描述
这道自制阿尔弗雷多酱很容易，只需15分钟就能做好，口感丰富，奶油味浓郁，充满了最好的蒜味，总是非常舒适美味。可能的变化也见上面的注释。
指令
- 炒大蒜。在一个大平底锅或sauté平底锅中，用中火加热融化黄油。加入大蒜和sauté，搅拌1分钟。加入面粉和sauté再搅拌1分钟，不断搅拌。
- 加入牛奶和奶油。加入浓奶油和牛奶，搅拌至均匀。
- 即将沸腾的状态。继续煮，直到混合物沸腾。将火调至中低火，继续煮1-2分钟，直至变稠。加入帕尔马干酪、盐、白胡椒粉和肉豆蔻，搅拌至芝士完全融化，酱汁光滑。
- 的季节。尝一尝，如果需要的话，可以加盐或白胡椒调味。
- 服务。服务热情，享受!
笔记
批数量:这种做法产生的酱汁足以和一包1磅(或500克)的生意大利面搅在一起，意大利面应该煮到有嚼劲，沥干水分，然后立即和酱汁搅在一起。
存储指令:为了储存阿尔弗雷多酱汁，让它冷却到室温。然后转移到一个玻璃罐或食物储存容器，并冷藏3天。我不建议把这种酱汁冷冻起来。