自制的香草精

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这款自制香草精配方非常简单,只需要两种原料!另外,一定要查看我们的PDF,你可以免费下载可爱的可打印香草精标签。

自制的香草精

在寻找一个有趣的DIY礼物送给你爱的人这个假期?或者,如果你碰巧是一名面包师,你是否想在超市买的香草精上削减一点成本?

考虑自己制作自制香草提取物!♡

这是世界上最简单的东西,只用5分钟,用两种简单的原料。自制香草精的味道是额外的丰富而美味,特别是当您选择要选择的成分和强度比的时候。我也长期以来一直是制作自己的自制香草提取物的粉丝,因为它往往比其商店买的替代品更便宜,特别是当你在散装中制作大批次时。你甚至可以在一罐自制香草提取物中重新使用豆子,这将使它更加实惠!

所以对于有兴趣给予它尝试的人,这是我的Go-to自制香草配方和如何录像。如果您想将香草提取物包装,我还包括一个提供列表可爱的小瓶还有一个免费的可打印的PDF标签(由我才华横溢的朋友设计,凯利),也欢迎下载。如果你想要一种不含酒精的香草精,我在下面也为你提供了一个选择。

好的,让我们做一些香草!

如何制作香草精| 1分钟视频

用于自制香草提取物的B类香草豆

自制香草精成分:

正如我上面提到的那样,您需要制作自制的香草提取物是两种成分 - 香草豆和伏特加!但是,在我们到达下面的食谱之前,每个重要说明:

  • 香草豆:真的,你可以用任何一种香草豆(马达加斯加、墨西哥、塔希提,你能想到的)来制作香草精。但是在普通的杂货店里它们可能会非常贵,所以我通常要么在网上买(比如这些香草豆来自亚马逊)。豆子的变质和更柔软,它们更容易打开。
  • 伏特加酒:没有必要在这个食谱上挥动昂贵的伏特加!酒精将吸收香草豆的味道,所以随意抓住一瓶80瓶80件伏特加,它会做诀窍。或者,您可以使用波旁,朗姆酒或白兰地。但请注意,不同的醇将略微改变香草提取物的味道。因此,如果您正在寻找传统的商店购买的香草提取物,我建议使用伏特加。
    • 不含酒精的选择:大多数商店里买的纯香草精都是用酒精制成的可以也使用食品级蔬菜甘油代替伏特加。我建议订购它在线。一如始终在用蔬菜甘油烹饪时,一定要仔细检查产品是食品等级。(某些类型的甘油不打算被吃掉。)我建议使用3/4杯甘油+ 1/4杯水来代替伏特加。而且,请务必注意甘油香草提取物只会持续一年。

香草精供应:

要制作自制香草提取物,还需要以下用品:

  • 罐/瓶(s):您可以使用小瓶(我使用这4盎司琥珀色清晰的瓶子),一个大瓶子(像这样1夸脱瓶)或梅森罐子存放香草提取物。基本上,任何带有安全盖子的玻璃罐或瓶子都会做到。
  • 瓶标签(可选):我用过这些棕色牛皮纸2 x 4英寸标签4盎司的琥珀瓶,我爱他们!参见下面的可下载标签模板。
  • 漏斗(可选):如果你的罐子/瓶子有一个小的喷口,a小漏斗倒伏特加就容易多了。

如何制作香草精

如何制作香草精:

做香草精再简单不过了!简单……

  1. 打开香草豆。非常小心地,用削皮刀在香草豆的中间纵向切开一条缝,在豆子的中间,这样那些神奇的小种子就都暴露出来了。(不需要把种子刮掉,它们会在保存的过程中被提取物吸收。)把打开的香草豆放在你的罐子/瓶子里。
  2. 添加伏特加。然后用正确的伏特加填充剩下的罐子。(参见下面的比率。)如果需要,将香草豆中折叠成两半,以便它们完全浸没在伏特加。用盖子密封罐子,并在黑暗的阴凉处储存。
  3. 等待。接下来,你必须等待至少8周才能使用香草精。实际上,我更喜欢等3-4个月后再打开并使用我的咖啡豆,因为咖啡豆放置的时间越长,香草的味道就会越浓。一旦准备好了…
  4. 在你最喜欢的食谱中使用!正规万博下载把罐子带好摇晃,并在所有最喜欢的食谱中使用香草提取物!正规万博下载

