绿豆的腿

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这种简单的青豆砂锅配方从划痕与照明成分的划痕100%,包括美味的奶油绿豆灌装和脆洋葱顶部。这也很容易提升总是一群人的最爱。

绿豆砂锅配方

继续前进,罐装奶油汤,冷冻的青豆和包装的炒洋葱。

这个青豆砂锅食谱完全是从零开始做的,尝起来比充满加工原料的老式经典砂锅好吃一百万倍。它无疑是我的最爱♡♡♡

主要是,我只是喜欢这个配方,因为它合理地味道新鲜的可口的。因为太多年了,我总是在绿豆砂锅上乘坐感恩节因为它是如此糊状和平淡无奇。但事实证明 - 当这种砂锅是彻底调味并用划痕成分制作时,它会栩栩如生,并与新鲜的口味突破!

新鲜的四季豆取代了湿乎乎的冷冻四季豆,成为了本次节目的主角。为了保持其酥脆的口感和鲜亮的味道,新鲜的四季豆只经过短暂的烹饪。代替奶油蘑菇汤的是sautéed,新鲜蘑菇被折叠成淡奶油阿尔弗雷多酱。与干燥、包装、棕榈油煎洋葱不同,新鲜的红洋葱是sautéed配上panko面包屑,然后在砂锅烘焙时烤至完美的金黄色。

完全,它可以加入绿豆砂锅的绝对展示者。我每一个感恩节,朋友和家人都同意这是最好的!

青豆砂锅配方|1分钟的视频

修剪的青豆

最好的青豆砂锅成分:

好吧,所以在我们到达下面的完整配方之前,让我们来说,谈谈关于最好的绿豆砂锅成分。此配方的三个组件包括......

  • 绿豆:我真的建议使用新鲜的青豆(vs冷冻)以获得最佳的脆感性,切成一口尺寸的碎片(末端折断并丢弃)。
  • 脆皮洋葱超过:与复古法国的绿豆砂锅食谱相比,我们将使我们的法国“油炸”洋葱从头开始。你所需要的只是一些薄薄的洋葱(红色,白色或黄色,对你),Panko Breadcrumbs.(我们将简要炒作,使它们额外的脆皮),巴马干酪,黄油和盐。
  • 蘑菇alfredo酱:用新鲜的小蘑菇(或你最喜欢的蘑菇),大量的大蒜,黄油,面粉,高汤,牛奶,帕尔马干酪,盐和胡椒。

详细的成分测量/下面的完整配方框中的指示。

如何制作绿豆砂砾

如何做绿豆砂锅:

所以事情是这样的——因为我们要从头开始做这些材料,这个砂锅比传统的坎贝尔绿豆砂锅需要更长的准备时间。但我保证这些额外的努力都是值得的!只要多挤出20分钟左右的时间,或者在厨房找个帮手,在你意识到之前就做好了。

从头开始制作这种健康的青豆砂锅,简单:

  1. 修剪,切割并短暂地煮青豆。在一个烹饪青豆大罐沸水3-5分钟*,取决于你喜欢你的青豆的脆皮。使用开槽勺或一个大型过滤器将豆子立即转移到大碗冰水中,并使它们快速搅拌以停止烹饪。(*请记住,豆类会在烤箱中煮更多,所以我会在这个阶段挖掘他们的一边。)
  2. 准备你脆皮的洋葱顶部。简要炒一片薄薄的红洋葱在黄油中大炒锅直到它略微软化但不湿度。将洋葱转移到一个单独的板上,然后炒黄油中的Panko Breadcrumbs直到金色。将洋葱,panko,帕尔马干酪,盐和胡椒搅拌在一个小碗里,然后留出来。
  3. 准备你的蘑菇阿尔弗雷索酱。给同样的炒菜锅快速冲洗。然后将其返回炉子,添加更多的黄油,然后炒蘑菇和大蒜直到金色和煮熟。搅拌在面粉上,炒一分钟,从那种面粉的味道上煮,形成我们的roux的基础。然后在一些蔬菜库存,牛奶和帕尔马森中搅拌。将酱汁带到炖肉,直到它增厚,然后用盐和胡椒味和季节。
  4. 把它整合在一起!将青豆和蘑菇酱结合在储存器中,并搅拌直至均匀合并。将混合物转移到9×13英寸的烘烤盘中,并在均匀的层中展开。撒上脆皮的洋葱均匀地在砂锅顶部上面。
  5. 烤。大约20-25分钟,或者直到脆洋葱表面金黄酥脆。
  6. 提供温暖。然后拆下并为绿豆砂锅提供,良好,温暖,搭配额外的新鲜破裂的黑胡椒(加上一些切碎的欧芹),如果你愿意。

