准备时间:
屈服：
打印
别针描述
学习如何制作Tom Kha Gai(泰国椰子鸡汤)与这个美味和简单的食谱!
规模
原料
- 2新鲜柠檬草茎，去掉坚硬的外层
- 2汤匙磨碎的(或细切的)鲜姜
- 1/4杯新鲜的石灰汁或10青柠叶*
- 6杯优质鸡汤
- 4葱，用白色和绿色零件分开薄片
- 2杯S煮鸡丝
- 8盎司白菇、香菇或平菇(或者你也可以用你最喜欢的组合)，切片
- 2（13.5盎司）罐头椰奶
- 2汤匙年代鱼酱
- 1- - - - - -3.茶匙椰子糖，味道（或使用另一个最喜欢的甜味剂）
- 浇头：新鲜的香菜，薄片泰式红色辣椒**，新鲜的石灰楔子等。
指令
- 使用刀背，轻轻粉碎切菜板上的柠檬草。将柠檬草切成1英寸，加入大储存。
- 加入柠檬草，姜，新鲜石灰汁（或Kaffir Lime Leavel），鸡汤和葱的白色部分，并搅拌结合。在高温下煮沸。然后将热量减少到中低，煮10分钟，偶尔搅拌。应变出肉汤并丢弃固体，然后将肉汤返回到储存器中。
- 加入煮熟的鸡肉，蘑菇，椰奶，鱼酱和糖，并搅拌结合。将热量增加到中高，直到它到达煮沸器，然后继续烹饪1-2分钟，直到蘑菇煮熟并软化，偶尔搅拌。如果需要，用盐和胡椒的味道和季节。
- 立即服务，用你所需的浇头和葱的绿色部分装配。
笔记
* Kaffir Limes为这道菜提供更复杂/真实的风味，但很难找到。因此，如果您当地的商店不可用，请随时使用新鲜的石灰果汁。
**如果你找不到新鲜的辣妹，你可以分布在一些辣椒或sriracha，甚至一些碎红智利薄片。
***我还加了一些蔬菜，比如切成薄片的红甜椒和切碎的豌豆，为了增加颜色和营养。如果你想加这些，可以把它们和鸡肉、蘑菇等一起加。，让汤继续小火煮熟。
食谱稍微改编自祝你有个好胃口。
我以前从未喝过这种汤。看起来很美味。我们将很高兴在参观时品尝。
请在食谱中包含营养信息。正规万博下载
谢谢
嗨,伊莲!很抱歉，我们不确定这个食谱中的营养成分/卡路里含量。我们目前没有在网站上发布营养信息，因为可用的营养计算器不是100%准确的，我们从来不想发布任何可能具有误导性的内容。然而，我们的很多读者都喜欢My Fitness Pal营养计算器，所以你可以随意尝试一下。希望这能有所帮助!
这听起来很完美，即将到来的寒冷，下雨周末我们即将在路易斯维尔过！
是的！我们认为在温暖，干燥的家中消耗的同时特别令人惊叹，而寒冷和雨雨。:)
百胜！这是我最喜欢的汤之一，真的很容易。一个提示 - 我的亚洲市场只销售了冻结的柠檬草，其实际上是伟大的，因为我有一个大的冰冻的WAD，我可以用它来使用，因为我需要它没有大量的旅行到非那么近距离。
谢谢亚历克西斯 - 我们希望你喜欢这个食谱！:)
你去KC的亚洲杂货店吗？我的丈夫和我刚从泰国的蜜月回来，急于重新创造我们喜欢的一些菜肴！
我喜欢唐人街在河上！:)
这个食谱是如此清新鲜美！它完全让我想起了夏天！
谢谢约翰 - 我们希望你喜欢它！:)
泰国菜通常都很吓人，但是这些食材我都认得出来，你让它看起来很简单!你鼓励我尝试做这道菜而不是总是叫外卖。:)
谢谢伦敦！我们希望你爱这个！:)
哦，这太漂亮了！喜欢这样的泰国汤。你的提示是为了解决肉汤是一个伟大的人...有时，无论你如何挑剔柠檬草......即使是那些柔软的内部叶子......还有一点纹理问题。期待着制作这个！
在你有的方法中：“压出肉汤并丢弃固体，然后将肉汤减少到库存照片。”
我应该抑制肉汤，把它归还给库存，然后减少它？
今晚做这个！它看起来很棒。谢谢！
是的，我们希望你喜欢!:)
这看起来如此美味。我想尝试这个配方，谢谢你的帖子。
谢谢马克斯!我们希望您能有机会尝试一下，并且喜欢!:)
哦，我的天，这个看起来很美味，而且如果你问我，它真的适合所有季节。你可以在冬天多加点香料来调味
谢谢，汉娜，希望你喜欢!:)
看到这个我很兴奋，等不及要尝尝了。一年前我去了泰国和东南亚，那里的食物非常辣，但绝对好吃。我要去拿原料来做这个!它将带我踏上回忆之路:)
非常酷的maryann！我们希望你爱这个，它让你想起你的旅行！:)
我等不及要尝尝了!你能先把这只鸡放在肉汤里煮一下再过滤吗?