补充你的香草精:

关于自制香草提取物的伟大消息是您可以继续使用伏特加可以将瓶子重新填充瓶子!一批豆应产生至少两批香草。因此,每次使用它时都会继续添加更多伏特加,并且您的自制香草提取物配方将随着时间的推移产量增加初始金额。

大批香草提取物

香草精常见问题解答:

如何使用自制的香草精?自制香草提取物可用于任何调用香草提取物的食谱。正规万博下载我特别偏爱它饼干每年的这个时候。但它可以用于各种烘焙食品,煎饼,冰淇淋,饮料,等等。

我怎么做双倍香草精?双倍香草提取物是用两倍的香草豆作为传统商店购买(单折叠)香草提取物的量制成。因此,它们通常是成本的两倍。但欢迎您通过加倍下面的配方中的香草豆的数量来制作自己。

我可以使用不同种类的酒精吗?是的,正如我上面提到的那样,波旁,朗姆酒和白兰地也将作为基地工作。只是建议他们略微影响香草提取物的味道,因此它可能味道不同于典型的商店买的品种。

我可以用水代替酒精吗?不幸的是,不行,它不安全(想想:发霉),不会产生相同的味道。

A型和B型Vanilla Beans之间有什么区别?A型香草豆(被称为“极品香草豆”或“特级香草豆”)水分含量更高,在菜肴中释放味道的速度更快,但香草的味道本身并没有那么强烈。相比之下,B型香草豆(被称为“萃取级”)更干燥,释放味道需要更长的时间,但香草味本身更浓缩,是香草精的理想选择。显然,在这里,B型是最合适的!

来自马达加斯加,墨西哥,塔希尼等香草豆的味道有差异吗?是的!根据Nielsen-Massey马达加斯加香草豆口感饱满、香甜、柔滑、醇厚,余味如天鹅绒般柔软。墨西哥香草豆是深的,奶油色的,有一种甜辣味,像丁香或肉豆蔻。塔希提香草豆具有花香和果味,并带有樱桃味。

自制香草提取物的费用是多少?香草豆的价格可能从一年中大幅波动。但作为一个例子,今年我购买了一个750毫升(3.1杯)伏特加的伏特加15美元。加10香草豆满$ 18.99。因此,1杯(8盎司)批量的香草花费了12.60美元,这与商店普通的4盎司瓶子达到相同的价格。因此,大约一半的价格,加上它味道更好!

香草提取物免费可打印标签

免费香草标签PDF

免费可打印香草提取物标签:

就像我上面提到的,我用了4盎司琥珀色(见上图)和清晰的(在开放照片中描绘)波士顿圆瓶。然后我打印了上面的pdf棕色牛皮纸2 x 4英寸标签。

你可以免费下载PDF与所有10个不同的标签(如图所示)。或者,如果您最爱的特定设计,您也可以打印一个只有一个单独的标签。以下是与这些PDF的链接(以左上角顺序排列):快乐的香草!快乐香草(还有五彩纸屑)香草自制香草自制的香草嗯,香草精嗯,香草我为你制作了这个香草!香草精自制的香草

如果您在将瓶子赠送到朋友之前,请将香草提取物少于8周,我也建议在标签上写出推荐的使用日期。

享受,每个人!

