法国扁豆和蘑菇汤
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这种简单的法式扁豆和蘑菇汤配方被燃烧着蔬菜，草药和绿色浓郁浓郁。它健康但丰盛，自然素食主义者和无麸质，以及法国风味的完全灵感舒适食品。
最近的任何其他人都会通过你的烹饪来说“旅行”？
过去几周从我的手机爆发了回忆我们的法国普罗旺斯之旅一年前，当我的丈夫和父母都来到欧洲来访问我们。看到所有美丽的乡村的照片，狭窄的鹅卵石街道，迷人的小屋和梦幻般的本地市场溢出鲜花，生产，面包，奶酪和葡萄酒让我感到有些主要再次徘徊。我是如此，所以准备好了，当我们都可以安全地跳了起来！
叹息，我知道它仍然会有一段时间。所以在此期间，至少，巴克莱和我一直在重新生活我们最喜欢的过去的冒险，并梦想着通过我们的饭菜来实现未来的旅行。我不得不说这舒适的法国扁豆和蘑菇汤配方让我们感受到所有这些普罗旺尔普遍的堕落中的氛围，最美味的方式。♡
这款可爱的汤是我们前往Aix-en-Provence周围的户外市场的启发，其中当地蘑菇，韭菜，蔬菜和草药在一年中的这一时期都是自豪的。当与那些美丽的大理石扁豆（我最喜欢的扁豆使用汤中使用的扁豆）一起搅拌并用飞溅的香醋完成时，它们结合起来制作一个简单但非常满意的膳食，我们最近一直在享受。我故意在这里写的配方进行了一批相当大的批次，因为剩菜在本周晚些时候在轻松的午餐和晚餐方面保持良好。食谱本身也恰好是自然无麸质，素食主义者，并用蛋白质为您的蛋白质包装，使其在一年中这一时期的一些更令人放纵的舒适性食品的对立方面是完美的。
所以，如果你现在还能在生活中使用一点法国的美味，把这些材料收集起来，让我们一起来做一锅法国扁豆汤。
法国扁豆和蘑菇汤配料：
在我们进入下面的配方之前，这是您需要制作这种法国扁豆和蘑菇汤配方的成分的快速概述：
- 韭菜:韭菜总是让我想起我们在法国的时间，在这汤中味道如此可爱！如果你是新的用韭菜一起工作，这里是一个快速的视频教程如何选择，切韭菜和清洗。（这很容易！）或者如果你没有机会在商店拿起韭菜，你可以交替骰子一个大的黄色洋葱，然后将其添加到汤中。
- 芹菜：我们将与韭菜一起切成薄片和炒。
- 蘑菇:我建议增加很多蘑菇对这个汤 - 比如，至少1磅。或者如果你真的爱蘑菇，你可以增加更多。♡我选择了婴儿贝拉蘑菇（也称为Creminis），但白色按钮蘑菇，雌蕊，野生蘑菇，或者混合任何不同品种的蘑菇都会在这里工作。
- 蒜：因为这道汤的调味料很简单，所以我推荐用大量的大蒜。我用了五瓣大蒜瓣，但可以随意多放或少放。
- 白酒：我倒了大量的干白葡萄酒来去除锅里的釉料，这也给肉汤增添了一些浓郁的味道。你也可以用干红来代替。或者，如果你不喜欢用酒精烹饪，只需要加一些额外的高汤(也许再加一点香醋)。
- 素食股票：素食股票或鸡汤将在这里做。而且，由于调味料对于这种汤来说这么简单，我建议购买一些优质的股票。
- 法国扁豆(或小扁豆德皮):有趣的事实 - 这些是环的各种扁豆，但法国扁豆在技术上在北美种植，而扁豆在法国种植。无论哪个你选择，我都喜欢在这个汤中使用这些大理石扁豆，因为它们有一种美味的朴实和快乐的味道，它们在煮熟时握住它们的形状，并在这个汤中保留一个漂亮的坚实纹理。也就是说，如果你无法掌握法国扁豆，你可以轻松替代棕色或绿色扁豆。
- 草药：我简单地添加了很多新鲜的百里香和月桂叶来调味(还有盐和黑胡椒)。但这汤里的香草很有弹性。迷迭香、龙蒿和/或普罗旺斯的香草也都很美味!
- 青菜：我碰巧冰箱里有小菠菜，所以在上菜前加了一大把，让它在汤里变软。但切碎的新鲜羽衣甘蓝或羽衣甘蓝也是美味的选择。(上菜前，我还在碗上撒了一些绿叶蔬菜，看起来很可爱!)
- 香醋：最后，我强烈建议在为最后的味道爆发之前向汤中添加一个毛毛雨的醋。（我从中学到的提示Bon Appetit.-谢谢!）在服务之前，您可以将香醋添加到大型储存或淋浴或淋浴。美味的！
可能的配方的变化:
这种简单的法式扁豆和蘑菇汤配方非常灵活，因此可以自由定制成分，但是您可能喜欢。例如，你可以......
