this method.
亲爱的丈夫每天吃一个煮鸡蛋和他的燕麦粥和香蕉。
感谢与我们分享，麦琪，知道这些会很有帮助!
我试过了所有的方法，唯一一个能让你始终如一地剥鸡蛋的方法是:把一壶水烧开;2.把鸡蛋加入沸水中(我用了一个大勺子)，煮10分钟;3.把锅从火上移开，让鸡蛋在水里浸泡5分钟;4.将热水沥干，将鸡蛋放入冷水中冷却(这个方法不需要冰)。在蛋的世界里，没有什么比煮熟的鸡蛋更糟糕了，而且无法削皮!尽管鸡蛋的热休克可以破解一些当他们加入沸水,它仍然是值得的,备注上:棕色鸡蛋裂缝经常低于白蛋(厚壳?),并可能使鸡蛋来室温首先将消除裂纹。
Kate，谢谢你的分享!
当我还是个孩子的时候，我浪费了许多鸡蛋，试图把它们弄对!!最后放弃了。但我丈夫很喜欢，所以我又试了一次。直到有一天我在购物的时候发现了一个真正的宝藏!!你可能不会发布这篇文章，但我想和你分享。
EGG-LANDS最好
鸡蛋煮熟后去皮
做美味的鸡蛋沙拉三明治，方便快捷。
我爱你的网站，你会想出一些很棒的秘诀和食谱.........继续努力吧。正规万博下载
感谢与我们分享，Esme，我们很高兴你喜欢这个博客!：)
我在速溶锅里煮，每次煮出来的鸡蛋都很完美!我使用这个方法:
http://www.theprairiehomestead.com/2016/04/instant-pot-hard-boiled-eggs.html
非常酷，谢谢你的分享，Jennifer!
小贴士，你会让它们很容易剥皮，只需加几汤匙油，我用的是橄榄油，玉米，无论你用什么油都能渗透外壳，你会很高兴用这个老把戏，不渗透白色
★★★★
在海平面(300英尺)对我不起作用。我用的是新鲜的鸡蛋，还有一个丙烷煤气炉，所以我认为这和加热水有关。使用天然气，当水煮沸时，鸡蛋会受到大量直接加热。所以，我计划下次尝试使用一个底部较厚的汤锅，或者在水浴罐里蒸鸡蛋，但遵循这里概述的基本过程。我听说新鲜鸡蛋蒸一下最好吃。
★★★