简单的青豆砂锅食谱

可能的变化:

您可以在各种各样的方式定制这个新鲜的绿豆砂锅配方。例如,随意免费:

  • 使它无麸质。为了制作无麸质绿豆砂锅,一定要使用认证无麸质Panko Breadcrumbs。而代替全目的面粉,使用a无麸质的全用粉混合。
  • 制作素食主义者。为了制作素食绿豆砂锅,使用橄榄油或素食黄油(代替黄油)和普通的植物牛奶(而不是牛奶)。然后你可以省略巴马干酪,在它的地方,或撒上一些营养酵母来味道。
  • 添加踢。想给这锅炖菜加点火吗?我喜欢在洋葱上面加一个切成细丁的jalapeño。或者你也可以在蘑菇酱里撒上一些碎红辣椒片。
  • 加熏肉。我的意思是,我永远不会用培根拒绝一个绿豆砂锅。;)如果您愿意,请随意骰子和一些培根添加到这个砂锅中。而对于额外的味道,使用剩余的烟肉油脂炒洋葱和蘑菇。
  • 加入额外的奶酪。由于额外的味道,请随时将一些奶酪(如熏箱,切达干酪,羊乳酪,蓝色或山羊奶酪)搅拌成青豆填充物。
  • 添加印第安人香料。我也喜欢加入几茶匙的Cajun调味料(或老海湾调味料)也是阿尔弗雷多酱。它增加了一个很好的额外踢,以及这种砂锅中的所有其他口味都很好。

你们中的许多人也曾在过去询问了一个油缸绿豆砂锅配方。不幸的是,我只是认为这对慢炖锅来说非常好。(需要在炉子上煮熟的奶油酱,洋葱顶部真的需要在烤箱里挣扎。)所以我投票去了这个传统的路线。

最好的青豆砂锅配方

如何提前或储存绿豆砂砾:

方面指示:如果你碰巧制作这种简单的绿豆砂锅配方感恩节- 或一年中的任何一天 - 并希望提前准备,没问题!只需遵循食谱,直到您到达烘焙步骤。而不是将烤盘放入烤箱中,用铝箔或塑料包装紧密覆盖,并冷藏长达24小时。然后一旦准备好烘烤砂锅,露出并按照指示烘烤。

如何冷藏:如果您在砂锅已经烘烤后剩下剩菜,请在密封容器中冷藏长达3天。(不幸的是,Alfredo酱不冻结,所以我不建议冻结这个砂锅。)

如何再加热:然后重新加热这个砂锅,把它放回烤箱,温度350华氏度,直到完全加热,大约15-20分钟。(盯着砂锅,如果顶部开始变得太热,就在砂锅上轻轻放一片铝箔。)

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健康青豆砂锅食谱

最好的绿豆砂锅

  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:45分钟
  • 总时间:60分钟
  • 产量:8.-12.1X

描述

这种简单的青豆砂锅配方由划痕,带有照明的成分,它是美好的,清新的,脆,它充满了绝对的最好味道。这总是观众的最爱!


原料

规模

青豆砂锅成分:

  • 2磅新鲜的青豆,修剪并切成一口大小的碎片
  • 1批次蘑菇阿尔弗雷索酱(见下文)
  • 1批量脆皮洋葱顶(见下文)

脆洋葱配料:

  • 1汤匙黄油或橄榄油,分开
  • 1中等红洋葱,去皮和薄片切成薄片
  • 半杯Panko Breadcrumbs.
  • 1/4杯新鲜磨碎的巴马干酪
  • 1/4茶匙每个美海盐和新鲜破裂的黑胡椒

蘑菇alfredo酱成分:

  • 2汤匙黄油或橄榄油
  • 8盎司婴儿贝拉蘑菇,切成薄片
  • 4.蒜瓣,压碎或剁碎
  • 3汤匙多用途面粉
  • 半杯蔬菜汤
  • 1杯牛奶(我使用了2%,但任何牛奶都会做)
  • 半杯新鲜磨碎的巴马干酪
  • 1/2茶匙细海盐
  • 1/4茶匙现磨黑胡椒