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自制的香草精

如何制作自制香草提取物

  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:0分钟
  • 总时间:5分钟
  • 产量:1杯1X

描述

学习如何用这个简单的食谱和教程自制香草精。上面列出了制作可爱的礼品瓶的用品。


原料

规模
  • 4.整个香草豆
  • 1杯伏特加(或者见下文,以获得非酒精替代)

指令

  1. 打开香草豆。用削皮刀仔细地从中间纵向切开每个香草豆,切到豆子的一半,这样种子就能露出来。
  2. 在一个罐子里混合各种成分。将香草豆放在玻璃罐或小瓶中。倒入伏特加并淹没豆子,以便他们被覆盖。放在罐子里/瓶子上的盖子,让它温柔地摇晃。
  3. 商店。放置在暗处至少8周,直到香草变成深琥珀色。
  4. 使用和享受。在任何调用香草提取物的正规万博下载食谱中使用。如果你想强化香草豆种子,可以用细网的过滤器来做。但我建议用罐子里用种子留下香草豆。这样,在使用香草提取物的情况下,您可以继续逐步重新填充瓶子。(豆类将持续至少两批香草提取物。)


笔记

对于4盎司(1/2杯)小瓶:每瓶你需要2豆和1/2杯伏特加。(我将豆子切成两半,以帮助它们更容易地适应瓶子。)

对于大的4杯瓶:每瓶需要16颗豆子和4杯伏特加。

不含酒精的选择:你可以用3/4杯伏特加代替1杯伏特加食品级蔬菜甘油加1/4杯水。

烹饪时间:上面列出的烹饪时间不包括香草浸泡所需的4-6周。

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食谱评级

65条关于“自制香草精”的评论

  1. 如果你不喝酒,我只是想知道你是否有任何东西可以用vodka来取代伏特加酒?

    • 嗨Hana - 你可以使用食品级植物甘油。我们希望你喜欢!

    • 你替换它1:1,Hayley吗?我为我的家人制作这个,其中包括13岁的哈哈。

  2. 那些标签太可爱了!

    • 组合哦,大溪地和马达加斯加香草豆都同时使用提取物吗?

  3. 我不知道这太容易了!非常酷

  4. 嗯,爱这个想法!从来没有意识到这很容易让它自己,而且我肯定会把它添加到这个周末的待办事项列表中。谢谢你分享阿里!

  5. 我喜欢这个!这是一个多么有趣的食谱,可以很容易地告诉别人或为他们制作!

  6. 自己做香草精一定很有趣。也许在2018年我们去的时候,我需要买一些塔希提豆。既然我们已经做了柠檬酒,我想需要3个月,我相信我有足够的耐心等香草。

  7. 干得好,我喜欢这些。我明年会这样做,打算在9月份做,这样人们在节日时就可以使用了。非常感谢你提供食谱和供应品。我也喜欢那些标签!伟大的礼物!

  8. 嗨阿里,我以前想到了这一点,因为我不烘烤很多。但是现在我有更多的激励,因为我有食谱金额和激励让一些朋友成为女主人礼物等。我也对您在尝试即时锅中的想法和评论感兴趣!我最近从亚马逊这个大量买了大一个,但还没有用过它!谢谢。
    黛比

    • 谢谢你,黛比-如果你愿意尝试的话,我们希望你能玩得开心!:)我们喜欢快煲电压力锅,太棒了!:)

  9. 我很想做这个但是我想知道你能不能告诉我香草精的保质期是多久?我不经常用它,但当我用它的时候,我想有一些自制的。还有,如果我有多余的香草豆,它们应该如何保存以保持新鲜?如你所见,我对这一切都是新手。非常感谢你发布了所有很棒的食谱。正规万博下载

  10. 真是个礼物的想法。我迫不及待地想试试!感谢您分享配方。

  11. 哇!我应该尝试这个。

  12. 自制的就可以了,谢谢你的食谱!

  13. 我从未想过制作香草提取物很容易!必须给它!谢谢你的想法!

  14. 哇,这真是个超可爱的主意!这也很容易。有什么东西可以代替伏特加吗?

    佘诗曼

  15. 这是我今年做的!它看起来棒极了!

