冷啤酒咖啡

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学习如何制作冷萃咖啡与这个一步一步的视频教程和食谱!

我的另一个家是我的至爱，这不是什么秘密咖啡馆隔壁。我的朋友们和我开玩笑说，这就像我们自己的小“中央珀克”朋友．每当我走在门口,可以保证的是,我会看到至少有一些友好的面孔我知道,往往很多的企业家在附近那些挂在每天同一时间假装“同事”,让对方公司和小企业反弹想法彼此当我们工作。这是我爱．我也喜欢这样的事实，任何时候柜台后面的家伙看到我，他们知道——无论是在7月中旬最热的一天，还是在12月的暴风雪中——我的“常规”饮料订单将是一样的:

冰咖啡。

天啊。一世爱好咖啡，我爱它很冷。

大多数时候我去那里，我订购了我最喜欢的冰倒上咖啡．(你可以看我的教程这里。）但我也成为他们提供的其他冰冻咖啡选项的大型粉丝 - 冷啤酒咖啡。与传统的冰咖啡相比，啤酒煮熟的热水然后在冰上凉爽，冷却它，冷啤酒咖啡在更长的一段时间内完全用冷或温水酿造。因此，你失去了大部分酸性或苦味，酿造咖啡用热水，导致口味的美味光滑，甜蜜和苦味的咖啡。味道令人难以置信的在冰。

无论如何，商店的人们总是告诉我冷的酿造咖啡是“疯狂”易于在家里制作。但直到过去几个月我终于尝试了自己，并开始滋补我喜欢的比例。和悲伤，他们是对的。它实际上是给我3个总分钟来制作巨大的批次，然后我可以在冰箱里保持一周左右的过程。太简单。

基本上，如果你喜欢冰咖啡，你必须冷啤酒尝试。这是我快速的教程，如何让它像专业人士一样。

冷啤酒食谱|1分钟的视频

要喝好咖啡，关键是从好的咖啡豆开始。这可能是显而易见的，但我还是要强调一下。购买新鲜的咖啡豆(如果可能的话，在当地烘焙)，然后购买整块的。然后只是在你准备好开始你的冷啤酒之前，将它们磨到一个粗地面。你不会想用磨碎的咖啡豆来做冷煮咖啡。

然后把粗磨的咖啡倒进大碗或测量杯或者法国媒体．加入冷水，并搅拌结合。然后覆盖并冷藏至少12小时。（我喜欢在晚上制作我的，然后准备好早上去。）

一旦它坐在冰箱里有12个小时和“煮好”，你需要做的就是压力它！

如果你是用法式压滤机做的冷咖啡，这部分超级简单——只要压下盖子过滤咖啡，然后把它倒进你的玻璃杯或一个单独的(密封的)容器里，放在冰箱里。(你不会想让咖啡在法式压滤机上停留超过24小时的。)

如果你把它放在一个碗里，就像我上面的那样，就准备好单独的碗并放置一个细滤过滤器在它的顶部奶酪．将咖啡和咖啡渣倒入粗棉布中，静置直至液体全部排出。取下粗棉布和过滤器，盛上桌，或盖上盖子冷藏，直到可以使用。

边注：别忘了你的咖啡渣并不适合你的垃圾处理。所以把它们扔进堆肥，或者扔进垃圾桶。；)

一旦你的咖啡紧张，用你想要的水很多。我喜欢我的咖啡相当强壮，所以我走了大约2：1的浓缩/水比。其他人喜欢1：1，甚至比咖啡更多。这完全是个人偏好的问题。当然，随身携带还可以加入一些牛奶或奶油和甜味剂。虽然，我建议在添加甜味剂之前给它味道，因为冷啤酒自然味道比传统的冰咖啡更甜。

然后在上面加冰，就可以吃了!那么容易,对吧? ?

好吧，这里是基本配方，如果您想在一周剩下的时间内携带大笔批次或为人民服务，我也建议加倍或三倍。或者，如果您正在进行批量较小，您也可以减半。

干杯，朋友！

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