指令

  1. 预热烤箱。将烤箱加热到375华氏度。
  2. 修剪,切割并短暂地煮青豆。加热A.大汤锅加热至沸腾。同时,将青豆修剪并切好。然后把青豆放入沸水中煮3-5分钟,这取决于你喜欢青豆的脆度。(请记住,豆类将在烤箱中煮更多,在此步骤中挖掘它们的味道时,仍然是错误的。)然后使用开槽勺或大型过滤器将豆子立即转移到大碗冰水中,并给予它们快速搅拌。这将阻止它们更长时间烹饪。搁置。
  3. 准备你脆皮的洋葱顶部。融化1/2汤匙黄油(或橄榄油)大炒锅在中高温。加入洋葱和sauté煮2-3分钟,偶尔搅拌,直到洋葱部分煮熟,但仍然保持形状。(洋葱不要太软。)把洋葱放到一个干净的碗里。将剩下的1/2汤匙黄油加入sauté平底锅,搅拌均匀。煮2-3分钟,不断搅拌,直到煎饼变成淡金色。关火,把煎饼和洋葱一起放到碗里。加入帕尔马干酪,盐和胡椒粉,搅拌洋葱混合物直到均匀混合。搁置。
  4. 准备你的蘑菇阿尔弗雷索酱。短暂冲洗干燥和干燥炒锅。然后把它送回炉子。在中高温下融化黄油。然后加入蘑菇和炒5分钟,偶尔搅拌,直至轻微褐色和柔软。加入大蒜和炒1-2分钟,偶尔搅拌直至芳香。搅拌面粉,炒1分钟,偶尔搅拌。然后加入蔬菜库存,搅拌直至面粉均匀溶解。加入牛奶和帕尔马干,并搅拌结合。继续烹饪酱汁,直到它到达煮沸和变厚。然后从热量中取出,然后用盐和胡椒味。
  5. 把它整合在一起!将青豆和香菇汁倒入汤锅中,搅拌至青豆混合物均匀。转移到一个9 x 13英寸的烤盘,并在偶数层中涂出青豆混合物。用脆皮洋葱顶部混合物均匀撒。
  6. 烤。然后烘烤约25分钟,直到脆皮洋葱顶部是金色和脆皮的。(留意它,以便它不会燃烧。如果它确实开始了炭砂,只需在砂锅顶部铺设一块铝箔。)
  7. 提供温暖。从烤箱中拿出来,趁热上桌,如果你喜欢的话,可以用额外的刚碎的黑胡椒(也许还有一些欧芹)来装饰。


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绿豆的腿

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食谱评级

116关于“绿豆砂锅”的评论

1 2
  1. 自从我三年前提出这一点,这一直是我的最爱。我的办公室喜欢它,我昨晚把它带到了好友,得到了很多评论,“为什么这味道比我妈妈所做的更好?”和“omg这太好了”。我不会回到OG版本。这需要蛋糕。

  2. 此配方将在我的清单上进行,以便下周进行。爱你的食谱!正规万博下载

  3. 我绝对喜欢它!我也通过了另一种方式,并从Spark People Cookbook中取得了一个,也没有使用新鲜的绿色禁令,但没有帕玛森奶酪。我会试试你的。

  4. 在这篇文章的派对上迟到了 - 但我今年完全制作这个版本!你碰巧有营养分解吗?我只是想知道在我花一个小时拼凑在一起之前:p

  5. 5星
    哦,我的上帝绿豆砂锅是惊人的。阿尔弗雷多蘑菇酱是为了死。没有剩菜和我的孩子今晚要再次想要它。去图孩子们要求更多的绿豆。

  6. 为今年的感恩节做的。我打算用法国菲力豆。会工作吗?爱你的食谱!正规万博下载

  7. 5星
    我上周做了这个,这很棒!我有点紧张,因为我不是“传统”青豆砂锅的粉丝,但是男人......这很棒。我遵循指示加入培根和准备的时间。这肯定会添加到感恩节(和其他膳食!)旋转中。

  8. 5星
    前几天测试了这一天的感恩节,它很美味!明天明天会把它带到晚餐。我做了“常规”版本,但就像所有的变体选项一样。

  9. 5星
    我为感恩节和圣诞晚餐做了这个。每个人都喜欢它!在我融入青豆并使蘑菇阿尔弗雷索酱结合起来的那一天,用9×13锅,覆盖并放入冰盖中。那天,我制作了脆弱的洋葱顶。我补充了大约10-15分钟的额外烹饪时间,并朝向结束覆盖,以使洋葱从褐色中保持太多。