  16. 爱标签,谢谢!我通常会制作大量批量,是1.75磅的伏特加为1/2磅的豆类被切成1/2“段。您可以在30天后使用香草,但我通常会在3个月内等待互联网,然后坐下来额外3个月。随着马达加斯加豆的价格,我从亚马逊或直接从vanillaproductsusa.com上去了大溪地豆。

  17. 不确定替换酒精,但您可以使用像杜松子酒或朗姆酒这样的白酒。我使用中等伏特加,90个证明,但80个证据也很好。

  18. 非常感谢你分享这个食谱!

  19. 我开始在9月份制作这个!在瓶子里漂浮着小块是正常的吗?我猜这是香草豆的作品 - 但是在观看视频时,它看起来并不像你的任何东西。

    • 惊人的!是的,小的小香草浮子完全正常。我把它们放在画面里的瓶子,但如果你离开他们,他们也会完全无害。:)享受!

  20. 真是个好主意!!!此外,您的标签也是可爱的。我的朋友和家庭都得到了格兰诺拉麦片 - 我被哈哈的帖子宠坏了“惊喜”。任何伏特加建议?我总是有点厌倦伏特加。

    • 谢谢你,玛丽亚-我们希望你喜欢这个节目!这里不需要任何花哨的伏特加——说实话,任何一种都可以——比如皇冠伏特加。:)

  21. 我做了这个香草精,我的家人都很喜欢…从没想过我能做这个,因为我以前总是去商店买香草精…

  22. 我也喜欢这样做。更好的是,您还可以用你的使用过的香草豆 - 在刮掉种子和使用的奶油或其他液体中的豆类涂抹,我冲洗豆子并保存它们。然后将一堆卷在一大瓶伏特加6周,你仍然得到惊人的香草提取物。

  23. 以前试过这个,但碎豆,会尝试你的食谱,我的没有结果,可能是伏特加,或太没耐心。

  24. 嗨,阿里,
    非常感谢你分享这个食谱。几年前我做了一批,但不知道我需要把豆子切开。根据你的食谱,我很快就会做第二批。标签也超级可爱,谢谢分享。

    • 感谢分享,克里斯汀 - 我们希望你喜欢!

    • 它没有必要打开豆类,特别是如果您想在食谱中使用种子,尽管它可以加快提取过程。正规万博下载

  25. 我已经做了很多年了,没有比这更好的了。唯一不同的是我用的是黑朗姆酒(不加香料)。试试吧。

    • 哦,我们喜欢向这个添加黑​​色朗姆酒的想法 - 美味!

  26. 姜- 2016年12月16日@ 6:06 pm (#)

    我很想做这个但是我想知道你能不能告诉我香草精的保质期是多久?我不经常使用它,但希望在我使用它时拥有一些家庭。

    我在我的冰箱上方有一些橱柜,多年来一直在那里,它随着时间的推移而变得更好。

  27. 5星
    太容易了,朋友们都为之疯狂,他们认为这很奇妙。谢谢

  28. 谢谢你的这个精彩的食谱,我将把它放在一起,所以我可以用上帝在未来几年里,你是我的一个,只有香草提取者,他们散发了世界各地的香草萃取物的爱。感谢我的姐姐,我们可以通过食谱传播我们的爱。正规万博下载爱你上帝保佑,有一个快乐的感恩节

  29. 5星
    你好!!我来自你的“完美的饼干”Recepie博客,我在Pinterest上找到。你能相信我喜欢那个饼干重新克服,我不知不觉地把它固定三次!我已经比我算作更多的次数,我现在应该记住它。我几乎总是又一倍的重新进入,所以我可以形成一半的日志并冻结它,因为那些自制饼干渴望击中或最后一分钟的甜点,我甚至在几次上赠送了他们。我看到自制香草突出显示并遵循了页面。我今天用了我的最后一个饼干,我只是经历了这么多。那么为什么不保存一些额外的现金并自己​​制作。我实际上已经搜索了一些地方,发现了一些合理的马达加斯加香草豆,所以我已经在救护了链接时领先。迫不及待地想开始!! It’s Sept and I’m definitely gifting some…maybe alongside those yummy cookies for Xmas! One month….that’s not so bad. It looks like it’s worth the wait for those two for one smaller bottles. You can’t beat that!! Thanks so much and to Kelly for the adorable labels. xoxoxo

