波旁焦糖酱
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这款波旁焦糖酱的配方很容易在10分钟内制作完成，洒在冰淇淋、水果、布朗尼、馅饼、奶酪蛋糕、咖啡饮料等各种食物上，味道美味无比。
伙计们，这个波旁焦糖酱。♡♡♡
我们在今年夏天一直在重复它，以淋上冰淇淋，烤桃子，果仁巧克力，水果薯片等等。哦，我的善良，这件事就是魔法。我可以从经验中担保它立即踢到任何美味的菜肴。额外的波旁盐和海盐混合在桌子周围有每个人询问你的食谱统计数据。
但这是最好的新闻 - 这种自制焦糖酱配方非常易于制作厨房中已经拥有的成分。此外，它可以准备好在只需10分钟左右开始完成。这是我最喜欢的背包甜点配方之一，很容易在一瞬间的注意事项中鞭打，它是正规万博下载总是一群人的最爱。
让我们做一些焦糖酱吧!
波旁焦糖酱原料：
要制作这款波旁焦糖酱，你需要:
- 波旁酒：或者你最喜欢的威士忌是什么样的威士忌。
- 糖:我们用经典的白砂糖做酱汁。
- 水：在煮沸之前与糖混合。
- 稀奶油：室温（或暖和），否则热糖会在添加时抓住并丛准。
- 黄油:还有房间温度。
- 香草精：可选，但我强烈推荐为额外的味道添加一些。
- 盐：加入你想要的太多海盐！
如何制作焦糖酱:
要做这道咸焦糖酱，只要…
- 从糖和水开始。在厚底平底锅里快速搅拌。
- 等糖变成焦糖。现在是时候糖才能工作它的魔力！将燃烧器转到中高温。然后耐心等待不要搅拌或触摸锅直到糖变成焦糖。当糖煮沸后，它会从完全透明变成香槟色，再变成浅金色，然后在几分钟内变成越来越深的琥珀色。(注意糖，因为它会很快变黑。)当糖变成深琥珀色(大约一枚铜币的颜色)时，把平底锅从火上移开，关掉炉子。
- 加入剩下的配料。慢慢地小心地将重质奶油倒入糖混合物中，倒入时搅拌以快速纳入奶油。（混合物会疯狂地泡沫搅拌热糖，所以非常小心！）然后加入黄油并搅拌直到合并。最后，加入香草，波旁，海水盐，并搅拌直到合并。
- 服务或商店。然后，如果您愿意，请立即为焦糖酱提供服务，虽然很好，炎热。或让酱汁凉爽直至其达到室温（它会随着它的冷却而变厚），然后将酱汁转移到密封容器中并冷藏长达2周。
见下面的全食谱！
使用焦糖酱的方法：
可能性是无止境！也就是说，我的一些信誉包括......
- 冰淇淋。总是这样。♡
- 巧克力。布朗尼、蛋糕、饼干……你能想到的都有。
- 水果。我们一直在烤桃子今年夏天踢，这与这个焦糖酱完美地配对。但苹果，梨，菠萝和香蕉 - 新鲜或烘烤 - 所有味道都有美味的焦糖酱。或者在水果薯片，粉碎，鞋匠等上也很美味。
- 咖啡饮料。如果你想让你的咖啡像星巴克那样华丽，那就在你的早晨咖啡上撒一点这个吧。
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描述
这种波旁焦糖酱食谱易于在10分钟内味道，并味道不可抗拒地在从冰淇淋到水果，布朗尼，咖啡饮料等等的东西。
- 1杯颗粒状（白色）糖
- 1/4杯水
- 1/2杯重搅打奶油，室温*
- 1/4杯黄油室温*
- 1茶匙香草精
- 2汤匙波旁酒
- 1茶匙细海盐
- 将糖和水结合在厚底酱油中。简要搅拌结合。
- 将燃烧器转到中高温。然后 - 这是非常重要的 -不要搅拌或触摸锅直到糖变成焦糖。糖混合物将从完全清晰，以浅色金色，然后越来越深刻的琥珀色。（保持近视糖，一旦它开始焦糖，它就会迅速变暗。）一旦糖到达深琥珀色的颜色（关于铜便士的颜色），从热量上取下平底锅，然后关闭燃烧器。
- 马上，开始慢慢地小心地把重奶油倒入糖混合物中，一边倒一边搅拌，让奶油快速混合。(当奶油碰到热糖时，混合物会剧烈起泡，所以要非常小心!)加入黄油，搅拌均匀。加入香草，波旁威士忌和海盐，搅拌至完全融合。
- 即可食用。或让酱汁凉爽直至其达到室温（它会随着它的冷却而变厚），然后将酱汁转移到密封容器中并冷藏长达2周。
笔记
*如果您匆忙，请随时加热奶油和擦拭微波炉。这是两个成分的重要性（或暖和）。如果寒冷，他们会导致焦糖糖抓住和丛准。
如果您决定保存/储存这种波旁焦糖酱 - 如何将其重新加热，而不会丢失其一致性？
我通常把酱汁装在4盎司的玻璃瓶里，所以我把盖子盖在一碗热水里，如果我赶时间，在微波炉里30秒，搅拌....(不用微波炉加热)
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没有波旁栏票吗？如果是这样，任何其他改变，我都需要对食谱进行食谱？
谢谢,
不加波旁酒可以吗?如果有，其他成分有什么变化吗?