  10. 5星
    今晚我试过这个食谱,这很棒!我唯一不同的是,我用切片的蘑菇烤了绿豆,节省了时间,给了蔬菜一个漂亮的卡梅里德的味道。我用橄榄油和黄土管的酱汁扔了它们。

  11. 5星
    味道很好,但我的青豆还是有点不熟,即使严格按照说明做。下次再煮久一点,这就完美了!每个人都喜欢上面的配料。如此美味的组合。谢谢你的食谱。

  12. 5星
    用我的4岁来制作这个。当我制作蘑菇部分时,她喜欢洋葱顶部,并在它上零食。从来没有绿豆砂锅,但不喜欢罐装蘑菇汤,所以我尝试过这个食谱。这太棒了!每个部分都脱落并品尝了很大。我不得不忍住吃它,所以它都可以作为砂锅来到一起。值得等待!保存以备将来使用。谢谢

  13. 如果这个问题已经被问到并回答了,我提前表示歉意,但我没有看到这道菜的卡路里。

  14. 5星
    我们非常喜欢这个!比金宝汤的老版本好多了。

  15. 我很高兴偶然发现你的网站,因为我再次寻求在我们吃肉的家庭中添加更多的素食。你有没有偶然贴出你的食谱的营养信息。正规万博下载然后我就能看到我摄入了多少蛋白质/钠或糖?谢谢你!

  16. 多么惊人的食谱,迫不及待地试着去感恩节。我将用全家分享这个!

  17. 5星
    这太棒了!我的家人比我们通常拥有的糊状物更喜欢这么多!顶部的洋葱加入另一个尺寸,自制蘑菇酱是如此美味。

    下次我会为我们的家人提供一半,因为我们有很多剩菜。(男孩是青少年和年轻人20s,我们整个夸脱了)肯定将为在假期聚会的朋友聚会上进行全批次。

    谢谢!

  18. 每份服务这个食谱的营养价值是多少?

  19. 我做过好几次这个食谱,我很喜欢!味道肯定比原来的罐头好(恶心)。我想今年再做一次,但需要不含乳制品。你试过用杏仁奶或椰奶代替吗?

  20. 素食主义者,用你的潜艇,享受!

  21. 阿里,我正在禁止古饮食,所以不要使用潘库面包面包屑。也许我可以使用亚麻籽和杏仁面粉的组合?但如何准备它超越了我。你能建议一个好的替代品吗?

  22. Cette recette fera désormais party de nos favorites!Idéal pour inciter à manger plus de légumes

  23. 爱它。但是,这是一个Bechamel不是Alfredo。

  24. 像其他一些评论者一样,在烤箱30分钟后,我的砂锅被欠下 - 我也将豆类放在沸水中5分钟。食谱很多,在8名成人晚宴后剩下约25%。我打算下周为家庭感恩节,但会将食谱切成两半并煮熟。我将百里香添加到蘑菇alfredo中以获得更多的味道。

  25. +

  26. 如果可以的话,我想给这个食谱满分。我等不及要上菜了。

  27. 这个食谱让绿豆砂锅既容易做又美味。

  28. Very delicious Everyone loved it.

  29. 我第一次做这个,味道很好。这比我平时做的绿豆糊好吃多了。我所有的家人都喜欢它,我本可以做得更多,因为每个人都想要第二份。我很快会再做的。它绝对是一个守门员。

  30. 我在这个过去的感恩节和家人里的每个人都喜欢它的食谱!最好的部分是没有人注意到我使用土耳其培根,结果令人难以置信的美味。我会再次做到圣诞节。谢谢你的伟大的食谱。

  31. 这看起来理想!我希望明年的感恩节我也能做到——我希望我能及时看到今年的感恩节。你对传统的加工版本的描述是“糊状的”,这是非常正确的。这就是我不喜欢老式处理版本的原因之一。感恩节的土豆泥或土豆泥已经够多了(土豆泥、肉汁,我喜欢这些,但是.....其余的需要有其他纹理!)

    所以,我很期待做这个新鲜的,从零开始的青豆砂锅。在那之前我会做阿尔弗雷多酱——我一直在寻找一份常规的从头开始的阿尔弗雷多酱食谱。我打算用剩下的火鸡做火鸡阿尔弗雷多。我通常用店里的罐装阿尔弗雷多酱,但尝起来像是人造的。所以,谢谢你在我需要的时候给我一个从零开始的阿尔弗雷多酱配方。书签这个页面。

  32. 我很高兴尝试这种情况,但感到沮丧,在选择打印的选项时,格式想要包含视频广告,并使配方成为方向格式化。成分是远离方向的整个部分,因为包括大量视频广告。过去,我过去没有像这样的问题。正规万博下载有没有办法解决它?具有所有正规万博下载链接,视频和项目的食谱超过4页。这只是我的错误吗?idk!