  30. 5星
    每年夏天,我都会至少6次自制6夸脱冰淇淋,外加软糖、饼干、蛋糕等。猜猜我有多害怕花在商店买香草的钱(那不是它以前的样子)?谢谢你们,艾莉和海莉!

  31. 我在哪里可以找到香草豆。我在当地的杂货店买东西的时候不卖。我试过其他几家商店,当我问他们的时候,他们看我的眼神就像我只是在问武器级的石油。任何建议都将非常感谢。

  32. Superb香草,很容易!我已经为自己和礼物制作了自制的香草,并且随着礼物,始终建议重用豆类进行另一批。我还擦干豆子并使香草糖在我的咖啡/茶和烘烤中使用。只需将豆埋在一个紧密密封的容器中,等待几周并享受结果。我在当地的食品合作社购买香草豆;比在线便宜得多,我相信在本地购买。

  33. 从长远来看,这肯定会比购买杂货提取物更便宜。很好的主意!我必须尝试这个。

  34. 我打赌在微波炉中弹出30秒的间隔会加快这个过程。它适用于威士忌的橡木。:)

    • 我刚买了20个A级马达加斯加波本香草豆,并且已经开始加工了。在我发现的关于A级或b级的网站上没有任何评论。现在我读了你的帖子,我想知道香草是否会很好?

  35. 我只是想说你的网站很不错。我也喜欢它的布局,它确实很突出。

  36. 我给了一些自制香草,受到了启发。现在我有伏特加和白兰地版本,看看我们最好!这将是一个漫长的8周!

  37. 我能把香草豆放在瓶子里,而不剪开种子吗?我这样做了,现在想知道是否需要把香草豆取出来剪开,它们会被污染吗? ????

    • 嗨洛林,
      我觉得你需要把种子露出来,因为大部分香草的味道都来自种子。
      如果你把豆子泡在伏特加里,我想你拿出来的时候不会污染香草的。只要确保你的手和表面是干净的。
      希望有帮助!

  38. 你好!只是想确定 - 当储存在凉爽的黑暗地点时,在冰箱里还是在凉爽的房间温度?
    谢谢!

  39. 我想做大量的香草调味料。我能不能把香草豆放进装伏特加的瓶子里,放置几个星期,然后再倒进小一点的瓶子里作为礼物?如果是的话,我应该在五分之一的伏特加里放多少香草豆?

  40. 很高兴我偶然发现了!要给他们去,应该为假期做好准备!
    注意到用甘油制成的那些有一年的到期。
    那些加伏特加的怎么样?我想没有期限,但我很想听听你的想法。谢谢!

  41. 做到了!送给朋友九月初的生日礼物,标签上写着圣诞节准备好了。在那里。同时收到两份礼物。:-)为自己做了一个,这样我可以在8周,3个月,4个月等时候取样。谢谢你的食谱!附注:我知道还没准备好,但两天后已经闻起来很香了。

  42. 你好,
    谢谢你的好帖子!想知道豆子可以留在罐子里有多长......在战利品之前?在1-2岁后删除更好的是,即使它未被使用?

  43. 我刚开始用伏特加批次。如果我对结果感到满意,我会用波旁和朗姆酒尝试更多。我会报告!

  44. 自制香草上的保质期是什么?

  45. 我读过很多不同的方法,但总是被告知要权衡你的豆子。谁能告诉我制作提取物的正确方法?

  46. 嗨,我用甘油制成它,因为某种原因颜色没有改变,但虽然有惊人的气味。我把它放在玻璃瓶中3个月,应该颜色是否不同?