嗨，凯瑟琳，我们认为应该没问题!我们希望你喜欢!:)
这汤看起来真好吃!然而，我不是鱼露的粉丝;真的有必要吗?你能推荐一种代替品吗?
谢谢艾米丽，我们希望你喜欢它！而且对鱼酱无担心，你可以在其位置使用额外的酱油。:)
你可以使用虾
非常感谢你这美味的食谱。就我而言，保持这些美味的泰国食谱。正规万博下载爱你的博客。
谢谢Jan - 我们很高兴你喜欢这个！谢谢你的甜蜜的话。：D.
哦，昨晚做了这汤。我绝对喜欢它！午餐吃了剩菜。
令人敬畏的卡西迪 - 我们很高兴你喜欢它！:)
看起来是美味的
这真是太棒了。我为自己做了这么美味的汤感到骄傲!味道不会对你大吼大叫，但很精致和美味。我一定会再拍一次的!
我们很高兴听到你喜欢它，莎莉！:)
我一直在寻找一个好的汤姆kha gai食谱（谢谢谷歌）...这看起来很棒，迫不及待地试试！
谢谢你，梅丽莎，我们希望你喜欢!:)
我喜欢汤，也喜欢泰国菜，但不知为什么，直到一个月前我才吃过汤姆卡鸡，它让我大吃一惊。不幸的是，我是在度假时吃的，当地餐馆的版本并没有第一次体验那样好吃。我看过的另一份食谱需要像卡菲尔酸橙叶和高良姜这样的食材，这些食材要么很贵，要么根本买不到。我以前很幸运能拿到你的食谱，这次也是!正规万博下载我一定会再拍一次的!
太棒了，听到这个我太高兴了!是的，这是两种经典的食材，但我特意把它们漏掉了——很难找到!:(
这看起来是每年这个时候的完美食谱。非常棒的泰国食谱，谢谢分享!
谢谢你，玛戈特，我们希望你喜欢!:)
这怎么能冻结呢?我喜欢咖喱汤和所有的泰国菜，但我丈夫不喜欢。一点也没有。如果是我做的，我就不能自己完成食谱了。一般来说，奶油状的东西不能很好地冷冻……
让我知道你的想法!
嗨,卡拉!是的，我们认为这应该可以冷冻。我们希望你喜欢!
一段时间前我从朋友那里得到了类似的食谱，但我从未结束过它，因为我被鱼酱推迟了。我不是海鲜扇，所以我真的不想买一瓶鱼酱。我可以在我的朋友汤中品尝它，并认为我会留下它，但她认为这是一个关键的成分。有没有人试过汤没有鱼酱？谢谢！！！
你好金!你完全可以用酱油代替鱼露。我们希望你喜欢!
如果我用干香茅代替新鲜香茅，你会用多少干香茅代替新鲜香茅?
这太好了！谢谢你的食谱！
不用谢，艾米——我们很高兴你喜欢!
这可能是我最喜欢的泰国汤。我做过几次，几乎每次我去吃泰国菜都会吃。我完全建议在肉汤中加入高良姜，它会给它带来一种神奇的味道!
真棒，我们必须肯定地试试！:)
真的很美味和正宗-谢谢你的食谱!因为只有我一个人，所以我把它切成两半，用了淡椰奶(这样口感更薄，但味道依然很好)，还在肉汤里加了一瓣剁碎的大蒜。还加入了葱头和蘑菇，使味道更加浓郁。切成薄片的红甜椒是一个很好的补充建议。我同情那些不喜欢鱼露的人，但我补充说，因为我手边有鱼露，而且没有发现任何“鱼腥味”。一定会再次做到的!
★★★★★
太好了，听到这个消息太高兴了!
结果完美！我使用普通白蘑菇，但仍然惊人！
★★★★★
这是这汤最好的食谱！这是餐厅等级。
★★★★★
总的来说还不错，但是下次肯定会加一些辣椒。我还加上了小红辣椒，因为这是我手头上的。我觉得姜味比柠檬草味强，所以下次要少放点姜味。
★★★★
超级简单，超级好......！始终爱我的汤姆ka gai汤，用米饭舀！我喜欢常规蘑菇而不是雌克，加入墨西哥胡椒。下次会加入婴儿玉米。
★★★★
你能用砂锅做这个吗?
