烤菠萝，鸡肉和牛油果沙拉

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这烤菠萝，鸡肉和牛油果沙拉邮政由加州鳄梨委员会赞助。

几个星期前，我从加利福尼亚最精彩的旅行到家到了家里，带着一种带来的行李箱......牛油果。大量的奶油，美味的加州鳄梨。(其中一个是我选的!!)

不用说，所有这些牛油果都是通过机场安检的有趣旅程。但当我到家时，他们打成了平手更好的除了烤菠萝和鸡肉沙拉!结果是非常令人愉快的!绝对是夏日风味的完美搭配和来自烤架的神奇触感。

但是在我开始做沙拉之前，我想和你们分享一些我旅行中的故事和照片!

这一切都是几个星期前的时候，我收到了邀请加州鳄梨委员会和其他一些博主一起来到洛杉矶，了解更多关于牛油果的知识。做我自己痴迷所有事情的巨大粉丝鳄梨，并在几个月前首次尝到了加州鳄梨之后的加州鳄梨，在大型旅行坑的时候，我说是在心跳！:)

所以我跳上一架飞机，在几个月后第二次开始回到加利福尼亚 - 如此享受！

事实证明Kristen（来自吃饭和菜都订了同一班从堪萨斯城来的航班，所以和她在一起很有趣。(如果你从来没有检查过她体贴博客和华丽Instagram Feed.,你必须! !

当我们到达洛杉矶的时候，我们在我们的家和其他的博主见面了在千禧年manhattan．

这家历史悠久的市中心酒店现在近90岁，几乎是史诗．从奢侈的“经典欧洲风格的”大厅，到每个房间的历史细节，到罗马式的游泳池，到伟大的餐厅和更多 - 我们有很多乐趣探索酒店并在家制作自己！

在经过一天的长途飞行后，我们四个人——克里斯汀、达拉、瑞秋和我——在餐厅之间争论了半天，最后选择了酒店的干戈客房的“寿司之夜”。我很确定我们都很激动。寿司非常棒，马提尼酒和新鲜的玛格丽塔酒也非常棒。

当然，“在洛杉矶”，我们肯定会用新鲜的少数加利福尼亚卷庆祝加州鳄梨．PER-fection。

第二天早上我们早起，赶出城镇的第一次停靠 - 鳄梨Grove旅游！

我们受到吉姆洛伊德巴特勒（上面摇篮的绅士）和他的家人招呼，我们都立即被爱了。吉姆出生并在奥克斯纳德举行，是一名第五代农民，对鳄梨深表现非常热情，以及关心他周围的土地和人民。他已经向农业的所有事物致力于他的一生，并且在它变得如此时髦之前的“可持续”的方式充满热情。事实上，他赢得了他在农业管理中的管理，可持续性和领导力方面获得了奖项，并在他美丽的农场上展示了这种劳动力的果实（非常字面）。他们的农场每年每年生产超过130万加州鳄梨 - 令人难以置信！

不仅仅是什么，我想我最喜欢看到吉姆的眼睛的闪烁，当他谈到他最喜欢的水果时。当我问他是否有任何最喜欢的鳄梨食谱时，他就简单地说着微笑，他只是喜欢吃一半的牛油果平原午正规万博下载餐，可能是用一点盐。“他们最好的方式，”他说。:)

在参观了农场的各个地方，看到了不同的鳄梨植物后，我们进入了一个小树林的中心，看到一些工人在收割。从种植小麦联合收割机和拖拉机的地方来到这里，近距离地亲眼看到鳄梨的种植，看到工人们小心翼翼地用手收获每一个水果，真是令人着迷。

一些工人在梯子上栖息在梯子里，将个体鳄梨滴入大型挎包，这些鳄梨可以持有高达100磅的鳄梨。但其他人在最后使用了这种超长杆，允许您在头顶上方伸出鳄梨。我们每个人都轮到试图让它发生，让我告诉你 - 这需要比我预期的更多协调！那些工人肯定会让它看起来像微风。:)

我一路学到了一些关于牛油果的有趣事实:

1）鳄梨不会在葡萄藤上成熟．他们根本没有开始成熟，直到收获。但也许令人震惊的是，他们可以留在藤蔓上甚至长达一年 - 只是在加州太阳的奇克兰 - 直到农民决定是收获的时候。因此，如果天气并发症出现或作物全年可能不会那么强大，农民随着何时收获的灵活性。绝对是堪萨斯州农民的巨大变化，现在在他们通过他们的到期日之前赛跑赛车赛跑了一些庄稼！

2)农民喜欢他们的iphone。是的，虽然我们是instagram-ing，其中一个农民 - 杰森 - 正在跟踪他的农场的灌溉水平通过他的iPhone !是的，事实证明，现代农业有各种各样的应用程序，真正帮助在农场上监控和衡量各种不同的东西。

3)并不是所有的鳄梨树都长得一样。我们看到的有些是小灌木丛，有些看起来更像葡萄园里的葡萄树，还有一些是巨大的树木!哈斯品种仍然占有最大的市场份额，但许多其他品种开始变得越来越受欢迎。所以，请密切关注即将到来的新鳄梨!

4）婴儿鳄梨被称为 - 准备好 - “婴儿”。这些微小的小植物绝对可爱，并且在与成熟的鳄梨一样悬挂在同一树上，准备收获。

你知道你有时在牛油果上看到的那些小黑点吗?这些都是……的错人类处理不当鳄梨。这些斑点不是自然生长的。是的，牛油果的表皮在阳光下会被“晒伤”(尽管这通常不会影响到水果内部)。但你可能看到的大多数小斑点都是由于人类不正确地戳牛油果，以判断它们是否成熟。更多关于这方面的信息将会出现……

6）7月4日是今年最大的鳄梨消费日。不是五月五日节，也不是超级碗，而是一个庆祝“美国”的节日。

总的来说，这是吉姆和他的船员的美好早晨，并与我们的团队共度美好的早晨！肖恩在前一天晚上抵达，在这一点到5个美丽的博主。从左到右，我们的团队包括肖恩（我洗你干),我达拉(翻云覆雨的法裔加拿大人),克里斯汀（用餐和盘）和瑞秋(童话南部)。我真的找不到比这更漂亮、更有趣、更风趣、更有才华、更聪明、更爱吃牛油果的女孩了。他们是惊人的!

在旅游之后，你最好相信我们饿了吃一些鳄梨。我的天啊，我们的午餐没有让你失望。

我们很幸运能在里面的Tierra Sur餐厅度过一顿轻松漫长的午餐赫尔佐格酒窖．厨师加布里埃尔·加西亚为我们做了一顿精美的四道菜午餐，庆祝他自称最喜欢的水果——鳄梨。信不信由你，他带给我们的鳄梨其实是他家后院的。一个厨师!

我们在品尝他美味的菜单时度过了一段美好的时光，并从他创造性地将牛油果融入菜品的方式中获得了很多灵感。谢谢你,厨师!

午餐后，是时候看到了鳄梨的下一阶段 - 包装厂。

我们都致力于我们奇妙的发夹（食品安全第一！），并进入工厂进行旅游。

食品包装植物总是对我的注意力留下深刻的细节，这种植物也不例外。他们拿极端请务必确保鳄梨以最大的灵敏度处理，并且可以尽可能高效地清洁，包装和运输，以保证最大的新鲜度。

当它们到达这些板条箱，被运往世界各地的杂货店和供应商时，我亲眼看到，你真的可以相信这些牛油果会是最好的。

虽然我上面提到的，但也许对鳄梨的最大损害实际上发生在杂货店的货架上。

每当我们看到农民或工人处理鳄梨以测试新鲜度时，我们的团队立即注意到他们没有用手指戳鳄梨。但相反，他们在手掌中抚养了鳄梨，并给出了哦 - 如此温柔的挤，看看是否有任何给予。这个方法是测试牛油果的正确方法．否则，你挤压手指的地方很可能会在水果内部留下黑点。

现在我知道。现在你知道。:)

旅行结束后，我们还被拍了其他美食鳄梨晚餐，这次在Industriel．这家伟大的市中心餐厅以其折衷的装饰专门从事简单，纯粹，美味的菜肴根源于Provençal传统，但现代洛杉矶的态度。或者就像他们网站上说的那样，他们提供城市农场菜式，就像你的祖母在法国普罗旺斯的农场上做的菜式一样，只不过有一点小改动:你祖母的袖子上有纹身。

不管他们的风格是什么，这家餐厅的食物新鲜，有创意，而且疯狂的好。我有机会和Shawn和Chung-Ah坐在桌子的末端该死的美味)，她加入了我们的后半段旅程。我很喜欢我们的谈话!

