麻辣素白菜汤

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这个辛辣的素菜白菜汤食谱充满了健康的蔬菜，它是天然的素食主义者和面筋免费，所以丰盛和美味。你可以随意把它做得很温和，也可以随意把你的袜子弄得很辣。

不知怎的，我错过了90年代的白菜汤减肥法。但几年前，我终于发现了一碗真正美味的白菜汤的神奇之处，而且一直是完全从那以后就迷上了。听起来你们中的很多人也是！成千上万的你创造了我最爱的人卷心菜，香肠和土豆汤我现在还在做，并经常享用。但我认为现在是时候让我们在博客上有一个素食(和纯素)的选择了。所以今天我给大家介绍最美味的无肉菜——麻辣素白菜汤。♡

说到让人感觉良好的食谱。这汤里装满了该死的山蔬菜，炖在最美味的，舒适的，美味的汤，形成一顿丰盛的饭，一定会温暖你在最寒冷的冬天。这是一种终极的“清理果蔬抽屉”汤，可以用你手头上任何吃剩的蔬菜完全定制。(或者你也可以省下切菜的时间，只放一两袋冷冻蔬菜。)它也非常容易制作，可以用快煲(高压锅)，慢炖锅(慢炖锅)，或者在灶台上——你自己选择。如果你想把剩菜保存下来或者提前做一大堆吃的话，它可以很好地冷冻起来。这是彻头彻尾的美味。

所以，如果你想在这个冬天吃一顿清淡却又超级丰盛的饭，那就去市场买一份卷心菜吧（正是时令！）我们一起炖一锅汤吧。

素白菜汤配料:

就像我说的，这道素菜汤的配料表是超级的灵活!尤其是蔬菜/土豆/豆类。你可以随意使用你喜欢的和已经拥有的东西，跳过你没有的。:)要做这道卷心菜汤，你需要:

洋葱和大蒜：这两个是调味汤必须的。
卷心菜:我推荐用标准的白菜做这道汤。为了抄近路，买一袋切碎的青菜，而不是自己切。
西红柿和青椒丁:我用了两罐火烤的Ro*Tel番茄和青椒，非常美味。可以使用热的或温和的品种。或者如果你不想加辣椒，你可以用罐装或火烤的番茄丁。
其他蔬菜：我把我的冰箱都清理干净了，用了胡萝卜、芹菜、育空金土豆和菠菜……还有一罐烤红辣椒。但是请使用你喜欢的任何蔬菜!(为了走捷径，你也可以用一袋冷冻的混合蔬菜……如果你喜欢的话，再加一小袋冷冻土豆丁。)
蔬菜股票:这将有助于调味汤，所以找一个好的。
豆：这些完全是可选择的，但你可以随意加入一罐任何类型的豆子，以获得额外的蛋白质。
调味:我用了孜然粉，一撮红辣椒粉，还有很多刚弄碎的黑胡椒。一小撮干牛至在这里也很美味。或者如果你更喜欢意大利风味的汤，请参阅下面“变化”的注释。

如何制作卷心菜汤:

这种汤很容易在灶台上做，也可以在快煲(压力锅)或慢炖锅(慢炖锅)中做——你自己选择!这两种方法基本上是相同的。简单:

Sauté洋葱和大蒜:一小步添一大步。或者如果你很着急(或者使用慢炖锅)，你可以跳过这一步，在下一步把它们和其他东西一起加进去。
再加上其他的东西:除了绿党。最后搅拌一下。
煮至软：这取决于你的烹饪方法:
- 炉子上把汤炖一下。然后降低温度保持小火，盖上盖子，煮到蔬菜变软。
- 高压锅盖上锅盖，用高压煮至蔬菜变软。
- 慢炖锅盖上锅盖，用高火或小火烹饪(你喜欢)，直到蔬菜变软。
季节:拌入绿色蔬菜。然后根据需要用盐和胡椒粉调味。如果你觉得还需要更多的孜然和/或碎红辣椒片，那就加进去。
服务:然后装饰一些新鲜的草药如果你愿意（可选），并服务好，温暖！

变化:

想快点喝汤吗?请随意使用以下任何快捷方式：
- 用一袋冷冻混合蔬菜和冷冻土豆丁，而不是用手剁碎一切
- 用一袋切碎的青菜，而不是用手切白菜
想要更辣的汤吗?请随意选择:
- 选择“辣”的Ro*Tel番茄和青椒吧
- 加入更多的红辣椒片
- 加入切碎的jalapeño或两个(sauté和洋葱一起)
要温和一点的汤吗?请随意选择:
- 省略碎红辣椒片
- 用罐装火烤番茄(而不是番茄和青椒的混合物)
喜欢意大利调味料?没有问题,很简单:
- 忽略孜然，加入两汤匙意大利调味料
- 用罐装火烤番茄(而不是番茄和青椒的混合物)
- 装饰用新鲜的意大利欧芹，新鲜的罗勒和/或大量的帕玛森奶酪
手头还有其他蔬菜吗?把他们!这个食谱中的素食者名单非常灵活，所以你可以随意使用你喜欢的或手头已有的任何蔬菜。

存储指令:

为了储存白菜汤，让它冷却到接近室温。然后把它转移到密封的容器中，要么冷藏3天，要么冷冻3个月(这汤冻得很好！）

大家喜欢!♡

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