洋蓟、西红柿和羊蹄铁意大利面

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我的樱桃番茄是今年我花园里的明星。

这是真的。它们是我第一批收获的植物，（即使没有浇水）相当地整个夏天，他们都在继续生产数以百万计的西红柿。但最棒的是他们还没有完成！显然，他们错过了我们即将进入秋季的备忘录，并且仍在疯狂地制作。所以，为我的小植物干杯！

在我继续努力使用这些小宝贝的过程中，我决定今晚在和一个朋友去l-o-n-g夜游之前做一道简单的意大利面食来获取一些碳水化合物。我有一罐需要使用的朝鲜蓟心，所以将它们与一些羊奶、新鲜罗勒和一种花香的白葡萄酒酱结合在一起。结果呢？非常令人愉快！很漂亮，很轻，很夏天（至少我还在假装）。

我所依据的原始配方还包括卡拉玛塔橄榄（让它更具地中海风味），如果你是一个橄榄人，我相信这会非常好。（到目前为止，我还没有。尝试……但仍然不是一个粉丝。）也可以随意添加或加入你手头上的任何其他新鲜蔬菜。或者，如果是冬天，你手头没有好的新鲜西红柿，你可以随时在酱汁中加入一罐西红柿丁。

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洋蓟、西红柿和羊蹄铁意大利面

• 准备时间：2分钟
• 烹饪时间：18分钟
• 总时间：20分钟
• 产量：4.-6.一份1.x

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别针配方

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描述

这种意大利面非常令人满意，是夏季晚餐的完美选择！

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成分

规模1x2x3x

• 粗盐和胡椒粉
• 12盎司全麦意大利面
• 2汤匙. 特级初榨橄榄油
• 1/2中等洋葱，切成薄片，纵向
• 4.蒜瓣，切碎或交叉切成薄片
• 半杯干白葡萄酒
• 1.（13.75盎司）可将朝鲜蓟心沥干、冲洗并纵向四分之一
• 1品脱樱桃番茄或葡萄番茄，纵向对半
• 1/3杯碎羊奶干酪或磨碎的帕尔马干酪，再加上更多的服务
• 半杯新鲜罗勒叶，去叶或撕叶

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说明书

1. 在一个大罐子里大量腌制开水，根据包装说明将意大利面煮至凹痕。沥干，保留1杯意大利面水。将意大利面放回锅中。
2. 同时，在一个大平底锅中，用中火加热1汤匙油。加入洋葱和大蒜，用盐和胡椒调味，煮3到4分钟，偶尔搅拌，直到变成棕色。加入葡萄酒，煮大约分钟，直到蒸发。
3. 拌入洋蓟，煮2至3分钟，直到开始变成棕色。加入橄榄和一半西红柿；煮1至2分钟，直到西红柿开始分解。将意大利面加入平底锅。拌入剩余西红柿和1汤匙油。如有必要，用保留的意大利面水稀释，覆盖意大利面。转移到盘子中，用c海斯和罗勒。

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笔记

改编自玛莎·斯图尔特

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