第二天早上，我们从酒店搬出去走到边境格栅。但在路上，我的小游客必​​须指出我们被一场拍摄的高速警察追逐场景走。谢谢L.A.，现在可以检查我的桶列表。;）

(尽管后来发现这是为耐克的一个广告，而不是下一部《谍影重重》……)

当我们到达时边境格栅在美国，我们立刻受到了厨师玛丽·苏·米利肯和苏珊·费尼格的欢迎，他们就是Too Hot Tamales。

在我们有机会看到这些名厨表演之前，他们大吃一惊我们通过为活动聚集在一起的20个或所以当地的食物博客引入一点惊喜 - 烹饪竞赛！当然是鳄梨的主要成分，挑战是创造一个新鲜和创造性的鳄梨面食，由厨师自己判断。

你知道，没有压力。;）

我与Chung-Ah和Kristin(来自菜肴)，我们争先恐后地想看看用他们手头的50多种配料能做出什么美味的菜。由于鳄梨似乎刚刚开始在亚洲美食中流行起来，我们决定加入一些酱油、芒果、酸橙、墨西哥胡椒、芝麻油和种子，可能还有其他一些我忘了的东西。是的，我们把这道菜命名为鳄梨炒锅。

在我们几乎没有机会品尝这道菜之后，我们的和其他菜一起被主厨亲自送去试吃。我喜欢看到所有小组使用牛油果的创造性方法!我想在家里尝试很多新想法……

比赛结束后，我们观看了大厨们的烹饪演示，展示了各种以鳄梨为灵感的菜肴。更妙的是，我们有机会取样一切．从一些令人惊叹的小茴香肋骨，到墨西哥街头玉米，到甜味的桑格里斯，甜点，甜点等，很清楚，这些厨师将他们的心灵和灵魂倒入他们的烹饪中。和善良 - 它是否通过了！从这些女性中吸取教训，品尝给他们欢乐的食物。

经过一个美好的周末，时间终于到达了加州鳄梨树林和返回堪萨斯平原的告别。

但我很高兴能够发现一些加州鳄梨在我们当地的杂货店在KC中提供！（当地人 - 查看商人乔和Hy-Vee。）所以你不必去加利福尼亚寻找在阳光明媚的美国土壤上种植的鳄梨。只需检查鳄梨上的小贴纸。如果有一个Cali贴纸，你现在可以在阅读这篇文章后更多地了解这些地方！:)

Ooooook。说到牛油果，是时候说说我在文章开头取笑你的烤菠萝、鸡肉和牛油果沙拉了。这个食谱绝对是永恒的。

说实话，我在加州旅行后回到家，感觉很振奋满的．

不要误解我。每一顿4- 5道菜的饭我都吃得津津有味。但回到家后，我准备吃一份沙拉。你知道旅行后的那种感觉吗?

不用说，这道美味的甜沙拉真是恰到好处。如果一道菜里有烤菠萝和牛油果，我通常已经买好了。但是加入了新鲜的蓝莓、菲达奶酪和大蒜醋汁，这道沙拉比我想象的还要美味。如此新鲜、多彩、美味的沙拉，几乎是夏天的尖叫!

非常感谢你跟随我的鳄梨冒险。一定要检查我们的达拉和Chung-Ah关于旅程的帖子也可以听到他们的故事，并查看更多美味的鳄梨食谱。正规万博下载

由于加州鳄梨委员会邀请我加入！今年我很高兴能够与他们合作，为您带来更多伟大的食谱。正规万博下载

为牛油果干杯!

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免责声明:这是一篇由加州鳄梨委员会补偿的文章。他们自费前往加州参观牛油果园，了解更多牛油果的产地，这是一次奇妙的经历。所有的意见都是我自己的。谢谢你允许我和你分享我爱的品牌，帮助支持这个网站。一些加州的照片也是由加州牛油果委员会提供的——谢谢你拍了一些很棒的照片!