描述
这道含有5种配料的奶油jalapeño萨尔萨酱很容易制作几百万让人上瘾的百分比。请参阅上面关于可选食谱变化的说明，包括如何使萨尔萨酱更温和或更辣。
指令
- 把jalapeños和大蒜煮一下。把jalapeños和11瓣大蒜(我们留一瓣待用)放在一个大锅里。向锅中加水，使jalapeños完全覆盖。大火小火煨15-20分钟，直到jalapeños和蒜瓣完全变软。
- 把jalapeños去核，去皮。留一杯jalapeño开水，然后把剩下的沥干。小心地用钳子将jalapeños转移到切菜板上。然后把每个jalapeño纵向切成两半，用勺子舀出并扔掉静脉和种子。(如果你想要更辣的萨尔萨酱，你可以跳过这一步。)轻轻地把煮熟的蒜瓣从皮中挤出来，然后去皮剩下的一瓣生蒜瓣。
- 混合。将去核的jalapeños、煮过的蒜瓣、生蒜瓣、油、酸橙汁(如果需要的话)、1茶匙海盐和1/4杯保留的jalapeño开水*放入高速搅拌器中。Purée烤2 - 3分钟，直到酱汁完全光滑。如果你想让它更薄一点，在保留的jalapeño烹饪水的同时加入一汤匙，直到达到你想要的稠度。
- 的季节。尝一尝，如果喜欢的话，可以加盐或酸橙汁调味。
- 服务。立即享用!
笔记
保留的墨西哥胡椒水:这水肯定有一定的热量。所以如果你想做更温和的萨尔萨酱，只需加入1/4杯白开水即可。
来源:灵感来自塔科德利的传奇萨尔萨Doña，食谱改编自胸肉和百吉饼．