我要去商店多买点威士忌!我甚至不知道我一直在等这个帖子!I’ll let ya know although I’m certain it will become a staple on my coffee bar.
爱所有的酱汁，基于Bourbon的甚至更好，从头开始制作酱汁，更好，所以谢谢
★★★★★
我做的这个不加威士忌，太棒了!让我想起了我祖母多年前做的“烧焦的”糖蛋糕和糖霜。谢谢你的食谱!
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惊人的
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你会如何保存这一点，赠送礼物？我的意思是，我可以在工艺节目中购买这个东西，这是一年（直到开放）的好处 - 但我很乐意让自己送出。
可以。我每年都会买2打4盎司的钟形罐子作为礼物送给别人。我把它们放在水浴里6-8分钟就可以把罐子密封起来。这是第一次使用这个网站的食谱，之前的食谱中没有黄油。到目前为止还好。
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这是我第一次尝试焦糖酱。我做错了什么？有点抓住了锅底，但其余的还没有加厚？但是，无论好吃！
我可以在冰淇淋上品尝这个，我必须尝试一下！
令人难以置信的食谱，*对于一个没有做焦糖经验的人来说，这就来了
完美的第一次!我用的是爱尔兰威士忌，味道很好，不太烈。每一个人
在我的自制姜饼上喜欢这一点！然而，我必须再次制造它
快速太快了......这很好，我实际上很期待再次这样做。确保
不要让糖混合物留一分钟......所有人都会变得伟大！谢谢你分享这个
美好的食谱!
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伟大的食谱，谢谢
我只吃了普通的高脂奶油，所以我用了那个。除此之外，他遵循了食谱，每个人都喜欢。
我们用酥皮糕点 - 苹果馅饼和香草冰淇淋。
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这看起来很棒。我要把它用它用于蛋糕填充，但我应该关心孩子们可能吃它的事实，酒精没有煮熟吗？
我发现它有点太咸了。但是，你说，它说“波旁盐渍焦糖酱”！好吧，它不在顶部和页面标题中。它只在整个文章结束时的照片中，食谱后。
期待着第二次尝试，少放一点盐。
完美! !爱它…
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用了烟熏苏格兰威士忌，味道太棒了!然而，它并没有像它应该有的那样变稠。有什么解决问题的建议吗?
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我有一个问题克隆糖，让我4次尝试。最后一次曾在部分Kayro糖浆中归结为几滴柠檬汁以获得糖右。我也倾斜了锅甚至脱掉糖。我还添加了Jean Beam Vanilla Bourbon。它完美地工作。它是为波旁南瓜饼制成的，但在晚餐时所有的馅饼都需要使用它。我也推荐波旁奶油。
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这么美味!易于遵循指示。我加了一点熏肉枫糖浆而不是海盐。南瓜面包布丁在我们的朋友节上很受欢迎，谢谢你的食谱。
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有没有办法制作巧克力焦糖波旁酱？
我用枫糖威士忌做了这个，然后盛在面包布丁模子里，好评如潮!威士忌的量恰到好处，增加了一种美妙的复杂味道，盐的量恰到好处，平衡了甜味。我将把这个食谱保存在手边，以备将来使用!
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我没有正确的锅，糖有点疙瘩，开放瓶的波旁瓶掉了我的手进入酱汁！它仍然令人惊讶！
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我更喜欢不用水做这个。而且少一点奶油多一点威士忌会让我的酱汁更浓更香。