这是现场的真实风味！它也很容易，阿里给出了良好的替代品。我的商店里的柠檬草基本腐烂，所以我从一个柠檬中取代果汁，似乎已经有效。还添加了一个小韩国辣椒酱，这非常好。
★★★★★
这是我最喜欢做的东西之一。我们喜欢用鸡胸肉和平菇，但平菇如果最后加进去会有点硬。所以我把鸡胸肉煮了，把它们从锅里拿出来，用剩下的鸡汁煮平菇，直到它们变软，锅差不多干了。然后加一点蒜油和一些红辣椒丝，炒到辣椒有嚼劲。然后我把它和鸡肉一起放到一边，按照食谱开始做汤。我也会加一勺辣椒酱，因为我们喜欢泰式辣味。
★★★★★
这汤是现象......我现在几次做了几次，它很快成为我们的主食食谱！正规万博下载非常感谢阿里
★★★★★
惊人的! !
因为食谱的产量对我自己来说是足够的，我喜欢从我的冰箱里拿几个纸板杯，每杯5分钟。
我对它的制作过程很激动，尽管在制作之前我没有看如何制作的视频，视频上建议要加一些配料。
★★★★★
这太好了〜并且比我朋友的建议版本更健康。谢谢<3
★★★★★
我用其他食谱做过这道汤但这是我最喜欢的。正规万博下载我吃过的最好的汤姆卡盖是我们在犹他州锡达拉市因卡车故障被困的时候吃的。幸运的我们!我们用卡车运送了一件零件，在那里待了两天，才逛到有史以来最好的泰国餐馆。那个地方的汤姆卡盖毁了我的其他版本，直到现在。我做这个食谱时只添加了很少的东西，一些红辣椒条以增加味道和颜色，并撒上红辣椒片。百胜！
★★★★★
真正的品尝。不过为了避免弄丢切碎的葱花，我是在柠檬草和姜片滤出后才加入的。下一次，我把菜谱分成两半，做了一些调整，既节省时间，又保留了味道。因为新鲜的柠檬草在这里很难找到，所以我买了一管，里面有柠檬草和生姜。两者都很好地溶解在汤中，所以不需要过滤步骤。(“美食花园”来自Publix农产品部门的冷藏陈列室)。1汤匙=食谱上列出的量，反正是我的口味。我还加了1汤匙红辣椒酱来增加辣味，我们泰国人喜欢吃一点辣。
今天我吃了一些煮鸡肉和一杯昨晚吃的炒蘑菇——我的冰箱和储藏室里已经有了完美的Tom Ka Gai食材。15分钟后，炉子上就有了一锅饭菜。——美味!
★★★★★
这是我最喜欢的汤，在当地的泰国餐厅订购。绝对是我尝试过的最好的猫配方。我要注意到我确实比食谱所需的泥石更加石灰汁......。我会说我共使用了1/2杯。在开始的前1/4中，最后添加到末端，以增加更多的深度味道。伟大的工作复制这个食谱！
★★★★★
惊人的! !它尝起来就像那家餐厅!!你是我最喜欢的美食博客之一;我总是按照你的食谱做美味的饭菜:)正规万博下载
你好,
我非常喜欢你的所有食谱!正规万博下载
“Kha”的意思是高良姜。“鸡”的意思是“鸡肉”，“汤姆”的意思是“煮熟的”。高良姜鸡。
Galangal可以在大多数亚洲市场找到，类似于姜在外观上，但甚至没有味道。高良姜可以在需要时冻结并脱落。比较两者：姜是一种更加严酷的味道，盖山是一个流畅的几乎华丽的味道，用新鲜的松树底。这就像将常规烤的花生比较松果。全部独特的味道。你的食谱只是一个正宗的一种成分。
你们这款汤的上菜很不错。但请不要说这是经典。汤姆卡传统上是用高良姜做的，不是姜。完全不一样。而且你没有加青柠叶这也是这道菜中很重要的。我理解如果你没有这些原料，我也很难得到它们。我可能会喜欢你的版本，但请不要混淆别人说你的版本是经典的。这里没有阴凉，继续做你的事
我加了2茶匙泰国红咖喱酱和红甜椒薄片....这是deilcious
一个完美的午餐，在一个下雨的星期天。我很幸运能够进入所有的成分，所以我完全跟随了配方。当我再次制作它时，我将包括您建议的一些添加甜椒和豌豆。肉汤很美味，我有兴趣了解剩菜是什么样的。我偷偷希望这是第二天需要更好的汤！
★★★★
最后，一个模仿配方，尝起来就像真的一样，没有任何改变!我一直很想吃生酮，但我吃生酮，所以我不想在不知道里面有什么的餐厅里吃。我用木糖醇而不是棕榈糖做了这个，非常完美。我忍不住要吃!!
★★★★★