法式滤壶咖啡

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嘿咖啡爱好者！我以为今天用我的初恋彻底换掉我的咖啡教程很可爱。我的咖啡旅途开始的地方。我仍然至少每周使用一次方法，尤其是何时press（得到它？）时间。

oui.。

我在谈论法语新闻咖啡。

我实际上是我的信赖OL'Bodum French Press（如上图），以便于现在超过10年。让我告诉你，它已经善待我。多年来，我已经用了数千杯咖啡。但是，虽然他们从一开始就很好，但我不得不说他们多年来一直好多了，因为我学到了更多的提示和技巧恒星杯法式按咖啡。因此，如果您希望启动您的酿造，希望本教程可以提供一些新指针。如果您是全新的咖啡酿造，法国媒体是一个完美的开始。

好吧，让我们来酿造！

如何制作法语新闻咖啡|1分钟的视频

我以前说过多次，我会再说一遍。最好的地方开始任何有点咖啡是......好咖啡。如同，好豆子。

买好的。全部购买它们。然后对于法国压力机，在将它们用作粗糙（不是罚款）地面之前立即研磨它们。它们应该是关于面包屑的一致性。

（If possible, I highly recommend using a burr grinder, which will produce much more consistently-sized grounds. The more fine grounds you have in the coffee, the murkier it is. But that’s also being picky. Any grinder that gives you the option of a setting for fine or coarse ground will work.)

然后测量您要使用的咖啡量。每个人都在这里有不同的看法，关于他们喜欢的咖啡到水比。我喜欢在磨削之前称重我的豆子，并使用每4杯水52克。（Which equals 8 cups of coffee, because a cup/serving of coffee actually equals 4 ounces or 1/2 cup. Confusing!) But if you don’t have a scale, that is the equivalent of about 1/2 cup of (whole) beans before they are ground. So for different sizes of French presses, that would mean:

8杯*法式按= 4杯水= 1/2杯（52克）株生
4杯法式按= 2杯水= 1/4杯（26克）株杯
2杯法式按= 1杯水= 2汤匙（13克）株生
1杯法式按= 1/2杯水= 1汤匙（7克）株汤匙

*再次，不要被“杯子”困惑。如果您购买法国媒体，那么这是一个8杯法式媒体，这意味着它将持有大约4杯水，从而产生8（4盎司）的服务。

第一步是将水加热到沸腾。一旦沸腾，将其拉出热量，让它休息45秒。（如果水仍然沸腾，它会过热并烧焦豆子，导致烧焦的味道。）理想情况下，您希望水为195摄氏度，但我从不衡量。

将咖啡添加到您的法国压力机底部。然后使用水壶倒足够的水来湿豆。（我爱我的哈里奥水壶，瘦弱，旨在瞄准，但任何水壶甚至带喷口的测量杯都会有助于将水倒在豆上。）你希望所有的豆都饱和，所以如果你的kettle doesn’t have a pour spout that allows you to aim well, you can give them a quick 3-second stir to disperse the water evenly.

等待1分钟咖啡泡芙和“绽放”。

然后，立即倒入其余的水中，让地面快速搅拌，在上面加入盖子，让咖啡酿造3分钟。（所以要清楚，总酿造时间为4分钟。）

*有些人宁愿让咖啡酿造露出，以便让它“绽放”。其他人还建议在下一步“暴跌”的步骤之前，在4分钟后推荐“撇去”咖啡顶部的地面。我以前尝试过两次，不要品尝一个巨大的差异，但如果你好奇，这是值得的。

一旦共4分钟，轻轻一点（不力）将柱塞推下来，直到它牢固地到达底部。

然后立即倾注并服务！

实际上，即使你立刻不会喝整个批次，也要继续倒入另一杯热容器，以保持在准备喝它。（如果成品咖啡坐在那里，豆子太长，它会在坐下来变得更强壮，更苦涩。不好。）

如果您发现咖啡对您的喜好太强了，我建议使用咖啡到水比的豆类略微少，或少煮咖啡30秒。

如果你发现咖啡太弱，那么增加你的咖啡到水比（或者有些人发誓5分钟或6分钟的啤酒）。

如果你发现咖啡太痛苦，那么我对法国媒体的抱怨。我仍然喜欢它，但它肯定似乎是产生一些最相对苦咖啡的方法。如果那不是你的事情，我强烈推荐尝试冷啤酒和/或倒入咖啡。冷啤酒几乎是免费的，因为热水从未接触豆子。与倒入，热水迅速穿过豆子。由于他们的焙烧方法，您选择的咖啡品牌也可能影响苦味或（我最不喜欢的）的味道。

一切说，如果你的内在金发姑娘感觉像咖啡是正好然后太棒了。

咖啡欢呼给你！

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