    • 啊是,打印配方,向下滚动到配方框,然后单击那里的“打印”按钮。它将带您到可打印的食谱页面 - //www.bzj26.tw/healthier-green-bean-casserole/print-recipe/60029/。享受!

  33. 很不错。没有固定的阿尔弗雷多酱如此倾倒在一罐蘑菇汤中的蘑菇汤上,并且不得不使用常规面包渣,因为我出了潘库,但仍然出来了。我真的很喜欢DIY洋葱顶想法。用新鲜的蘑菇和豆子制作了砂锅,但以前从未有过右转。太棒了。

  34. 把这个作为主菜作为晚餐。我们都喜欢它!它绝对是一个守门员。

  35. 惊人的食谱!我曾经拥有的最好的绿豆砂锅。我加入了1/2杯干白葡萄酒和一些干草草药(罗勒,百里香,欧芹等)进入蘑菇阿尔弗雷索酱以增强味道。我迫不及待地再次成功。谢谢你的这个伟大的食谱。

  36. 这个配方真的很好!所有的口味都融合在一起,使它成为一个美味的菜!我之前没有用过panko面包屑,并对他们留下了深刻的印象。

    我做了半个食谱,并按照说明做了——非常棒。我本以为阿尔弗雷多酱不够做豆子的但做得很好。我在曼陀林上切红洋葱。这让工作变得简单多了。

    这个食谱是我的守护者。

  37. 只有建议是(没有人喜欢它哈哈)使用法国洋葱

  38. 还没有烤它,但我已经可以告诉这是从这里开始的最喜欢的假期菜。我们只有4人,所以不要判断,但一个人不喜欢洋葱,所以我们正在用两种12×9浅箔烤盘。一个人拥有额外的帕玛森和Panco顶部,另一个是用食谱态准备。我也切断了一些高品质的黑色森林培根碎片,并在将青豆和阿尔弗雷索酱混合后扔了它们,所以培根仍然脆弱。在搅拌培根后,我品尝了蘑菇alfredo酱汁,这是天堂般的。所有准备在铝箔丝网上,准备明天烘烤。等不及了!

  39. 把它放在烤箱里。阿尔弗雷索酱是华丽的。我添加了正弦卡拿尼胡椒略微热。我迫不及待地想尝试一下,我想我刚发现了我的签名菜碗♥

  40. 喜欢这个食谱!我们过去尝试过其他“干净”的青豆砂锅,他们总是令人失望。不是这个!我们通过俯冲提供无麸质面包屑和1至1张麸质面粉,使其免费提供麸质。我们还在酱汁中使用腰果牛奶。美味的!

  41. 这是惊人的,感恩节突然受到了巨大的打击。我看到很多人说过绿豆仍然没有完成 - 我煮了5分钟,实际上会喜欢他们有点克里克里。所以我认为食谱是现场!我永远不会再制作蘑菇汤的奶油:)

  42. 哇!刚刚让这个为帖子感恩节生日,这是一个很大的击中。我与旧的加工版本长大,避免它像瘟疫杉木过去35年一样,但是通过这个惊人的版本,它就在菜单上!Bravo Ali !!

  43. 此版本听起来很棒。我们喜欢我们的青豆清脆。所以有必要预先做饭吗?他们会好的冲洗和切割,然后在烤箱里烹饪。

  44. 没有蘑菇有没有人试过这个?看起来很美味,但我们是一个不喜欢蘑菇的家庭,所以想知道我是否可以跳过这一步!

    • 我使用了大约1/2的食谱所谓的蘑菇。嘲笑他们并在制作阿尔弗雷多之前把它们放在一边,因为我们有一些不喜欢蘑菇。然后我炒了大蒜并制作了阿尔弗雷索酱。我把酱汁混合到豆子里,把一半放在烤盘中。然后将蘑菇混合在剩下的一半并将其放入烤盘中。如详细和烘烤就像砂锅一样。没有那些不喜欢他们的人的蘑菇味的投诉。

  45. 我们一直喜欢一个俗气的青豆砂锅,所以我在阿尔弗雷多酱中帕尔马斯兰州我用uneppectd cheddar从交易员乔森(这是一个与Parm混合的切达尔)。我们真的很喜欢它,会再次这样做。