- 加入培根或潘西塔：要不是我做的是素食汤，我早就做了确实添加了一些切割的培根或潘西塔（并在其剩余的润滑脂中炒蔬菜），为这汤添加一些额外的味道和蛋白质。这将是美味的！
- 加入番茄(或番茄酱):请随意加入一罐切块西红柿或一汤匙（或两汤匙番茄酱，为此扁豆汤添加一些番茄味。
- 添加马铃薯：你也可以添加一些切块的土豆，让这有点丰盛。
- 添加奶酪：如果你手头正好有一块帕尔马干酪，在上面撒上一些新鲜的奶酪会很美味。
- Purée汤：随意也使用浸没搅拌机（或者您可以将汤用小批次转移到传统的搅拌机）到Purée部分或所有这些配方，以使肉汤更厚。
- 省略葡萄酒：如果您不想用酒精烹饪，只需添加一点额外的库存加上一个额外的小毛茸茸的香醋。
更受欢迎的扁豆汤食谱:正规万博下载
想要更多的扁豆汤食谱吗?正规万博下载以下是我最喜欢的几条:
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描述
这种简单的法式扁豆和蘑菇汤配方被燃烧着蔬菜，草药和绿色浓郁浓郁。它健康但丰盛，自然素食主义者和无麸质，以及法国风味的完全灵感舒适食品。
- 炒蔬菜。加热橄榄油大汤锅在中高热量。加入韭菜，芹菜，蘑菇，炒6-8分钟，偶尔搅拌。加入大蒜和炒2分钟，偶尔搅拌。倒入白葡萄酒并通过使用木勺轻轻地抬起任何粘在锅底的棕色钻头上伸出锅。
- 煨。添加蔬菜库存，百里香和海湾叶子，搅拌结合。继续烹饪，直到汤到达一个煨。加入扁豆并搅拌结合。然后将热量减少到中低，盖子，煮30分钟或直到扁豆嫩，偶尔检查汤汤，使扁豆不会粘在锅底。
- 季节。将百里香枝和月桂叶摘除。加入菠菜和香醋搅拌，直到菠菜开始枯萎。然后给汤尝一尝，用你认为需要多少盐、黑胡椒和/或额外的香醋来调味。
- 服务。为汤温，*用额外的黑胡椒裂缝（我也洒在我的顶部）洒了一些微僵尸），享受！
笔记
准备韭菜：韭菜通常可以遮住其内层之间的污垢。所以我建议首先修剪并丢弃每一韭菜的深绿零件和末端。然后小心地将韭菜纵向切成一半，将每一半切成大量的半月，将切碎的韭菜转移到过滤器中并用冷水冲洗（用手指扔韭菜以露出任何污垢）。
草本植物选择：我建议在这个食谱中加入大量的新鲜百里香。但如果你手头有干百里香的话，你也可以用几茶匙(增加味道)。迷迭香、龙蒿和/或普罗旺斯香草调料也会很美味。
关于肉汤的一份注意事项：这种汤在火锅里放的时间越长，吸收的汤汁就越多。所以，如果需要的话，可以随意添加一些高汤和调味料来增加汤汁的量。
存储说明：剩余的汤可以冷却到室温，然后转移到食品储存容器，然后储存在冰箱中长达3天或冷冻长达3个月。
看起来很棒!!!
这个食谱听起来很棒…我是你博客的新手…一切看起来都很棒。你在法国住在哪里?我要做这个扁豆汤....
谢谢你！
这看起来太棒了!在我的店里，我只能买到巨大的(超过一英尺长，每只超过1磅)或小韭菜。我不知道通常的尺寸是多少。你能给我一个大概的重量吗?
好的，所以我有一些需要尽快用的蘑菇，我没有法国扁豆或韭菜或韭菜 - 所以我用棕色的扁豆和常规洋葱来制作半批次。我知道这远离食谱，但引领我最重要的问题。为什么我以前从未用香醋完成汤？！？这使我非常剥夺了这汤的汤面完全令人惊叹。我迫不及待想要再次做一些类似的事情！
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这真是太美味了，尤其是对于这么简单的汤!最近这里很冷，我只是需要一顿温暖舒适又健康的晚餐，让我的厨房充满泥土的芳香，让我的肚子里装满优质蔬菜。这正好击中要害!我把它和饼干一起吃了，好吃极了!
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感谢您分享那种美味和健康的食物配方。
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哦，我的天哪，我的丈夫和我是汤的巨大粉丝，在我在Instagram上看到你的帖子后我才等不及要这样做。这达到了我的期望，这很容易。我在上面磨碎了一点巴马干酪。绝对美味！
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看起来很美味！你可以使用牛肉库存吗？或者会改变风味概况太多了？
那会很好！
美味。我采纳了你的一个建议，先在锅里煎培根，把它放在一边作为装饰。我用一些熏肉油来煮蔬菜。太太太好了。配上培根块和切达干酪。把硬面包的一面蘸一下。
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这是一个惊人和美味的汤！正如配方所示的那样。肯定会再做一次！还想尝试您建议的一些各种变体！很多选择！
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这汤很美味！我完全按照食谱所示！这是我家的击中，肯定会让更多次劳动！谢谢你太多了！极力推荐！
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这很容易制作和绝对美味。我确实添加了一点碎红辣椒片，稍微更多的拉链。
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我们所做的最好的扁豆汤之一。有一个漂亮的丰富的味道，扁豆不会得到糊状的。
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嗨,阿里!这汤看起来很好吃，我等不及要做了——你觉得你的速溶锅也可以做吗?如果是的话，你建议高压锅煮多长时间?
更多汤食谱请，我想要正规万博下载奶油mashroom汤配方上面的reciepe是超级谢谢
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这是对AriTe的回复，他说他的市场只带着微小或巨大的韭菜：真正的韭菜是巨大的大小。其中，选择最小的，因为它们会更加温柔。记住你不使用深绿色的结局;无论你煮多久，它们都不可身心。丢弃它们或彻底清洗并将其添加到您的库存锅中。
我可以替代扁豆吗？我对他们有不好的反应，可能有过敏。
谢谢，
这汤很棒！我感到懒了，所以我用了我的即时锅。我用炒菜套，然后在高压上煮熟10分钟，手动释放前静置5分钟，结果令人惊叹！肯定会再次这样做。
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